מתכונים כללי

פיש אנד צ'יפס לזכרו של סמל תומר נגר הי״ד

פברואר 3, 2026 | 4 תגובות

זמן הכנה : 15 דקות

זמן טיגון: 20-30 דקות

רמת קושי: קל

סמל תומר נגר הי״ד נפל ב 7/10 במוצב כיסופים כשהגן מעמדת השמירה על הבסיס ונלחם בגבורה במחבלים עד שנפל.
לפני הצבא תומר היה מתנדב בעמותות לנוער בסיכון, ובין היתר אהב מאוד לשתות בירה.

המשפחה הוציאה לזכרו מותג של בירות שנקרא בירה תומר ואפשר להיכנס לאתר לקרוא ולתמוך בלחיצה כאן.
שכל הכנסותיו מוקדשות לילדים בסיכון, חיילים וכוחות הביטחון, עמותות ומקומות שבהם תומר התנדב והתחנך.
באתר יש 5 סוגי בירות מדהימות ומארזים לזכרו.
מקוה שהמתכון הזה והחשיפה ישאירו את הגיבורים שלנו בתודעה כל הזמן, כי אסור לנו לשכוח אותם.

למתכון

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

כבר הייתם אצלי בסדנה?

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי

פיש אנד צ'יפס לזכרו של סמל תומר נגר הי״ד

זמן הכנה : 15 דקות

זמן טיגון: 20-30 דקות

רמת קושי: קל

פיש אנד צ'יפס בבלילת בירה! / 4 מנות

מצרכים:

4 יחידות פילה דג לבן, נקי מעור וחתוך לרצועות ברוחב 3 ס"מ
1/2 כוס קורנפלור
שמן חמניות/ קנולה
לבלילה

1/2 כוס (70 גרם) קמח לבן
1/2 כוס (70 גרם) קורנפלור
1/2 1 כוסות בירה תומר
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה

מחחממים סיר עם שמן עמוק. חותכים את הדגים לרצועות ומתבלים במלח. מצפים את הדגים היטב בקורנפלור. בקערה מערבבים את הקמח, הקורנפלור והמלח. מוסיפים את הבירה בהדרגה. טורפים היטב עד לקבלת בלילה לא מאוד סמיכה. דומה במרקם שלה לטחינה נוזלית. טובלים את הדגים בבלילה מכל הכיוונים ומעבירים לשמן החם. מטגנים 3-4 דקות, עד לקבלת מעטה פריך וזהוב.מוציאים את הנתחים המוכנים לרשת טיגון ומגישים מיד עם הצ'יפס. בתאבון!

** הגשתי את הדגים לצד צ'יפס קנוי שטיגנתי באותו השמן כמה דקות עד הזהבה.