הרצאות מרץ מעודכנות כעת בלוח!
שמחה ונרגשת לספר את הסיפור שלי על במות שונות ברחבי הארץ.
מחכה לראותכן/ם!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
אוגוסט 11, 2014 | 29 תגובות
אז לפני שבועיים זממתי על פוסט מנגו שנהיה עוגת גזר אם בא לכם לקרוא זה כאן
אחרי שהכנתי את עוגת הגזר שכחתי מהמנגו לגמרי.
עד שהלכנו לחברים לארוחת ערב השבוע וכשנכנסנו,
אליס (שהיא חברה והיא סוג של אגדה מהלכת ועל כך בפוסט נפרד)
שאלה מה אני מכינה לקינוח.
פתחתי את המקרר לבדוק איזה פירות יש ונפגשתי עם מנגו , ונזכרתי אז שאין מקריות בחיים
ושזו פגישה גורלית ביני לבין המנגו.
אז הכנתי קראמבל מנגו.
אכלתי כבר קראמבל, שזיפים, אפרסקים תפוחים ועוד כל מיני קומבינציות מעולות
אבל לכזה לא ציפיתי.
שילוב מדהים של פירורי קראמבל אפויים עם המנגו השאיר אותי פעורת פה ושיכורה מהטעם.
מאז כבר סגרתי את הפה והתפכחתי אבל כשהכנתי שוב את הקראמבל לצילומים הוא נשמט בחזרה.
שכחו מכל קראמבל אחר שהכרתם, זה הדבר האמיתי.
ביס אחד ואתם בגן עדן שכולו טרופיקנה
מה צריך:
תבנית מרובעת או מלבנית בינונית
4-5 מנגו קלופים וחתוכים לקוביות
כוס סוכר חום+2 כפות
חופן פקאנים קצוצים גס
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
כוס ורבע קמח לבן (או מלא)
כפית קינמון
חצי לימון
איך מכינים:
מחממים תנור ל 180 מעלות
מתחילים עם הפירורים:
בקערה בינונית מערבבים קמח סוכר וקינמון
מוסיפים את קוביות החמאה לקמח ומתחילים לפורר אותה בין האצבעות יחד עם תערובת הקמח
אם לא הולך עם האצבעות אפשר לשפשף בין שתי הידיים עד לקבלת פירורים
מוסיפים את הפקאנים הקצוצים ומערבבים.
מניחים את הקערה במקרר
בקערה בינונית אחרת מניחים את הפירות עם 2 כפות סוכר ומיץ מחצי לימון ומערבבים
מעבירים את הפירות לתבנית האפיה, מפזרים מעל את פירורי הקראמבל.
מכניסים לתנור ל 30 דקות .
הקראמבל מוכן כאשר הפירות מתחילים לבעבע והקראמבל משחים מעט.
מוציאים ומצננים רבע שעה.
בינתיים מכינים שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות אבקת סוכר.
מגישים חם עם קצפת מעל.
תודה! ואכן רצוי שיהיו איתך עוד כמה אנשים רעבים אחרת באמת זו עלולה להיות בעיה
היי קרן הכנתי עכשיו נראה מושלם אני אכניס את זה למקרר עד הערב אפשר להגיש קר? כי גם פחות מתחשק קינוח חם בימים אלה או שזה יהיה פחות טעים/ מוצלח? תודה
ואו אני כבר רצה להכין, תודה נשמה!!
בשמחה, מקוה שיצא טעים:-)
הכנתי ויצא מצוין . תודה. יש לך הצעה איך ניתן להפוך את הקראמבל לטבעוני ?
תודה, את יכולה לטבען ע״י שימוש ב 80-100 גר׳ שמן קוקוס במצב נוזלי, מכינים כמו שמכינים עם חמאה עד שנוצרים פירורים. בהצלחה:-)
תודה. אנסה מחר .
היי קרן יצא חלומי!!! אני רוצה לאחסן ולהגיש מחר? אפשר במקרר ולחמם בתנור?
בדיוק!
שלום קרן אפשר עם קמח ללא גלוטן לצליאקים?
מעולה! מסמר הערב! תודה
היי קרן, האם אפשר להשתמש במנגו קפוא?
קרן היי !! תגידי אפשר להמיר את הקמח הרגיל בקמח שקדים? אנסה בסופש תודה
מניהח שאפשר חלקית
היי קרן, איך אפשר להפוך את המעדן הזה לפרווה ?
אפשר להחליף את המנגו בשזיפים, נכון?
בטח!
אלופה, אין עלייך. תודה על מעדן אלוהי.
אפשר לעשות את כל ההכנה מראש ולהקפיא? ובעת הצורך להכניס לתנור ?
כן
אפשר עם תפוחים?
הי קרן. אני רוצה להכין עם מנגו קפוא. מה המשקל של המנגו?
שלום קרן. במה אוכל להחליף את הפקאן. תודה
תודה על מתכונים נהדרים! אפשר להשתמש במנגו מוקפא?
בטח
לאל
יולי 30, 2016 בשעה 16:38
נמצא פתרון לשאריות המנגו הקפוא! גאוני, מושלם! איך אף אחד לא חשב על זה עד היום?! את פשוט גאונה! אמתין לסופ"ש הבא, אין מצב שאני תבנית כזו נחיה יחד באותו בית. זה ייגמר רע. תודה (וקצת לא תודה על תוספת הק"ג)!