בלונדיז חמאה חומה ושוקולד צ׳יפס

מיי פירסט בלונדיז

אלו הבלונדיז הראשונים שהכנתי וטעמתי אבר.

כן כן, תרימו גבה

גם הבת שלי הגדולה הרימה

היא ביקשה ממני להכין בלונדיז, וזרקתי לחלל שאשמח באמת לטעום סוף סוף.

היא היתה מזועזעת לגמרי מכך שאף פעם לא טעמתי בלונדיז לפני.

מסתבר שהיא עוקבת אחרי האינסטגרם של נעמה גאון

(דחוף! כנסו!)

אחרי ההלם, היא השביעה אותי שאכין בלונדיז עם שוקולד לבן

אבל לא היה לי!

והתעצלתי ללכת למכולת (מתחת לבית)

מבטיחה בפעם הבאה.

אז מה איתכם? הכנתם פעם בלונדיז?

רגע לפני שאתם אורזים את משלוחי המנות שהכנתם

תוסיפו להם את הבלונדיז המשגעים האלו!

מכינים, נמנעים מלטעום כי אז תרצו לאכול 10 כמוני

אורזים יפה בקופסא קטנה

ומצרפים למשלוח

מי שיקבל אותם

יאהב אתכם לנצח

ויצפה לקבל מכם משלוח כל שנה (אז אולי לא תכינו?)

(המתכון מכאן עם שינויים קלים שלי)

בלונדיז חמאה חומה ושוקולד צ׳יפס/ תבנית מרובעת 24*24

 

מצרכים למתכון:

200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

2 ביצים

2 כוסות (280 גר׳) קמח לבן רגיל

3 כפיות תמצית וניל איכותית

כפית ברנדי

כוס ו 3/4 (400 גר׳) סוכר חום כהה

3/4 כפית מלח דק

3/4 כוס שוקולד צ׳יפס איכותי

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות

מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים מעט, ניתן לרפד בנייר כסף ואז אין צורך לשמן

בסיר קטן על אש בינונית ממיסים חמאה המסה מלאה

ממשיכים לבשל על אש בינונית עוד כ 3-4 דקות ובעזרת כף עץ מערבבים מדי פעם

החמאה מוכנה כאשר צבעה הופך לחום בהיר ועולה ממנה ריח אגוזי נעים

שימו לב, וודאו שהיא לא נשרפת לכם.

מסירים את החמאה מהאש ומעבירים לקערה בינונית נקיה לצינון כחמש דק׳

מוסיפים לקערת החמאה את הסוכר החום ומערבבים

מוסיפים פנימה את הביצים אחת אחת וטורפים

מוסיפים מלח, תמצית וניל וברנדי ומערבבים

מוסיפים קמח ומערבבים מעט

לבסוף מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומערבבים שוב

מעבירים לתבנית ואופים כ 25-30 דק׳

הבלונדיז מוכנים כאשר הם סדוקים מעט מלמעלה והשוליים שלהם מזהיבים

מוציאים מהתנור, מצננים וחותכים לריבועים

*אם אתם רוצים לקבל בלונדיז שוקולדיים יותר, הוסיפו את השוקולד צ׳יפס מיד אחרי הביצים ולפני הקמח,

כשהתערובת עדיין מעט חמה, היא תמיס מעט את השוקולד אך לא לגמרי.

*הבלונדיז נשמרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר כשלושה ימים