קינוחים

כבר הרבה שנים שאני רואה שיש המון גרסאות של בקלאווה עם גבינה ואף פעם לא יצא לי להכין, תמיד אני מכינה בקלאווה עם אגוזים וסוכר וקינמון לקראת החג החלטתי להכין…

היום בבוקר התבשרתי שנירה שויאר, האישה והאגדה שהוציאה את הספר ״עוגות לכל עת״ נפטרה בשיבה טובה. הספר של נירה הוא ספר אפייה חובה בכל בית, ולפני כמה שנים סיפרתי פה…

יצאנו לחופשה ביוון, ויום לפני החופש ממש רציתי להספיק לצלם מתכון, וגם להשאיר משהו טעים בבית למי שגר ושומר על החתולים במקומנו. קינוח כוסות מהיר של עוגיות טחונות וקרם בטעם…

אין קינוח שאני זוכרת ת עצמי מזמינה במסעדות מאז שאני ילדה יותר מקרם קרמל. זה היה ונשאר אחד הקינוחים האהובים עליי, וכשלא היינו אוכלים במסעדה אמא שלי היתה קונה פלאן…

את הטירמיסו הזה הכנתי לראשונה בגרסה קצת שונה למדור שלי במאקו אי שם בסגר הראשון של 2020 טירמיסו אמרטי ללא גלוטן וכשר לפסח חלומי was last modified: יוני 26th, 2024…

אמא שלי מכינה קבוע מוס תותים ומוציאה אותו כמעט אחרי כל ארוחה, לפעמים הוא קפוא ולפעמים הוא ממש מוס, אבל תמיד יש לה קופסת גלידה במקפיא ובתוכה מוס תותים, זה…

סוף סוף המתכון לריבת התותים של חמותי עלה לאוויר! אני אספר לכם את הסיפור של הריבות אבא של נתן צרפתי, יהודי, שעלה לארץ לשרת בצבא, כשכל שאר המשפחה שלו נשארה…

  אני כנראה שייכת לדור שבו גבינת חלומי היתה תוספת לסלט, מוגשת חצי קרה וצמיגית להחריד. לכן כשהודיעו לי ממשק צוריאל שאיתם אני כבר שלוש שנים עובדת! שהחודש יעלה מתכון…

אני לא יודעת למה הרבה שנים הייתי אנטי קינוחי כוסות, ופתאום התאהבתי. לאחרונה יצא לי להעביר כמה סדנאות אפייה לא בבית, במקום שהוא בכלל אולם תצוגה עם תנור קטן יחסית,…

אני שרופה על טירמיסו ושרופה על עוגות ג׳לי תות, אז במקום עוגת ביסקויטים הכנתי עוגת טירמיסו תות מהירת הכנה, ללא אפייה, כל כך טעימה שכמעט אכלתי את כולה ישירות מהתבנית!…