הירשמו להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26 יום א׳ (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
אוגוסט 13, 2025 | 16 תגובות
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול : 20-30 דקות
רמת קושי: קל
כשהגעתי ליפו עם נתן היינו אוכלים בכמה מסעדות פועלים קטנות בעיר שלצערי כבר לא קיימות ובאחת מהן היו מגישים מנה של אורז עם תרד ונתן היה שרוף על המנה הזו ומזמין אותה בכל פעם
אז בבית כשאני רוצה לפנק אני מכינה לו את המנה הזו, שאומנם קשה להתאפק ולא לאכול מיד מהסיר אבל היא רק הולכת ומשתבחת והטעם שלה הופך להיות עמוק יותר כשהיא מוגשת אפילו למחרת.
אני מוסיפה למנה המון מים כדי שתצא עסיסית ולא יבשה
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול : 20-30 דקות
רמת קושי: קל
מצרכים למתכון/ 6 מנות
1 כוס אורז בסמטי
2 בצלים קצוצים
1 כרישה קצוצה
500 גרם תרד שטוף
4 כפות שמן זית
כפית וחצי מלח
כפית אבקת מרק
3 שיני שום פרוסות
4 גבעולי בצל ירוק קצוצים
3-4 כוסות מים
1 לימון
אופן הכנה-
במחבת מחממים שמן זית, מוספים את הבצל והכרישה ומטגנים לשקיפות. מוסיפים את השום והבצל הירוק ומערבבים. מוסיפים את התרד וסוגרים את המכסה כשהתרד מתאדה אפשר להוסיף את האורז, מלח ואבקת מרק ולערבב, נוסיף 2 כוסות מים נחמם לרתיחה ונבשל על אש קטנה כ 20 דקות. נפתח מידי פעם ונערבב, נוסיף עוד 1-2 כוסות מים בהתאם למרקם הרצוי. כשהאורז מוכן סוחטים מעל הכל לימון וזוללים. האורז רק משתבח למחרת שיהיה בתאבון!
TAG אורז, אורז ירוק, אורז תרד, כרישה, תרד
אני מחממת במיקרו
הי, נראה טעים ברמות!!! כמות המים סבירה? 4 כוסות???
כן, אמורים להשאר מים בסוף הבישול, מתחילים בשתי כוסות ומוסיפים בהדרגה כדי להגיע למרקם לח כמו של ריזוטו
שלום קרן - אפשר להכין עם אורז פרא? מבינה ששתי כוסות עד 20 דק. ואז אחרי הוספת המים כמה זמן צריך לבשל בנוסף?
וואי קרן, עשיתי את זה עכשיו. פשוט מעולההההה
איזה כייף תודה
אורז מושלם שאין דברים כאלו והכי כייף שקל להכנה
תודה תמר
אם אני מכינה יום לפני, להכניס את הלימון רק לפני ההגשה?
לא חייב
יעבוד עם תרד קפוא?
בטח
זו מנה שאני מכינה כל שישי. הגיע הזמן שאפרגן! טעים בטירוף, המבוגרים זוללים
תודה
סיון
אוגוסט 14, 2025 בשעה 22:53
הכנתי את האורז והוא מדהים!!! טעים ממש ממש. שאלה.. הכנתי את האורז והארוחה רק מחר.. איך הכי כדאי לחמם את זה לפני? תודה רבה!!