לייזה פאנלים מכירים?
האישה הכי מצחיקה ברשת והאמ אמא הרוחנית שלי הזמינה את בלוגרי האוכל של סלונה
לאירוע "בראנץ סלונה הגדול", והתאריך נפל על יום ההולדת שלי.
יותר מפנק מזה?
כל בלוגר הביא איתו מנה מיוחדת משלו וביחד פתחנו שולחן מ ד ה י ם
אני הכנתי לעצמי עוגת יומולדת שוקולדית כמו שאני אוהבת.
עוגת שוקולד ללא קמח שמכינים מארבעה מצרכים בלבד.
מי שמכיר אותי יודע שיש לי פטיש לסדקים בעוגות ולאבקת סוכר…
זו עוגה רכה מאוד המזכירה במרקמה סופלה שוקולד ולכן לא מומלץ לחתוך אותה ולהגיש במנות
אלא לאכול אותה עם כפית ישירות מצלחת אחת מרכזית או ישירות מהתבנית זה כל הכייף.
תנסו, זה מקרב לבבות.
עוגת שוקולד ללא קמח/ תבנית עגולה קוטר 22 ס״מ
מה צריך:
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
כוס ושליש סוכר
5 ביצים מופרדות
איך מכינים:
מחממים תנור ל 180 מעלות
משמנים ומרפדים תבנית בקוטר 22 בנייר אפיה
במיקרוגל בפולסים קצרים ממיסים חמאה ושוקולד
בקערת המיקסר מקציפים חלמונים וסוכר עד לקבלת קצף תפוח ובהיר
מעבירים את תערובת החלמונים לתערובת השוקולד ומערבבים
שוטפים ומייבשים היטב את קערת המיקסר ואת וו ההקצפה
מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף יציב
מקפלים את תערובת החלבונים לתערובת השוקולד בעדינות
מעבירים לתבנית ואופים כ 20 דקות
מקשטים באבקת סוכר או בקצפת -מקציפים שמנת מתוקה אחת עם 2 כפות אבקת סוכר.
בתאבון ומזל טוב לי
* את צורת הלב יוצרים בעזרת שבלונה מנייר רגיל, מניחים מעל העוגה, מפזרים אבקת סוכר ומרימים בעדינות את הנייר.
6 Comments
נראה מהמם! האם אפשר לאחסן מבקרר או שמומלץ יותר לאכול חם?
הי דנה, מקוה שלא מאוחר מדי, עדיף לאכול אותה חמימה לדעתי, לא הגעתי אף פעם לשלב שהיא נכנסת למקרר היא מתחבסלת ישירות מהתבנית 🙂
האם אפשר להמיר את החמאה בשמן לגרסה פרווה?
לא בעוגה הזו, זה לא יעבוד 🙁
העוגה יצאה בלתי אכילה,
היתה תחושה שהיא לא אפויה,
למרות שקיסם יצא נקי
העוגה יוצרת במרקם סופלה, זה מצויין במתכון, ולא במרקם עוגה בחושה, אולי לא אהבתם את המרקם או שמשהו התפספס לך בהקצפת הביצים
אחרת אני לא רואה סיבה שהיא תצא בלתי אכילה, אני מכינה אותה המון .