הירשמו להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26 יום א׳ (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
ינואר 27, 2026 | 12 תגובות
זמן הכנה: 10 דקות
זמן טיגון: 15 דקות
רמת קושי: קל
לפני שבוע בערך הייתי בדרך חזרה הביתה מהרצאה בעמק חפר, יצאתי מוקדם בבוקר מהבית, ובצהריים כשיצאתי משם הייתי מאוד רעבה. התחשק לי ממש אוכל של בית טעים ולא לעצור לאכול משהו בדרך. התקשרתי לטבח הפרטי שלי הלא הוא נתן ואמרתי לו שממש בא לי חזה עוף ובטטות, ואל תשכח לעשות לעוף מרינדה טעימה! ואכן בבית חיכו לי נתחים של פילה עוף צלויים במרינדה חלומית, קצת מתוקה וקצת חמצמצה, ולידן בטטות חצויות בתנור, וזו היתה מנה כל כך טעימה, ומלאה באהבה של נתן, שהייתי חייבת לשחזר לכם אותה. שמתי לב שממליצים במתכונים שונים על שימוש בתבלין חזק כמו תבלין שווארמה, אבקת שום או תיבול לגריל, וזה באמת עושה בעיניי את ההבדל
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 10 דקות
זמן טיגון: 15 דקות
רמת קושי: קל
מצרכים למתכון:
קילו פילה/חזה עוף פרוס
למרינדה:
¼ כוס שמן זית
1/2 לימון סחוט
2 כפות סילאן (אפשר להמיר בדבש)
2 כפות רוטב סויה לא ממותק
4 שיני שום כתושות
2 כפיות פפריקה מתוקה
2 כפיות תבלין שווארמה
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
למרינדה:
לערבב הכל טוב, להכניס פנימה פילה/חזה עוף ולהשרות למשך חצי שעה עד שעתיים
לחמם מחבת פסים עם מעט ספריי שמן ולצלות את חזה עוף משני הצדדים עד ששחום
אם נשארה מרינדה אפשר להבריש איה שוב את חזה העוף שבמחבת
לבטטות:
4 בטטות בינוניות שטופות
1/2 כפית מלח
כף סוכר חום בהיר
מחממים תנור ל 200 מעלות
חוצים את הבטטות לשניים, ומייצרים חתכים על הבטטה עצמה שתי וערב (כמו שחותכים מנגו) אבל חתכים לא עמוקים מדי.
מניחים נייר אפייה על תבנית גדולה, מברישים את הנייר בשמן זית ומפזרים מעט מלח וקצת סוכר חום. מניחים את הבטטות כשהחלק הפרוס כלפי מטה והקליפה למעלה.
אופים בתנור למשך 35-40 דקות עד שהבטטות רכות.
מגישים עם חזה עוף .
** תבלין שווארמה אפשר להחליף בהבהרט או גריל עוף
** על הסוכר ניתן לוותר
TAG בטטה, חזה עוף, עוף, פילה עוף במרינדה ובטטות בתנור
אפשר לוותר על הסוכר, יש אופציות חלופיות בתחתית המתכון
חייבת מחבת פסים? אפשר מחבת רגיל? ומה לגבי נינג'ה גריל? תחליף טוב?
אפשר מחבת רגילה, לא ניסיתי בנינגה אין סיבה שלא יעבוד
רעיון מה לשים במקום תבלין שווארמה?
יש הצעות חלופיות בתחתית המתכון
מ אפשר במקום תבלין שווארמה?
כתוב בסוף המתכון
עברתי על המתכון מספר פעמים, לא רואה בסוף המתכון הצעות חלופיות לסוכר ותבלין שווארמה
תעשי רענון לעמוד, זה מופיע בתחתית המתכון
אפשר להשרות ללילה ?
כן
שלומית
ינואר 27, 2026 בשעה 18:17
היי, מדוע יש צורך בסוכר בבטטות? האם אין בהן את המתיקות הטבעית הנדרשת? בנוסף, מה אפשר לשים במקום תבלין שווארמה?