הירשמו להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26 יום א׳ (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
מרץ 7, 2024 | 25 תגובות
בזמן האחרון נדלקנו בבית על תבשיל פרגיות, שכל כך קל להכין וכל כך טעים!
כל כך נדלקנו על התבשיל הזה שאני מכינה אותו כל כמה ימים, מכניסה למקרר מה שנשאר ומחממת למחרת.
ככה זה כשאני מגלה עוד משהו שהילדים אוהבים לאכול וגם אני, ואפילו נתן, צמחוני שמוכן לאכול את המסביב של הפרגית
כלומר את הבטטות והבצל עם הרוטב על אורז לבן,
זה באמת סיר מהיר מהיר, הערמונים פה נהדרים ומתקתקים ומוסיפים טאצ׳ ולא משתלטים.
פרגיות על בצל מקורמל עם ערמונים ובטטות/6 מנות
מצרכים למתכון:
10-12 יחידות של פרגיות
2 בצלים גדולים חצויים ופרוסית לפרוסות דקות
6 שיני שום
3 בבטות בינוניות גדולות קלופות וחצויות לשמינית
6 ערמונים קלופים
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
2 כפות סילאן
2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק
2 כפות פפריקה מתוקה
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
כוס (240 מ״ל) מים חמים
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את כל מצרכי הרוטב ומניחים בצד
בסיר רחב מטגנים בשמן זית בצל, מורידים מעט את האש וממשיכים לבשל עד שהבצל משנה את צ לחום ומתקרמל
מוסיפים לסיר את הפרגיות, ומטגנים צד אחד, הופכים את הפרגיות וממשיכים לטגן את הצד השני מעט, מוסיפים שיני שום שלמות
ערמונים ואת הבטטות לסיר, מוזגים את הרוטב מעל הכל ומביאים לרתיחה. סוגרים את הסיר עם מכסה ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות
אפשר להמשיך לבשל עוד 20-25 דקות בסיר או להעביר לתנור ללא מכסה למשך 30 דקות ב 200 מעלות, תלוי בכם
מגישים עם אורז לבן ליד.
TAG פרגיות, פרגיות על בצל מקורמל עם ערמונים ובטטות, תבשיל
שמחה לשמוע
שלום רב,האם אפשר להשתמש בסטייק פרגית?
כן בטח
האם אפשרלהכניס הכל לתנור בלי לבשל על הגז? ואם כן,לאיזה חום ולכמה זמן?
200 מעלות ואפשר בתנור, אני לא יודעת בדיוק כמה זמן, עד שמוכן
הכנתי לשבת עם קציצות בקר במקום פרגיות, מה שהיה יצא מושלם וטעים תודה רבה!
אפשר להכין עם שוקיים של עוף? תודה
אפשר להכין עם שוקיים? תודה
אפשר להכין יום לפני אירוח? או באופן חלקי?
להכין ולחמם
אפשר להחליף את הסילאן בדבש?
כן
היי קרן, במתכון רשום 2 כפות פפריקה אבל בסרטון זה נראה שאת שמה 2 כפיות.. מה הכמות הנכונה? תודה!
מה שכתוב במתכון
מתכון מנצח!
תודהההה
היי מה מומלץ יותר להשאיר על הגז או להכניס לתנור? מה התנור מוסיף? והאם לא מתייבש בתנור ללא מכסה? תודה מראש
הי קרן, תוכלי בבקשה לכתוב את משקל הפרגיות הדרוש?
האמת שלא שקלתי פשוט הכנסתי יחידות אני לא חשובת שזה כזה קריטי אם יש קצת סטיה לכאן או לכאן המשקל שלהן
מזעזע ומזוויע.
אי אפשר לכתוב דבר כזה על התבשיל הזה אלא אם כן את ממש ממש הצלחת להרוס אותו אחלה מתכון
הי קרן מאוהבת במתכונים שלך! יש לי שיפודי פרגיות במקפיא חושבת שיעבוד אפ אוריד את הריבועי פרגיות מהמקל ואכין? תודה!
בטח
ליאור שלום
מרץ 8, 2024 בשעה 17:42
הכנתי עכשיו עם טופו, יצא פגז. (לפי הסרטון היה נראה לי שהתכוונת ל2 כפיות פפריקה ולא לכפות)