עוגת מייפל תפוגזר

הרבה אנשים שואלים אותי איך אני מחליטה איזה מתכון להעלות לבלוג

והאמת שלרוב אני פשוט מכינה מתכונים ממה שיש בבית, כי כל המטרה של הבלוג היא להעלות מתכונים

של מה שאני מכינה בבית ושאני או בני הבית אוהבים, הכי כייף לי לשתף אתכם במה שנאפה אצלי במטבח באופן טבעי.

אז בדרך כלל אני פותחת את הארון ואת המקרר ובודקת מה יש ולפי זה מחליטה מה להכין.

עוגות בחושות זה החולשה שלי לגמרי, וכמעט כל יום לקראת השעה 16:00 מתחילות להזדחל לי למח

תמונות וטעמים של עוגות שאני ממש רוצה ליד הקפה שלי.

שעת אחר הצהריים זו השעה שבה יש לי הכי הרבה חשק למשהו מתוק.

ברשימת המועדפים שלי תמיד נמצאת עוגת גזר, שזו אחת מהעוגות הראשונות שהייתי מכינה

עוד הרבה לפני שיכולתי לדמיין את עצמי מתעסקת באפייה באופן קבוע, ואני כל כך אוהבת,

וגם עוגת תפוזים של פעם אהובה עליי במיוחד.

שני הכתומים היפים האלו השתלבו השבוע לעוגה מושלמת, עם מייפל, שממש לא יכולתי להפסיק לאכול.

התלבטתי איך לקרוא לה, אם היא עוגת מייפל או גזר או תפוז, ומה יותר דומיננטי, אני חושבת שהשילוב של

שלושתם מושלם, אבל כשהיא יצאה מהתנור היה לה ריח כל כך טוב של מייפל שהוא זכה להיות הראשון בשם שמגדיר אותה.

כמות הגזר במתכון לא גדולה והעוגה יוצאת בצבע כתמתם משגע.

אפיתי אותה בסיר פלא אבל אין בעיה לאפות בכל תבנית עגולה אחרת.

עוגת מייפל תפוגזר/סיר פלא או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

5 ביצים גודל L

1 כוס (200 גר') סוכר לבן

1/4 כוס (60 גר') מייפל

1/2 כוס(120 מ״ל) מיץ תפוזים תפוזים

2+רבע (315 גר')כוסות קמח לבן רגיל

2 כפיות (10 גר') אבקת אפייה

גרידת תפוז מתפוז שלם

1 כוס (200 גר') שמן

1.5 כוסות גזר מגורד (אני הכנתי משלושה גזרים בינוניים)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערת המיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוהה 3-4 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה

מוסיפים מייפל שמן גרידת תפוז ומיץ תפוזים וממשיכים להקציף עוד כשתי דקות.

מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים אבקת אפייה וקמח, ולבסוף את הגזר ומערבבים עד לקבלת

תערובת אחידה.

מעבירים את תערובת העוגה לתבנית, ואופים כ 35-40 דק (מומלץ להתחיל לבדוק את העוגה כבר אחרי 1/2 שעה)

העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.

מצננים מעט, מחלצים מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

**את העוגה שומרים כשהיא מכוסה היטב עד כארבעה ימים

**ניתן להמיר מייפל באותה הכמות בדבש, סוכר חום או סוכר לבן.