עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן, טבעוניות ופרווה

כבר שלושה ימים שיורד רצוף גשם ואני מבינה שזהו, אין מנוס, והחורף הגיע.

ובחורף, אנחנו מכורים לתה ועוגיות אחהצ, תמיד יהיה פה קנקן תה ותמיד יהיה מי שישתה.

נתן תמיד שואל, מישהו רוצה תה? וכלם עונים שכן.

כנראה זה החינוך שלנו, כי שנינו שותים המון תה בשוטף. היום התחשק לי להכין עוגיות מהירות ממש,

גם לצלם לכם מתכונים זה סוגיה, כי האור כבר בשלוש לא משהו זה אומר שמבחינת צילום אנחנו על חצי יום עבודה

כי בקיץ אפשר לצלם עד 19:00.

ראיתי שהשמש עוד מעט בורחת לי והחלטתי לצלם לכם מתכון קל קל לעוגיות שקדים שנמסות ממש בפה, ממכרות,

יש להן ריח משגע, ויש להן עוד יתרונות! הן ללא גלוטן והן יכולות להיות גם פרווה לגמרי וטבעוניות אם ממירים את החמאה.

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן

עוגיות שקדים נמסות בפה ללא גלוטן,טבעוניות ופרווה/ 14 עוגיות

מצרכים למתכון :

120 גר׳ חמאה רכה

1/2 כוס (100 גר׳) סוכר חום בהיר

2 כפות סוכר וניל

1.5 כוסות (150 גר׳) שקדים טחונים לאבקה/קמח שקדים

1/2 כוס (70 גר׳) אבקת קורנפלור

2 כפיות אבקת אפייה

כפית גרידת לימון

3 כפות מיץ תפוזים

1 כוס שקדים פרוסים או גפרורי שקדים

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל מצרכי העוגיות, עד לקבלת עיסה דביקה שאפשר ליצור ממנה כדורים

אם היא ממש ממש דביקה תוסיפו עוד קמח שקדים

מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה

מעבירים את השקדים הפרוסים לקערה קטנה

בעזרת הידיים מייצרים כדורים מעיסת העוגיות, משהו כמו גודל של גולה גדולה

מעבירים לקערה של השקדים ומגלגלים את הכדור בפנים היטב שיתופו כולו בשקדים פרוסים

מניחים על תבנית אפייה

ממשיכים עם שאר העוגיות ושומרים על מרווחים ביניהן בתבנית כי הן משטתחות

אופים כ 13-15 דק עד שהעוגיות זהובות מעט למראה, הן יוצאות רכות לגמרי מהנור, שזה לא יבלבל אתכם

אל תשאירו אותן בתנור.

מוציאים את העוגיות מהתנור ומשאירים לצינון מלא, בזמן הצינון הן מתקשות ומתייצבות

שומרים על העוגיות בכלי אטום למשך 4 ימים

** לגרסת פרווה ממירים את החמאה במחמאה/נטורינה

**סוכר חום אפשר להמיר בסוכר חום כהה או בסוכר לבן

**קורנפלור ניתן להמיר לקמח לבן/ קמח תפא/ או קמח מלא

**אם אין לכם סוכר וניל אפשר להמיר לתמצית וניל כף

**במקום גרידת לימון אפשר לשלב גרידת תפוז

**מי שאוהב יכול להוסיף לבלילת העוגיות 1/2 כפית של אבקת קינמון לטעם אחר