סהרוני חמאה ושקדים שמכינים בטריק

אצלי במשפחה עוגיות חמאה או שקדים זה הדבר שהכי אוהבים לאכול, וכדאי תמיד שאגיע לאורחות משפחתיות עם קופסא יפה כזו

של סהרוני חמאה, סהרוני שקדים או עוגיות שמכילות אותם ביחד או לחוד.

השבוע רציתי להכין סהרוני אגוזים ולא ככ היה לי זמן, אז במקום לעמוד ולגלגל עוגיה עוגיה לסהרונים, נזכרתי שראיתי שיטה נהדרת

לחתוך סהרונים עם כוס ובצק וניסיתי את השיטה הזו וזה יצא מהמם.

הבאתי את העוגיות לאירוע שהלכתי אליו והן קיבלו מחמאות מטורפות, אז הכנתי אותן שוב היום כשהיתה פה סדנה ושוב לא הפסיקו

להתלהב מהן.

העוגיות האלו התאימו לי בדיוק בדיוק למתכון שהבטחתי לעמותת עוגה בהפתעה שאני מתנדבת בה, לקראת יום המשפחה.

הן עוגיות קלילות להכנה עם הילדים כדי להכין מהן קופסא יפה וללכת להתנדב ולהגיע איתן לבית של קשיש או קשישה שיישמחו מאוד

אם ביום המשפחה תתנו להם קצת תשומת לב.

עמותת עוגה בהפתעה פועלת בכמה מוקדים וערים ברחבי הארץ, וברגע שתירשמו לעמותה, הם כבר יחברו אתכם לקשישים בעיר שלכם.

אני מבטיחה לכם שאם ביום המשפחה, תהיו לרגע משפחה עבור אנשים בודדים שזקוקים לכם, תעשו מצווה גדולה והיום הזה יקבל

עבורכם משמעות כפולה ומכופלת .

להרשמה לעמותת עוגת בהפתעה לחצו כאן

לשלבי הכנה בוידאו (חשוב לראות  את עניין הטריק של העוגיות) לחצו כאן

סהרוני חמאה ושקדים שמכינים בטריק/

גרסת פרווה בתחתית המתכון למטה

מצרכים למתכון:

200 גר׳ חמאה רכה

1/2 כוס (60 גר) אבקת סוכר

1/4 כפית מלח דק

כפית תמצית/מחית וניל 

1 כוס שקדים/פיסטוקים טחונים דק

2 כוסות (280 גר׳) קמח לבן

מעט גרידת לימון 

2 כפות אבקת קורנפלור 

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה

בקערת המיקסר עם וו גיטרה או בקערה עם הידיים מערבלים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת אחידה

מוסיפים אגוזים טחונים, קורנפלור, וניל, מלח, וגרידת לימון וממשיכים לערבל,

מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת לא חלקה, אבל היא אמורה להיפרד מהקערה בגושים גדולים)

בעזרת הידיים מכדררים לכדור, ומחלקים אותו לשני חלקים שווים. מגלגלים כל חלק בצק לרולדה ארוכה לא מאוד דקה.

קורצים מהרולדה סהרונים בעזתר כוס (אתם חייבים להיעזר בסרטון)  ומניחים במרווחים קטנים על גבי תבנית האפייה.

אופים כ 12-15 דק', עד שהסהרונים מקבלים גוון זהוב אבל נשארים עדיין בהירים.

מצננים כמה דקות עד שהעוגיות מתייצבות, מקשטים באבקת סוכר 

שומרים בקופסא או צנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד כ ארבעה ימים

**לגרסת פרווה ממרים חמאה במחמאה/נטורינה