הירשמו להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26 יום א׳ (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
יולי 28, 2025 | 7 תגובות
הקיץ הזה ביוון היה סלט אחד ביום הראשון שהגענו לאי סקיתאוס, במסעדה שווה מעל נוף של כל העיר
ששבה את ליבי ונשבעתי שחוזרת הביתה ומכינה כזה, היו בו תלתלים של זוקיני טרי עם גבינה מיוחדת שלא מצאתי
כזו בארץ, עם פיסטוקים קלויים וקצת שמן בזיליקום, וכשחזרתי הביתה הזמנתי לארוחת ערב קלילה חברים,
בורקס פשוט וטעים, סלט עגבניות, שושקה מממולא קלוי בתנור ואת הסלט זוקיני רק בגרסה קלילה יותר שמצאתי
דומות לה ברשת. כמה שהוא קל להכנה וכנה הוא מרענן טעים וממכר, הסלט הזה יכול להיות ממש ארוחה בפני עצמה
אם בא לכם משהו קליל אבל טעים טעים
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
מצרכים למתכון:
4 זוקיני בינוניים גדולים, נקיים בקצוות וללא קליפה
חופן עלי בזיליקום טריים
מלח ופלפל שחור גרוס לתיבול
1/3 כוס מיץ לימון או ליים טרי
4 כפות שמן זית
חופן צנוברים קלויים
50 גר גבינת פרמזן מגורדת
אופן ההכנה:
בעזרת קולפן מגלפים את הזוקיני לסרטים ארוכים
תעצרו כשתגיעו לגרעינים אנחנו לא רוצים אום בסלט,
מעבירים לקערה, מוסיפים עלי בזיליקום טריים שלמים, מלח ופלפל, שמן זית מיץ לימון
ובעזרת הידיים מאוד בעדינות מערבבים מעט ומעבירים לצלחת הגשה בערימה יפה
מקשטים בצנוברים ופרמזן ומגישים
יש באתר בדף הבית מקום להירשם למטה לעדכונים במייל
אשמח לקבל עדכונים
הכנתי לסעודה לאחר צום תשעה באב זה היה מפתיע וטעים כולם אהבו
תודה עליזה
אשמח לשם של הגבינה המקורית, אם אפשר
טליה
יולי 29, 2025 בשעה 11:18
אשמח מאוד ואודה לך על משלוח עדכוני מתכונייך למייל שלי