img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
עוגיות

עוגיות בצק פריך במילוי אגוזים ודבש

ספטמבר 9, 2020 | 53 תגובות

img

53 תגובות גולשים

TAG ,

User Avatar
חני
starstarstarstarstar
ספטמבר 9, 2020 בשעה 16:17

היי קרן העוגיות נראות מושלמות. אפשר להחליף את הדבש בסילאן?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 9, 2020 at 9:25 pm

ברור!

השב
User Avatar
נעם
starstarstarstarstar
ספטמבר 9, 2020 בשעה 17:08

האם ניתן להחליף את השמן או להסיר אותו?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 9, 2020 at 9:24 pm

להמיר בחמאה עוד 100 גר׳

השב
User Avatar
ורד
ספטמבר 10, 2020 at 2:31 pm

היי קרן, האם ניתן להחליף את האגוזים במלית פרג? היא מספיק יציבה?

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 10, 2020 at 3:00 pm

בטח

השב
User Avatar
דנית
ספטמבר 10, 2020 at 11:33 pm

היי קרן אם משתמשים בפקאנים מסוכרים למלית שמים פחות סוכר?

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 11, 2020 at 9:38 am

כן

השב
User Avatar
עדן בן עמי
ינואר 11, 2022 at 11:15 am

היי קרן יש אופציה להחליף את השמנת חמוצה במשהו? שיהיה פרווה

השב
User Avatar
קרן אגם
ינואר 11, 2022 at 4:48 pm

מיץ תפוזים

השב
User Avatar
דפנה
ספטמבר 18, 2022 at 8:45 pm

אפשר להקפיא מגולגלות לפני אפייה?

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 19, 2022 at 1:32 pm

בטח

השב
User Avatar
דפנה
starstarstarstarstar
ספטמבר 9, 2020 בשעה 17:18

אם רוצים להכין גרסא פרווה, במה אפשר להחליף את החמאה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 9, 2020 at 9:25 pm

מחמאה

השב
User Avatar
דפנה
ספטמבר 10, 2020 at 1:15 am

תודה!

השב
User Avatar
דליה
starstarstarstarstar
ספטמבר 9, 2020 בשעה 21:21

בבקשה לעדכן אותי

השב
User Avatar
איילת זהבי
ספטמבר 9, 2020 at 11:55 pm

היי יקרה לגרספת רווה האם אפשר להמיר את בשמן??

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 10, 2020 at 9:27 am

סורי לא הבנתי את השאלה זה לא כתוב ברור

השב
User Avatar
אתי
אוגוסט 4, 2021 at 5:36 pm

היי במה אפשר להחליף את הביצה שבמילוי ?

השב
User Avatar
קרן אגם
אוגוסט 4, 2021 at 7:01 pm

אפשר לוותר עליה

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2020 בשעה 11:24

נאהטוב. אבל המרכיבים לא הצליחו להתגש לכדי בצק אחיד הוספתי 2 ביצים ורק אז הצליח... השאלה האם יצא מזה בצק ראוי לעוגית?

השב
User Avatar
הודיה
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2020 בשעה 12:39

היי האם אפשר להמיר את החמאה בשמן?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 10, 2020 at 1:05 pm

ממליצה על שמן קוקוס עדיף 80% מכמות החמאה

השב
User Avatar
לינה
ספטמבר 15, 2020 at 11:30 am

האם ניתן להחליף את המיץ תפוזים במים? תודה

השב
User Avatar
אילנית
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2020 בשעה 15:10

היי קרן קודם כל את מלכה!!!! אני עוקבת באינסטגרם אין כמוך!! אפשר להחליף את הסוכר חום כהה בסוכר דמררה או במשהו אחר?

השב
User Avatar
רותי
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2020 בשעה 17:30

לא בדיוק הבנתי. מתי חותכים את העוגיות?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 10, 2020 at 10:45 pm

בסיום האפייה אבל לפני האפייה מסמנים את החריצים

השב
User Avatar
שרונה
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2020 בשעה 21:14

הי קרן, העוגיות נראות נהדרות! האם אפשר עם קמח מלא? במקום מיץ תפוזים מה עוד אפשר פרווה? זה יוצא טעים גם עם מים?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 10, 2020 at 10:43 pm

אפשר לנסות מים כן ולא הייתי ממירה יותר מ 50% קמח למלא

השב
User Avatar
מישל
starstarstarstarstar
ספטמבר 11, 2020 בשעה 21:09

תמיד מוצלח- ממש יעזור משקל ולא גביע/שקית כשאופים את המטעמים שלך בחו״ל המשקלים לגביע/שקית וכו׳ לא תואמים תודה על ימי שישי כיפיים של אפייה עם הבת שלי

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 12, 2020 at 7:57 am

צודקת והוספתי במתכון את כל ההמרות במשקל ובכוסות בהצלחה!

השב
User Avatar
ציפי
יולי 24, 2023 at 6:04 pm

היי - האים אפשר להחליף את הקמח ל gluten-free אחד על אחד?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2023 at 4:17 pm

כן אפשר

השב
User Avatar
טל
starstarstarstarstar
ספטמבר 11, 2020 בשעה 22:30

מתכון מהמם וכיף להכנה. מילוי טעים בטירוף, שילבתי אגוזים ושקדים מולבנים טחונים. הכנתי את המילוי ללא ביצה, שתי כפות מיים עושות את העבודה, קצת להרטיב ידיים לפני יצירת הגליל. ממליצה בחום ! תודה קרן על עוד מתכון מוצלח (:

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 12, 2020 at 7:57 am

את מהממת ששיתפת תודה רבה רבה

השב
User Avatar
ליטל
starstarstarstarstar
ספטמבר 12, 2020 בשעה 13:05

הכנתי עם 200 גרם חמאה ושמנת חמוצה (במקום שמן ותפוזים), אגוזי מלך ופקאן טחונים יחד חצי-חצי. הכל צ׳יק צ׳ק, בצק ומילוי נוחים מאוד לעבודה ובלי כלים מיותרים. יצאו נהדרות! יאומצו גם אצלנו. כמו תמיד, תודה קרן!!

השב
User Avatar
בת
starstarstarstarstar
ספטמבר 14, 2020 בשעה 20:48

שלום האם מתאים להמיר את החמאה בקרם קוקוס? אם מתאים, האם הטעם של הקוקוס יהיה דומננטי?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 14, 2020 at 10:21 pm

אפשר לנסות יהיה טעם קוקוס עדין

השב
User Avatar
ליאור
starstarstarstarstar
ספטמבר 17, 2020 בשעה 17:14

נשאר לי מלאאא מהמלית. מה עושים עם זה? תודה ושנה טובה!

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 17, 2020 at 6:55 pm

עוד עוגיות

השב
User Avatar
ליאור
ספטמבר 17, 2020 at 11:44 pm

לא נשאר בצק. אולי להוסיף קצת קמח ולאפות כמו עוגויות?

השב
User Avatar
מיכל
starstarstarstarstar
ספטמבר 22, 2020 בשעה 07:53

אפשר להמיר דבש בממרח תמרים ? מה לשנות בסוכרים ? תודה !!!

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 8:13 am

לא לשנות כלום פשוט להשתמש בממרח תמרים גם הוא מתוק

השב
User Avatar
מיכל
ספטמבר 22, 2020 at 8:18 am

תודה !!!

השב
User Avatar
שירלי
יולי 24, 2023 at 3:51 pm

היי אפשר למלא בממרח שוקולד?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2023 at 4:17 pm

בטח

השב
User Avatar
ליהי
starstarstarstarstar
ספטמבר 24, 2020 בשעה 22:14

היי קרן! האם אפשר להמיר את השמנת חמוצה ביוגורט?

השב
User Avatar
מיכל
starstarstarstarstar
יוני 3, 2021 בשעה 18:28

הכנתי אותן עכשיו והן יצאו מ ע ו ל ו ת תודה על המתכון הנפלא

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 4, 2021 at 6:19 am

תודה מיכל

השב
User Avatar
סוניה כהן
starstarstarstarstar
אוגוסט 5, 2023 בשעה 11:51

היי קרן נראה לי קצת עבה מידי הבצק. אני לא אוהב הרבה בצק בעוגיות. אפשר לגלגל רק גלגול אחד שיהיה פחות בצק?. את נהדרת אשמח לעדכונים שלך באפיה. חן חן

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 5, 2023 at 4:12 pm

הי סוניה אפשר לגלגל איך שאוהבים

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img