פשטידת בצל וכרישה ממכרת בצ׳יק

השבוע במסגרת חגיגות הדלקת הנר שלא נגמרות (איףףףףף) אירחתי את כל הילדים לארוחת ערב, וכדי להקל על עצמי הכנתי כל מני מאכלים זריזים.

מה זה זריזים ? מאכלים חלביים שזה לגמרי התחום שלי, שלא דורשים הרבה עבודה ואני כבר מכירה אותם בעיניים עצומות.

אחד מהם נקרא: להזמין מגש סושי חחחחחח, הזמנתי מגש ענק והוספתי ליד, פשטידת פסטה של אמא, שהיא הכי קלה לי להכנה והיא מדהימה.

הכנתי סלט גזר, סלט חסה, והיה לי בצק מצונן לפיצה במקרר, ומלית גבינות שנשארה לי מהכנה של בורקס יום קודם.

אז הכנתי גאלט גבינות מבצק פיצה, והכנסתי לתנור והלכתי להתקלח.

במקלחת (מה במקלחת, לדעתי עוד כשירדתי במדרגות לקומה למטה) שכחתי מהגאלט, והתקלחתי כולל חפיפה, סירוק וייבוש. קיצר לקחתי את הזמן.

ועוד עשיתי סטורי מחדר השינה על מה אני לובשת 🙂

בשלב מסויים החצי שלי שאל אותי מלמעלה אם אני בקונטרול על המאפה, ולקח לי כמה שניות שהיו מלא זמן להיזכר שבכלל יש כזה.

תוציא אותו, שאגתי לו מלמטה, והמשכתי להארגן.

כשעליתי, על השולחן עמד גוש שחור שהיה פעם גאלט, ואני כל כך התבאסתי (זה תמיד קורה לי, אני תמיד שורפת את הדבר האחרון שמכינה)

שהחלטתי באותו רגע להכין מהר מהר פשטידה.

קצצי בצל, ופטריות וערבבתי מה שהיה במקרר, הכנסתי לתנור והתפללתי שכולם יאחרו ושזה ייצא סביר.

בשלב מסויים כשהם כבר היו פה והתחלנו להוציא את האוכל לשולחן, פתחתי את התנור וראיתי את הפשטידה כשהיא כבר משחימה

יפה יפה והתאהבתי! היתה לי הרגשה שזה הולך להיות כל כך טעים! וצדקתי. כשהיא יצאה מהתנור היא פשוט נשאבה מהר מהר,

וכולם התלהבו ממנה, ואני היייתי הכי גאה שזרקתי כמה מצרכים לקערה ויצא אחלה. נכון, זה רק פשטידה, אבל זו אחת הפשטידות הטעימות שתכינו!

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

פשטידת בצל וכרישה ממכרת בצ׳יק!/ תבנית פיירקס עגולה או אובלית בינונית

מצרכים למתכון:

3 בצלים גדולים, קלופים, חצויים לחצי, ופרוסים לפרוסות דקות

2 כרישות גדולות (החלק הלבן בלבד) פרוסות לפרוסות דקות

60 גר׳ חמאה

3 ביצים

מיכל (250 מ״ל) שמנת לבישול 15%

120 גר׳ גבינת מוצרלה מגורדת

1/2 כוס (120 מ״ל) חלב

2/3 כוס (93 גר׳) קמח לבן רגיל

כפית שטוחה ומחוקה מלח (לפי הטעם)

פלפל גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

על מחבת רחבה ממיסים חמאה, ומקפיצים את הבצל והכרישה עד שהם נהיים שקופים ורכים.

מחממים תנו ר 200 מעלות

בקערה טורפים היטב ביצים ושמנת, מוסיפים חלב מלח ופלפל, וגבינת מוצרלה

מערבים, מוסיפים את תערובת הבצלים, ומערבבים מעט. מוסיפים קמח ומערבבים.

מעבירים לתבנית, ואופים כ 50 דק׳ עד להזהבה.

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

**את הכרישה ניתן להמיר בחבילה של פטריות שמפניון פרוסות

**את השמנת לבישול אפשר להמיר בשמנת להקצפה עם אחוזי שומן גבוהים

**אפשר להמיר קמח בקמח ללא גלוטן או בקוואקר