מאפה בצל ותפוחי אדמה בקליל

איך אני אוהבת מאפים של ארוחת ערב, כשיושבים בערב במרפסת כשעוד לא חם, ומנשנשים עם סלט קיצי.

או מאפים כאלו שאוכלים אחרי שחוזרים בשבת מהים, לארוחת צהריים, עם לימונדה קרה על השולחן.

והכי אני אוהבת שיש פתרונות למאפים באמת קלים להכנה, שלא דורשים הכנת בצק, כאלו של ערבבתי הכל בקערה ואפיתי

ושיוצאים ממש טעימים. מאפה תפוחי אדמה ובצל, שמכינים בקליל ובפשוט בצ׳יק.

מאפה בצל ותפוחי אדמה בקליל/תבנית מלבנית או מרובעת בינונית

מצרכים למתכון:
3 ביצים גודל L
כוס יוגורט (השתמשתי ביוגורט עיזים)
חופן עשבי תיבול קצוצים מכו פטרוזיליה או כוסברה, נענע, בזיליקום או אורגנו או שילוב שלהם
בצל בינוני חתןך לקוביות קטנות
3/4 כוס שמן זית
3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנטנות או מגורדים גס
120 גר בולגרית מפוררת (עיזים הכי טוב)
150 גר מוצרלה או קשקבל מגורדת
כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור
כפית אבקת אפייה
כוס ושלושת רבעי (250 גר) קמח לבן  רגיל

1/2 כוס שומשום

אופן ההכנה :
מחממים תנור ל 180 ומפזרים שומשום לתחתית קערה מרובעת או עגולה בינונית
בקערה טורפים ביצים עם שמן זית ויוגורט, מוסיפים בולגרית וצהובה, מלח ופלפל ומערבבים
מוסיפים פנימה קמח ואבקת אפייה, תפא ובצל ומערבבים שוב.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים. מפזרים שומשום מעל.
אופים 35 דק ומגישים חמים ונעים .