עוגת גזר ומייפל

קמתי הבוקר והתריס של המרפסת נתקע, ולא עולההההה.

ויש לנו סדנה הבוקר והתנור בחוץ. והבטחתי שתעלה היום עוגה לשבת. אז נכנסתי ללחץ,

התחלתי לצרוח על כולם בבית, התיישבתי על הטלפון בנסיון למצוא איש מקצוע שיבוא להציל את התריס.

השגתי מישהו שהערתי אותו ב  08:00! איזה איש מקצוע ישן ב 08:00, הוא אמר שהוא יבוא,

בינתיים הצוות שלי מכין את כל ההכנות לסדנה ואני רואה אותם יוצאים למרפסת כשהם

נשכבים על הרצפה ועוברים מתחת לתריס, והנחמה היחידה שלי היא שעוד מעט תהיה פה עוגת מייפל

וגזר ככ טעימה שאני מקוה שאני לא אשים לב. תאחלו לי בהצלחה עם התריס!

אני אוהבת ממש שילוב של מייפל וגזר ועושה לא מעט שילובים כאלו, וזה תמיד טעים.

התריס תוקן אגב, נשמתי לרווחה ואז התפנתי לטעום מהעוגה כשהיא חמה ו… ואווווו היא מדהימה.

וגם התנצלתי בפני כל הבית והצוות  שלי על הצרחות של הלחץ בבוקר, שזה הדבר הכי חשוב לעשות.

עוגת גזר ומייפל/ תבנית אינגליש סטנדרטית לא חד פעמית 

מצרכים למתכון:

2 ביצים גודל L

3/4 כוס (150 גר) סוכר חום בהיר דמררה

1/2 כוס (120 גר') סירופ מייפל איכותי

1/2 כוס (120 מ״ל) תה חזק רותח משני תיונים ומים חמים

3/4 כוס ( 150 גר') שמן קנולה

2 כוסות ( 280 גר') קמח לבן רגיל

2 כפיות אבקת אפיה

כפית גדושה אבקת קינמון

4 גזרים בינוניים מגורדים בפומפיה

לעיטור:

1/2 כוס אגוזים גרוסים דק

כף סוכר חום

1/2 כפית קינמון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות, משמנים ומרפדים תבנית בנייר אפייה

בקערה טורפים היטב ביצים, וסוכר חום, מוסיפים שמן ומשיכים לטרוף.

מוסיפים סירופ מייפל ואת התה וטורפים שוב.

מוסיפים קמח, אבקת אפיה, וקינמון ובעזרת מטרפה מערבבים היטב

(מטרפה תעזור לגושים להיעלם)

מוסיפים את הגזר ומערבבים מעט רק עד לקבלת תערובת אחידה

מעבירים לתבנית, מיישרים מעט. בקערה מערבבים אגוזים גרוסים עם סוכר וקינמון.

מפזרים באופן אחיד ושווה מעל פני העוגה. אופים כ 40-45 דק׳

עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו

מצננים מעט ומגישים.

**אפשר להמיר סוכר חום בסוכר לבן

**ניתן להמיר מחצית מכמות הקמח לכוסמים מלא או קמח חיטה מלא

**במקום תה אפשר מיץ תפוזים או 125 גר׳ שמנת חמוצה