עוגת הגבינה הזו כבשה אותי עוד אי שם בשנות השמונים או אולי קודם ואני סתם לא זוכרת,
ומהפעם הראשונה שאכלתי אותה היא הפייבוריטית שלי. ואיך שהוא, כמו עוד הרבה איכשהואים,
לא עלה מתכון שלה לבלוג. לא המצאתי אותה, יש אלפי גרסאות ברשת, ובכל זאת, כל אחת טיפי שונה
מאז ומעולם אני אוהבת את הלחם האיטלקי הזה, ולא רק אותו אלא באופן כללי את כל מה שיש לאיטלקים לאכול, אבל אני במיוחד זוכרת את הנסיעה שלי לטורינו לפני כמה…
כשהתגייסתי, אחרי ששלוש שנים קודם לכן לא הייתי במסגרת לימודית, גייסו אותי למשטרה צבאית:-) זה היה מוזר לכולם במיוחד בגלל העובדה שאף אחד לא חשב שאחזיק מעמד במסגרת צבאית, זיוה…
היום בבוקר נפל לי האסימון שהחופש הגדול הגיע.תיכף תבינו איך. וזה אומר, שהמתבגרים ישנים ביום (יששששש כל הבית לרשותי) אבל ערים כל הלילה, ואף אחד לא יודע באמת מה הם…
ביסקוטי זו דוגמא מעולה למאפה שממש קל להכין אבל הרבה אנשים נמנעים מההכנה שלו כי מפחדים שההכנה מסובכת מדי. מדובר על שני שלבים של אפייה עם פריסה של העוגיות…
אני מתגעגעת ממש ליוון, ויש לנו נסיעה באוגוסט לכל המשפחה המורחבת, שכרנו וילה עם בריכה בפליון ויש לנו כבר כרטיסי טיסה, ארוחת בוקר הוחלט שנכין כל בוקר כולם יחד ואת…
בתחילת דרכי בעולם האפייה הכנתי רק חלות עם ביצים, לא ידעתי אז משהו אחר אפיתי בכל סופש המון חלות וחילקתי לחברים קיבלתי עליהן מלא מחמאות ואני זוכרת שמישהי אפילו פעם…
איך לא חשבתי על זה בשבועות! זה הדבר הראשון שקפץ לי לראש כשהוצאתי את המאפה היפה הזה מהתנור. הרי בשבועות כולנו מחפשים מאפי גבינות מדליקים שאפשר להגיש למרכז השולחן. מאפה…
התקופה הזו מאוד עמוסה בשבילי, אני בשלבים אחרונים של עריכת ספר האפייה הראשון שלי, וזה המון עבודה! יש לי ימי צילום והמון פרוייקטים ולצידם הסדנאות ממשיכות כרגיל. זו הסיבה שאני…
אז הילדה כמה ימים בבית חולים, וגיליתי בקניון של בית החולים למטה (וולפסון) שיש ירקן עם סחורה מדהימה. הלכתי לקנות לעצמי קפה ופתאום קלטתי שאני עומדת מול דוכן עם המון…