צלי בקר ותפוחי אדמה שנמס על המזלג

מכירים את המנות האלו שאתם מכינים פעם אחת ומבינים שזו מנה שנשארת איתכם לתמיד? אז סיר הבשר הזה בדיוק כזה!

בפעם הראשונה שהכנתי אותו ככ נלחצתי כשראיתי את ההתלהבות ליד שהשולחן מחשש שהבשר לא יספיק לכולם,

ואכן הוא חוסל לגמרי. מאז הכנתי אותו שוב, ואני מתכננת להכין אותו לערב החג, השנה אנחנו מתארחים אצל המשפחה של נתן

ואביא איתי, ובחג פסח שני אני מארחת את כל המשפחה שלי, ואני אכין אותו שוב!

כי כשיש מנה כזו מנצחת וקלה להכנה שיוצאת כל כך טוב, אני רוצה שכולם יטעמו ממנה ויודעת שהיא תהיה הצלחה שוב ושוב.

אז מה בעצם הסוד של הסיר הזה שהוא כזה טעים? אני חושבת שהבישול הארוך והשילוב בין בישול על הגז ואחכ בתנור

הופך אותו למושלם, הבשר מתרכך מאוד בבישול על הגז, ואז נכנס לתנור ושם יחד עם הבצלים הוא מתקרמל וממש נמס

ואז אפשר כבר לקרוא לו בשר מפורק:-) הוא ממש מתפרק על המזלג מהרכות שלו.

לסרטון וידאו עם שלבי ההכנה לחצו כאן 

צלי בקר ותפוחי אדמה שנמס על המזלג/ 6 מנות

מצרכים למתכון:

1.5 קילו בשר מספר 5 (צלי כתף) פרוס

5-6 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות לא דקות

3 בצלים גדולים קלופים, פרוסים לפרוסות דקות