טוסט מוצרלה נמתח ומרק משגע מעגבניות צלויות ומוצרלה

טוסט מוצרלה נמתח ומרק משגע מעגבניות צלויות ומוצרלה

מצרכים למתכון:

לצליית העגבניות: 

2 ק״ג עגבניות מגי/אדומות

4 בצלים לבנים בינונים / 3 גדולים

קורט מלח גס

1 ראש שום/ 10 שינים שום קלופות

4 כפות שמן זית

למרק:

כפית מלח

מעט פלפל שחור (לפי הטעם)

חופן מוצרלה מגורדת של משק יעקבס

לטוסט:

כל לחם שאוהבים – (אני אפיתי לחם קסטן- לחצו פה למתכון)

מעט חמאה רכה

חבילת מוצרלה מגורדת של משק יעקבס (200 גרם)

מעט מלח

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות. חותכים את קצה העגבניות (את הראש) ומסדרים כשהחלק החתוך כלפי מטה על תבנית משומנת בשמן זית. חותכים את הבצל לפרוסות דקות ומפזרים מעל העגבניות. עוטפים את ראש השום/ שיני השום בנייר כסף עם מעט שמן זית ומכניסים לתבנית העגבניות. מפזרים מעל הכל שמן זית עם מלח גס ומכניסים לתנור ל 30 דקות. לאחר האפיה, שולפים את הקליפה של כל עגבניה ומוציאים את שיני השום הרכות. מעבירים את כל התכולה לסיר וטוחנים בעזרת בלנדר מוט. מוסיפים מלח ומעט פלפל, טועמים,  ומתקנים תיבול. מוציאים/ פורסים שתי פרוסות לחם, מורחים חמאה ומפזרים מוצרלה מגורדת של משק יעקבס בנדיבות ומעט מלח. צורבים את הטוסט במחבת עם חמאה עד להזהבה, או בטוסטר. מוזגים את המרק לקערת הגשה ומפנקים בעוד מוצרלה מגורדת, שלא ייחסר🙂 ועשבי תיבול טריים. טובלים את הטוסט במרק ויש לכם ביס חלום!

פוסט במימון גבינות משק יעקבס