עוגת כדורי שוקולד בציפוי קוקוס ללא אפייה ( כשרה לפסח)

ממשיכה במתכונים שווים לפסח, והנה מתכון לעוגה ללא אפייה, שהכי מזכירה טעמי ילדות,

ויש מצב שהילדים שלכם יעופו עליה, שלא כמו הילדים שלי, שיש להם ביקורת על כל עוגה שאני מכינה

ולמרות שאני מנסה לשדל אותם כל פעם לטעום כשהם אומרים בפעם המליון ״ מה יש מתוק בבית?״,

בסוף הם לוקחים 10 שח מהארנק שלי והולכים לקנות משהו מתוק במכולת, תוך כדי שהם אומרים דברים

כמו: אני לא אוהב שוקולד מריר, זה מתוק מדי, זה לא טעים, למה היית חייבת לשים בזה אגוזים? למה

היית חייבת לשים בזה קוקוס? אמרתי לך שאני לא אוהב, וכו….נשמע לכם מוכר? מקוה בשבילכם שלא.

העוגה, כמו כדורי שוקולד, רק בעוגה אחת באינגליש קייק (מידה מושלמת בעיניי)

זו עוגה שיהיה לכם או לילדים הכי כייף לנשנש במהלך החג, לגשת למקרר, ליישר בשעת מצוקה

לאט לאט עד שהיא תיגמר.

למרות שהיא כוללת 2 שכבות, בזכות השוקולד המריר היא לא מתוקה מדי.

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

**הפוסט עודכן ושופץ ב 29/03/2023

 

עוגת כדורי שוקולד בציפוי קוקוס כשרה לפסח/תבנית אינגליש קייק סטנדרטית

מצרכים למתכון

לציפוי קוקוס:

1.5 כוסות קוקוס טחון

3 כפות אבקת סוכר

1/2 כוס (120 מ״ל) שמנת להקצפה

לכדורי שוקולד:

1 חבילה (400 גר') עוגיות יין כשרות לפסח (לגרסה לר לפסח המירו בפתי בר)

120 גר' חמאה רכה

כוס (240 מ״ל) שמנת להקצפה

2 כפות סוכר לבן

3 כפות קקאו

250 גר' שוקולד מריר קויבות או קצוץ

אופן ההכנה:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, רצוי גם בתחתית וגם בדפנות.

בקערה מערבבים קוקוס אבקת סוכר ושמנת מתוקה לתערובת אחידה וקצת דביקה.

מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים לתחתית באופן אחיד.

שוברים את העוגיות לחתיכות גסות (אפשר גם לסגור אותן בשקית ניילון ולדפוק עליהן עם

פטיש שניצלים או מערוך ) ומכניסים לקערה גדולה. מניחים בצד.

בקערה חסינת חום ממיסים שוקולד מריר, סוכר, חמאה ושמנת מתוקה בפולסים קצרים במיקרוגל

(אפשר גם בסיר קטן על אש בינונית) מוציאים, ומערבבים לתערובת אחידה.

מוסיפים קקאו ומערבבים היטב.

מעבירים את תערובת השוקולד לקערה עם שברי העוגיות, מערבבים היטב עד שכל

העוגיות מכוסות בשוקולד. מעבירים את התערובת לתבנית,מעל תערובת הקוקוס,

ומדי פעם דוחסים בעזרת כף, כדי שלא ייוותרו כיסי אויר בעוגה.

עוטפים את התבנית בניילון נצמד או נייר כסף, ומכניסים להקפאה למשך 4-5 שעות ועדיף למשך

הלילה. מוציאים, הופכים את התבנית ומשחררים את העוגה.

מגישים קר.

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

**את העוגה שומרים במקרר כשהיא מכוסה היטב עד ארבעה ימים.

**לגרסת פרווה אפשר להמיר שמנת מתוקה בקרם קוקוס וחמאה במחמאה.