בפוסט האחרון שלי על המלצות לפריס עם המתגרים סיפרתי לכם שנכנסתי עם המתבגרת לפטיסרי אנונימי
ברחוב ראשי וקנינו לנו פרוסה אחת של טארט פלאן שהיה אלוהי, הוא היה כל כך טעים שהמתבגרת נתנה
לתת לי לטעום רק ביס אחד ולא הסכימה לחלוק יותר. רציתי לחזור אחורה ולקנות לי אחד שלם לעצמי
אבל ידעתי שאתחרט על זה אחכ, ופשוט נשארתי עם טעם של עוד,
בייגלה ירושלמי זה אחד המתכונים שמלווים כמעט כל סדנת אפייה שלי לפעמים הם גדולים, לפעמים קטנים, מצופים בשומשום, או זעתר, או תערובת גרעינים, לפעמים הם מקלות בייגלה ממולאים בכרישה ופטה…
יש משהו מיוחד במסורת של מאפים שנאפים רק סביב חג מסויים שהופך את ההכנות שלהם לחגיגה. זו כנראה הסיבה שאנחנו לא אוכלים סופגניות, אזני המן ועוגות דבש כל השנה, מה…
חד הדברים החשובים שאני מלמדת בסדנאות שלי הוא נושא טעויות האפייה. הרבה אנשים נוטים לחשוב שטעויות הן דבר שלילי, ואני חושבת שטעויות הן דבר נפלא, שמלמד אותנו, מחדד לנו ומביא…
לפני ממש המון זמן, באחת הסדנאות שלי התארחה שירלי, ישראלית שחיה באיטליה ובסיום הסדנה שלחה לי מייל עם כמה מילים חמות ומתכון לעוגת תפוחים איטלקית המתכון שייך לסטפניה,שעורכת סדנאות בישול…
זה נדיר שאני הולכת ״לנוח״ אחר הצהריים, אני מאלו שלא ישנים באמצע היום, למרות שלפעמים הייתי ממש שמחה לעשות את זה. לעיתים נדירות אני מצליחה להירדם לכמה דקות למנוחת צהריים,…
חזרתי מטיול בר מצווה של הקטן לצרפת,זה מה שהוא ביקש, חילקנו את הזמן בין פריז לכפר, לאחוזה של המשפחה בחבל פיקרדי,שם נופשים חמי וחמותי כל שנה בחדשים יולי אוגוסט, והוא…
בלי קשר למגורים שלי ביפו, ולכך שיש ברחבי העיר כמה מקומות שבהם מוכרים בקלאווה וכנאפה הרי כולנו גדלנו על הממתקים מהמטבח הערבי, ונדמה שכולנו מוכנים לנסוע ממש רחוק רק…
כל כך חסרה לי עוגת שוקולד פשוטה בבלוג, ואני מתכננת כבר הרבה זמן להעלות מתכון לאחת כזו שתהיה עסיסית וטובה, שלא דורשת הרבה מאמץ להכין אותה, ושלא תהיה גדולה אלא…
בשבוע הבא אני טסה עם הילדים לצרפת לשבוע, לכבוד בר המצווה של גור אדם ארבעה ימים בפריז (שונאת שונאת את פריז בקיץ אבל הילדים התעקשו) למזלי יש למשפחה של בעלי…