נפתחה סדנת זום כשרה לפסח לכל המשפחה!
יום ראשון 5.4.26 (חול המועד) בשעה 17:00.
עלות 59₪ בלבד
לפרטים נוספים והרשמה
אוקטובר 15, 2025 | 6 תגובות
זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפיה : 50-60 דקות
רשת קושי: קל מאוד
מאז שאני בערך מכירה את נתן גראטן אצלנו בארוחות ערב זה מאסט
זו מנה שנתן עוד מכיר מהבית הצרפתי שלו ומאמא שלו למדנו להכין את הגראטן המשובח שלה
בכל ארוחת שישי יש על השולחן גראטן, וזו באמת מנה שמאוד מזוהה עם הבית שלנו
הפעם התחשק י לשנות את הגראטן קצת ולהוסיף לו פטריות, והשתמשתי בגבינת צ׳דר שבדרך כלל
אנחנו לא משתמשים בה ואני ככ אוהבת את הטעם העמוק שלה.
יש לי פה בבית בלוק גדול ממנה ולאחרונה אני מכינה איתה המון מאפים מלוחים והיא שווה.
אז הפעם הכנתי גראטן תפוחי אדמה ופטריות, והלחקתי אותו איתי לארוחת חג סוכות אצל אמא שלי
והוא נטרף!! פשוט נטרף, ולא נשאר ממנ וזכר כעבור שתי דקות. קיבלתי עליו ככ הרבה מחמאות.
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפיה : 50-60 דקות
רשת קושי: קל מאוד
מצרכים למתכון–
5 תפוחי אדמה גדולים
מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
1 כוס (240 מ״ל) חלב
100 גרם חמאה מומסת
סלסילת פטריות שמפיניון
1 כפית גדושה מלח
1/2 כפית פלפל לבן
קורט אגוז מוסקט
250 גרם גבינת צ׳דר מגורדת
30 גרם פרמז'ן מגורדת
אופן הכנה-
מחממים תנור ל 200 מעלות.
קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות דקות.
פורסים את הפטריות ושומרים בנפרד. בקערה מערבבים שמנת מתוקה, חלב, חמאה מומסת,פרמז'ן, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מכניסים פנימה את תפוחי האדמה ומערבבים.
מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית ומוזגים את הרוטב שנשאר.
מפזרים מעל מחצית מהפטריות שחתכנו.
מכניסים לאפיה של כ- 30-40 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ( משתנה בהתאם לעובי הפרוסות)
מוציאים את הגראטן מהתנור, מפזרים את הפטריות ששמרנו בצד, מפזרים את כל גבינת הצדר ומכניסים לאפיה
עד שהגבינה מבעבעת ומשחימה מעט.
מגישים חם!
TAG גראטן, גראטן פטריות, גראטן תפוא, גראטן תפוחי אדמה, פטריות, תפוא
בטח
אל תשתמשו בשמנת מתוקה, אלא, בשמנת לבישול. שמנת מתוקה ממתיקה את התבשיל וזה ממש לא טעים
שמנת מתוקה כלל לא מתוקה, תקציפי תטעמי ותראי שהיא ממש אנמית בטעמה, טעימה מאוד רק כאשר מוסיפים לה סוכר. לעומת זאת שמנת צמחית היא כבר מתוקה ועם טעמים מלאכותיים כמו וניל ולכן היא לא מתאימה. שמנת לבישול מכילה פחות אחוזי שומן ומכך פחות טעים אך יותר דיאטטתי אבל גם הרוטב יהיה פחות סמיך למרות שגם ככה הוא מצטמצם בתנור.
מה גודל התבנית ?
25*40
מירב
אוקטובר 16, 2025 בשעה 21:07
אפשר להכין זאת בלי הפטריות?