עוגיות שקדים

אצלי במשפחה עוגיות חמאה או שקדים זה הדבר שהכי אוהבים לאכול, וכדאי תמיד שאגיע לאורחות משפחתיות עם קופסא יפה כזו של סהרוני חמאה, סהרוני שקדים או עוגיות שמכילות אותם ביחד…

אני מתחילה באזהרה, העוגיות האלו מטורפות ברכות שלהן, והן גן עדן של העוגיות.

עוגיות אמרטי הן עוגיות איטלקיות, והן מבוססות שקדים טחונים עם תוספת של תמצית שקדים אמרטו, מאוד עדינות, עם טעם מרציפני, שנמסות בפה ואני מאוהבת בהן. אז הפעם הראשונה שבה הכנתי…

טרפת פסח קצת ממשיכה אצלי במטבח. היום הכנתי עוגיות מרנג שוקולדיות לפסח, ונותרו לי חלמונים בצד. אם יש דבר שאני לא יכולה לסבול זה לזרוק שאריות לפח. אז באופן קבע…