בייגלה

היום היה לי יום צילום בבית, והכל כרגיל היה לי ממש צפןף, קבענו צילומים בשעה 10:00 כדי שאוכל להספיק ללכת ליוגה בבוקר, כי אם אני לא הולכת ליוגה ביום ראשון…

לפני 7 שנים הכנתי לאתר סימיט תורכי, ומאז התאהבתי בבייגלה הזה. אני נוהגת להכין אותו הרבה בסדנה שלי שנקראת חכמת הבייגלה, בה מכינים כמה סוגי בייגלה מהעולם, ואין על הבייגלה…

יבכל פעם שאני מכינה את הבייגלה לא משנה באיזו צורה, גרסה, מילוי או בצק, אני חושבת לעצמי כמה המאפה הככ ישראלי הזה גאוני, וכמה אנחנו יכולים להמציא את עצמנו בשלל…

הכל התחיל מזה שדרור גולן חבר שלי העלה לאינסטוש שלו תמונה של בייגלה יפיפיים תלויים על וו, שהוא הכין עם חברה אחרת שלו (בוגדדדדד) ומיד נדלקתי. החלטתי להכין כאלו בבית בלי…

    אחת השאלות הכי נשאלות כשאני מכינה בייגלה בסדנאות הוא מה ההבדל בין בייגלה לפרעצל, הרבה אנשים לא מבינים באמת מה ההבדל, מאיפה המקור של הפרעצל, ולמה הוא עובר…

הבוקר שלי התחיל בתכניות מרחיקות לכת למתכונים וצילומים. התחלתי אימון כושר והייתי בטוחה שאני מיד לאחר האימון מפשילה שרוולים (סתם אני עם חולצה קצרה חםםםם היום) ומתחילה לעבוד. מקלות בייגלה…

  היום חל יום הפיצה הבינלאומי, ואני מתוכננת לשידור לייב שיעלה ב 16:30 בקבוצת הפייסבוק של נשואות למאפייה, וגם באינסטגרם שלי, אבל קמתי בבוקר לחשק עז לבייגלס, ובדיוק בזמן שאני…

עכשו כשהתחיל החורף, וקשה להתפיח בצקי שמרים, צריך לעזור להם קצת. העליתי בדף שלי באינסטוש (חפשו את ההיילייט של פינה יומית) כמה הצעות להתפחה בחורף, ותוך כדי שהעליתי קיבלתי עוד…

כשיצרתי את סדנת חכמת הבייגלה רציתי מאוד לשלב בה גם בייגלה מתוק וחיפשתי המון זמן מתכוני בייגלה מתוקים, עד שהגעתי למישהי שפרסמה מתכון והיא היתה גרוזינית, אז הנחתי שזה בייגלה…

**הפוסט שופץ ועודכן בתאריך 26/10/22 (את המיקסר הזה רכשתי ביוני 2020 אבל כל מה שכתבתי עליו עדיים רלוונטי כמובן ) לא מזמן שידרגתי את המיקסר שלי למיקסר של Davo, שנחשב…