אפריל 26, 2026 | 17 תגובות
זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפיה: 20 דקות
רמת קושי: קל
ריבועי פררו מבצק פריך, כל כך פריך שלא תוכלו להפסיק לזלול!
את הריבועים האלו הכנתי עם קרם פררו של spread it , ואני לגמרי הולכת לאמץ אותם גם לממרחים אחרים
זו לגמרי עוגייה שהיא ביס חלום
היא כל כך טעימה ויפה שהיא מיד עושה חשק להכין קופסא כזו ולהביא למישהו שאוהבים במתנה
את הבצק מרדדים בשקיות זיפלוק ואפשר גם פשוט על נייר אפייה ומקפיאים לפני שימוש כדי להקל על המריחה
זה אולי לוקח זמן אבל הן כל כך שוות את זה
אני פרסתי אותן לקוביות ואפשר גם למלבנים קטנים וככה תרוויחו כפול עוגיות
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 20 דקות
זמן אפיה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מצרכים למתכון:
2 כוסות+ 2 כפות (300 גרם) קמח לבן
כוס (140 גרם) קורנפלור
1+1/3 כוסות (160 גרם) אבקת סוכר
קורט מלח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
4 חלמוני ביצה גודל L
3 כפות חלב / חלב צמחי / מים
למריוחה
1 מיכל (500 גרם) ממרח פררו של SPREAD IT
אופן הכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
למעבד מזון מכניסים את כל מצרכי הבצק מלבד החלב מעבדים עד לקבלת בצק אחיד, אם הבצק לא מתאחד מוסיפים את החלב בהדרגה. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים. מכניסים כל חתיכת בצק לשקית זיפלוק גדולה ומרדדים את הבצק כך שיגיע לכל הפינות באופן אחיד. חוזרים על הפעולה עם שלושת השקיות. מכניסים את הבצק להקפאה ל 15 דקות. מוציאים את הבצק מהמקפיא. חותכים את קצוות השקית ומוציאים את הבצק ממנה. מניחים את הבצק הראשון על נייר אפיה. מורחים מעל הבצק את ממרח הפררו ומעל שכבה שניה של בצק. מורחים ממרח פררו ומעליו מניחים את הבצק השלישי. חוצים את הבצק לחצי מורחים שוקולד על מחצית מהבצק ומניחים אחד מעל השני כך שיווצרו סך הכל 6 שכבות בצק ו 5 שכבות שוקולד. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ל 20-22 דקות עד שהבצק יציב והקצוות מזהיבים. מצננים את הבצק כשעה- שעתיים עד שהוא מצונן לחלוטין. מישרים את הקצוות וחותכים את הבצק לקוביות בגודל הרצוי. בתאבון!
** העוגיות נשמרות היטב כחמישה ימים בכלי אטום
** לגרסה פרווה ממירים את החמאה במחמאה, את החלב בחלב צמחי או מים ואת הממרח פפרו בממרח פרווה .
** ניתן להמיר בממרח אחר שאוהבים
** ניתן לרדד את הבצק בין שני ניירות אפיה במקום להשתמש בשקית זיפלוק
TAG חיתוכיות פררו
היי יש בתחתית המתכון
תודה מקסים
איזה ממרחים אחרים היית משתמשת?
כל ממרח שאוהבים יכול להתאים פה
אני חושבת שהבצק האמצעי לא נאפה כי זה עבה וזה העוגה הזו לא נאפת בצורה כזו
הוא נאפה
מה הגודל של שקית הזיפלוק?
L 26*27
היי קרן, יודעת לומר מה מידות השקית?
26*27
תוהה אם לדעתך אפשר לנסות את המתכון עם קמח לל״ג?
כן מולינו וורד
היי קרן. העוגיות נראות ממש יציבות .. האם לפניי החיתוך הקפאת אותם על מנת שהחיתוך יצא מושלם?
לא הקפאתי אחרי שמרחתי אותן, אבל הבצק היה במקפיא כפי שמוסבר במתכון
הממרח כבר מוכן לאכילה, לא? מדוע יש צורך לאפות גם אותו? בעוגת דובוש הדומה, אופים רק את שכבות הבצק ומרכיבים בסוף.
לא חייב את יכולה להכין אחרת
מאיר
אפריל 26, 2026 בשעה 17:11
קרן חיים שלנו. תמיד יש סרטון בנוסף למתכון. או שפספסתי אותו?