לכבוד חנוכה- 20% הנחה בהרשמה להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך הרצאה 22/2/26 (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
ההנחה תקפה עם הקוד LIGHT עד יום שלישי 16/12 בשעה 23:00.
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
אפריל 1, 2020 | 63 תגובות
ממשיכה במתכונים שווים לפסח, והנה מתכון לעוגה ללא אפייה, שהכי מזכירה טעמי ילדות,
ויש מצב שהילדים שלכם יעופו עליה, שלא כמו הילדים שלי, שיש להם ביקורת על כל עוגה שאני מכינה
ולמרות שאני מנסה לשדל אותם כל פעם לטעום כשהם אומרים בפעם המליון ״ מה יש מתוק בבית?״,
בסוף הם לוקחים 10 שח מהארנק שלי והולכים לקנות משהו מתוק במכולת, תוך כדי שהם אומרים דברים
כמו: אני לא אוהב שוקולד מריר, זה מתוק מדי, זה לא טעים, למה היית חייבת לשים בזה אגוזים? למה
היית חייבת לשים בזה קוקוס? אמרתי לך שאני לא אוהב, וכו….נשמע לכם מוכר? מקוה בשבילכם שלא.
העוגה, כמו כדורי שוקולד, רק בעוגה אחת באינגליש קייק (מידה מושלמת בעיניי)
זו עוגה שיהיה לכם או לילדים הכי כייף לנשנש במהלך החג, לגשת למקרר, ליישר בשעת מצוקה
לאט לאט עד שהיא תיגמר.
למרות שהיא כוללת 2 שכבות, בזכות השוקולד המריר היא לא מתוקה מדי.
מצרכים למתכון
לציפוי קוקוס:
1.5 כוסות קוקוס טחון
3 כפות אבקת סוכר
1/2 כוס (120 מ״ל) שמנת להקצפה
לכדורי שוקולד:
1 חבילה (400 גר') עוגיות יין כשרות לפסח (לגרסה לר לפסח המירו בפתי בר)
120 גר' חמאה רכה
כוס (240 מ״ל) שמנת להקצפה
2 כפות סוכר לבן
3 כפות קקאו
250 גר' שוקולד מריר קויבות או קצוץ
אופן ההכנה:
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, רצוי גם בתחתית וגם בדפנות.
בקערה מערבבים קוקוס אבקת סוכר ושמנת מתוקה לתערובת אחידה וקצת דביקה.
מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים לתחתית באופן אחיד.
שוברים את העוגיות לחתיכות גסות (אפשר גם לסגור אותן בשקית ניילון ולדפוק עליהן עם
פטיש שניצלים או מערוך ) ומכניסים לקערה גדולה. מניחים בצד.
בקערה חסינת חום ממיסים שוקולד מריר, סוכר, חמאה ושמנת מתוקה בפולסים קצרים במיקרוגל
(אפשר גם בסיר קטן על אש בינונית) מוציאים, ומערבבים לתערובת אחידה.
מוסיפים קקאו ומערבבים היטב.
מעבירים את תערובת השוקולד לקערה עם שברי העוגיות, מערבבים היטב עד שכל
העוגיות מכוסות בשוקולד. מעבירים את התערובת לתבנית,מעל תערובת הקוקוס,
ומדי פעם דוחסים בעזרת כף, כדי שלא ייוותרו כיסי אויר בעוגה.
עוטפים את התבנית בניילון נצמד או נייר כסף, ומכניסים להקפאה למשך 4-5 שעות ועדיף למשך
הלילה. מוציאים, הופכים את התבנית ומשחררים את העוגה.
מגישים קר.
**את העוגה שומרים במקרר כשהיא מכוסה היטב עד ארבעה ימים.
**לגרסת פרווה אפשר להמיר שמנת מתוקה בקרם קוקוס וחמאה במחמאה.
TAG כדורי שוקולד, עוגה ללא אפייה, עוגת כדורי שוקולד בציפוי קוקוס, פסח
השתמשתי בעוגיות יין של פפושדו
היי, האם אפשר ציפוי אחר במקום קוקוס? תודה וחג שמח
להמיס שוקולד מריר 150 גר או שוקולד חלב עם שמנת מתוקה 100 מל ולשפוך מעל, אחרי שהעוגה ישבה במקרר כמה שעות ולהחזיר לקירור. כל שוקולד אחר יעשה גם את העבודה
נראה מהמם! הולכת להכין!!
בהצלחה!
איזה עוגיות לפסח בבקשה?
כתוב בפוסט, עוגיות יין
לצערי, הרבה רבנים (כולל הרב שלנו) אוסרים את העוגיות האלה בפסח. העוגה נראית מעולה - אנסה לחשוב על משהו אחר במקומן.
על כל סוגי עוגיות היין? או ספיציפית החברה שכתבתי? מוזר.
יש אופציה להמיר לפרווה?
שמנת פרווה במקום שמנת ומחמאה במקום חמאה
אלופה......תודה תודה
ואוו נראה מדהים!! את אלופה תודה רבה על המתכון❤❤
אינן םרווה...
הי בן באיזו תבנית מכינים את העוגה? תודה.
סליחה על התוספת "בן" בכותרת שלא ברור לי מאין צצה...
הי כתוב בכותרת אינגליש קייק סטנדרטית
המתכונים שלך עוזרים לי לעבור את הימים המעיקים תודה רבה לך. המתוק המתוק הזה הוא נחמתינו בבידוד. בת 71 שאוהבת בבלוג שלך.
המתכונים שלך עוזרים לי לעבור את הימים המעיקים תודה רבה לך. המתוק המתוק הזה הוא נחמתינו בבידוד. בת 71 שמאוהבת בבלוג שלך.
זה הדבר הכי יפה שיכולת לכתוב לי היום, שמחה ממש לשמח אתכם, חיבוק
האם אפשרי להחליף את הקוקוס בשקדים טחונים?
לא, זה לא יוצא טעים אפשר לוותר ולצפות בשוקולד מריר או חלב 150 גר להמיס עם 100 מ״ל שמנת מתוקה, אחרי שעה שהעוגה בקירור לשפוך עליה מעל ליישר ולהחזיר לקירור
נראה מדהים, כיצד אפשר להפוך את העוגה הזו לעוגה טבעונית
אפשר להיכנס לכל מתכון של כדורי שוקולד טבעוניים בגוגל ולהכין כעוגה, אחרת לנסות להמיר בעוגה הזו : בציפוי קוקוס במקום שמנת מתוקה קרם קוקוס באותה הכמות, ובעוגה עצמה לשלב קרם קוקוס ושמן קוקוס במקום המרכיבים החלביים, שמנת מתוקה בקרם קוקוס באותה הכמות, חמאה בשמן קוקוס לדעתי להתחיל עם 2-3 כפות זה אמור להספיק. בהצלחה
היי נראה מעולה יש תחליף לחמאה או מחמאה לא אוהבת את שתיהן תודה
תנסי שמן קוקוס, כמה כפות נוזלי
איזה גודל תבנית ?
כל תבנית אינגליש קייק
האם את השמנת עם הקוקוס מקציפיo?
לא
קרן יקרה האם יש לך מתכון ללחמניות כשרות לפסח ?
הי אין אצלי מתכון כזה לא ככ אוהבת לחמניות פסח אם ייצא אכין בחד ואעלה מתכון
להיט, כולם נהנו וליקלקו את כל האצבעות. קינוח מושלם וכשל"פ. בקיצור אליפות
כולנו אוהבים להיטים! תודה שרון שמחה ממש וחג שמח
לכמה תבניות אינגליש קייק מספיקה הכמות במתכון?
אחת
היי קרן... הכנתי את העוגה והיא קיבלה המון מחמאות. בעיה אחת שנתקלתי בה היא כשפרסתי את העוגה הקוקוס היה יבש והתפורר. הכנתי בדיוק לפי המתכון. תודה.
אני מניחה שזה בגלל שהתערובת לא היתה מספיק לחה.. יש לפעמים הבדלים, ואצלך היה צריך יותר שמנת מתוקה כנראה, פשוט להוסיף קצת להבא
הכנתי ויצא מאוד טעים! אבל משום מה זה אבן.. היה במקפיא שעתיים וזהו, מאז זה במקרר אבל זה כל כך קשה שאי אפשר לחתוך אפילו. כל הכמויות מדוייקות לפי המתכון.
באמת מוזר כי לי אפילו מהמקפיא היא נחתכת בקלות נסי להשאיר אותה בחוץ.
יכול להיות שזה תלוי בגודל החתיכות של העוגיות? למרות שקשה לי להאמין.
הכנתי לערב החג ויצאה מדהים. נראית בול כמו בתמונה יצאתי גדולה בזכותך...חחח
תודה שרה!
נראה ששווה לנסות. ממליצה לערוך את הטקסט כך שרשימת המצרכים תופיע לפני/אחרי/בנפרד מהתמונה באופן ברור וקריא. חג שמח
לא ממש הבנתי מה הבעיה בטקסט, הוא מופיע באופן ברור וקריא
היי נראה מהמם אם רוצים לעשות בתבנית עגולה כמה כמות צריך?
איזה קוטר 24? להכפיל
הי קרן. אני מכורה למתכונים שלך. את הצלת אותי בקורונה ( עם תינוק ועוד 5 מתבגרים) צוחקים עלי בבית מרוב שעשיתי את כל החלות והמתכונים שלך ומזל שפיתחתי גם התמכרות הפוכה לספורט אחרת הייתי תופחת כמו השמרים. ועכשיו לשאלתי- האם אפשר לשים במקום ציפוי הקוקוס את ממרח הלוטוס מעל הכדורי שוקולד כמו בעוגה המושלמת שלך של לוטוס וכדורי שוקולד. הילדים שלי מכורים אליה ולמעשה רציתי גרסה כשרה לפסח. תודה ענקית ותמשיכי !
תודה ורדית שימחת אותי והתשובה היא שכן בטח !
קרה דבר נורא ושכחתי את החמאה בבלילה של כדורי השוקולד!!! זה כבר אחרי לילה במקרר. פרט למסקנה שאני לא צריכה לקרוא מתכון בחצות— אפשר לתקן?
היי קרן, אפשר לשים שמנת צמחית? ( היא 21% ולא 38%) ונטורינה במקום מחמאה? תודה רבה!! נהנית ממש מהמתכונים המעולים שלך!!
אפשר
קארינה
אפריל 1, 2020 בשעה 08:59
היי קרן! תודה רבה על המתכון נראה מעולה❣️ לגבי העוגיות כשרות לפסח- תוכלי להגיד בבקשה באיזה השתמשת?