קינוחי קרם גבינה קפוצ׳ינו

יצאנו לחופשה ביוון, ויום לפני החופש ממש רציתי להספיק לצלם מתכון, וגם להשאיר משהו טעים בבית למי שגר ושומר על החתולים במקומנו.

קינוח כוסות מהיר של עוגיות טחונות וקרם בטעם כשלהו זו תמיד אופציה מצויינת ומאוד מהירה להכנה.

לא היה לי פתי בר אז טחנתי לוטוס, וכדי לתת טעם אחר לקרם גבינה הכנסתי פנימה מחית קפה להפוך את זה לקינוח קפוצ׳ינו כמו שאני אוהבת.

הקינוח נהדר, קל ממש להכנה ומסתבר שככל שהוא יושב יותר במקרר הוא טעים יותר.

ביום של הנסיעה חלקנו כוס כזו בבית וזה היה קרמי מצונן ומושלם, והשארתי את כל שאר הכוסות במקרר.

עברו כבר ארבעה ימים וקיבלתי אתמול תמונה של האחיינית שלי שגם ישנה אצלנו בבית, עם כוס אחת ביד והיא כתבה

״איזה טעיםםםםם״  ואני ככ שמחה שיש מי שנהנה מזה בבית.

אז הקינוח באמת מהיר הכנה ומושלם, אפשר לקשט את הכוסות עם שוקולד מריר מגורד או עם אגוזים קצוצים, או אפילו קצת סירופ שוקולד

למי שאוהב, זה קיצי, וממכר!

לסרטון וידאו עם שלבי הכנה לחצו כאן 

קינוחי קרם גבינה קפוצ׳ינו/6 מנות

מצרכים מלתכון:

200 גר׳ עוגיות פתי בר/ לוטוס

70 גר׳ חמאה מומסת

200 גר׳ גבינת שמנת בעלת אחוזי שומן גבוהים

1/3 כוס אבקת סוכר

מיכל (250 מ״ל)שמנת להקצפה 38%

4 כפות גבינה לבנה / שמנת חמוצה

1 כפית מחית/תמצית וניל

לתמצית קפה ביתית:

1.5 כפיות אבקת נס קפה/מגורען

כף סוכר לבן

1 כפית מים רותחים

לערבב היטב למחית חלקה ולהתשמש אחרי צינון מלא

לעיטור:

ברס אגוזים או פירורי שוקולד מריר

אופן ההכנה:

במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים עוגיות יחד עם חמאה מומסת עד לקבלת פירורים לחים.

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים גבינת שמנת עם גבינה לבנה אבקת סוכר ווניל, עד שהגושים של גבינת השמנת אינם.

מעבירים לקערה אחרת, ובאותה קערת מיקסר (לא צריך לנקות) מקציפים שמנת להקצפה לקצפת יציבה

מעבירים את הקצפת לקרם גבינה, מוסיפים 1-2 כפות מחית קפה, זה תלוי כמה חזק אתם אוהבים את טעם הקפה שלכם.

מערבבים היטב ומעבירים לשק זילוף.

מניחים בתחתית של כוסות או קעריות הגשה בינוניות מתערובת הביסקויטים, ובעזרת כוס קטנה מהדקים לתחתית.

מזלפים מעל קרם קפה, ומפזרים שוקולד מריר מגורד או ברס אגוזים

שומרים בצינון עד להגשה.

ממליצה מאוד להכין לפחות 6-8 שעות או יום מראש, הקרם ממש מתיייצב וכייף יותר לאכול אותו.