פרגיות על בצל מקורמל עם ערמונים ובטטות

בזמן האחרון נדלקנו בבית על תבשיל פרגיות, שכל כך קל להכין וכל כך טעים!

כל כך נדלקנו על התבשיל הזה שאני מכינה אותו כל כמה ימים, מכניסה למקרר מה שנשאר ומחממת למחרת.

ככה זה כשאני מגלה עוד משהו שהילדים אוהבים לאכול וגם אני, ואפילו נתן,  צמחוני שמוכן לאכול את המסביב של הפרגית

כלומר את הבטטות והבצל עם הרוטב על אורז לבן,

זה באמת סיר מהיר מהיר, הערמונים פה נהדרים ומתקתקים ומוסיפים טאצ׳ ולא משתלטים.

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן

הפרסום בשיתוף מגנוס

פרגיות על בצל מקורמל עם ערמונים ובטטות/6 מנות

מצרכים למתכון:

10-12 יחידות של פרגיות

2 בצלים גדולים חצויים ופרוסית לפרוסות דקות

6 שיני שום

3 בבטות בינוניות גדולות קלופות וחצויות לשמינית

6 ערמונים קלופים

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

2 כפות סילאן

2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק

2 כפות פפריקה מתוקה

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

כוס (240 מ״ל) מים חמים

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומניחים בצד

בסיר רחב מטגנים בשמן זית בצל, מורידים מעט את האש וממשיכים לבשל עד שהבצל משנה את צ לחום ומתקרמל

מוסיפים לסיר את הפרגיות, ומטגנים צד אחד, הופכים את הפרגיות וממשיכים לטגן את הצד השני מעט, מוסיפים שיני שום שלמות

ערמונים ואת הבטטות לסיר, מוזגים את הרוטב מעל הכל ומביאים לרתיחה. סוגרים את הסיר עם מכסה ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות

אפשר להמשיך לבשל עוד 20-25 דקות בסיר או להעביר לתנור ללא מכסה למשך 30 דקות ב 200 מעלות, תלוי בכם

מגישים עם אורז לבן ליד.