קרקרים ביתיים מכוסמין מלא וגרעינים

קרקרים ב 22:30 בלילה זו החולשה שלי, רק הידיעה שהם יושבים באיזו מגירה או ארון בבית,

גורמת למחשבות שלי להתחיל לטייל לכיוון שלהם. גם אם הבטחתי לעצמי קודם שאני לא אוכלת

אחרי 19:00 בערב, בידיעה נחרצת שאני לא מתכוונת להתפתות, אני שוכחת מה הבטחתי

פותחת את המקרר, מוציאה גבינה לבנה, והלך עליי. אם אין גבינה לבנה אז אולי חומוס, ואם אין את שני

אלו אז טחינה, ובמקרה שגם זה איננו אני עוברת פשוט לחמאה עם קרקרים .

וזה לא אני אוכלת, זה התת מודע שלי. כי בבבוקר אני קמה, כשהשקית של הקרקרים

ריקה לידי, והחבילה של הגבינה הלבנה פתוחה,המכסה שלה זרוק על הרצפה,

קצת כמו מישהו שחזר שיכור מבילוי, קם בבוקר ולא זוכר איפה הוא נמצא ואיך הוא הגיע למצב הזה ?

אז כזה.מי זו שאכלה את כל זה בלילה? אני תמיד בשוק.

ואם כבר קרקרים חברים, אז עדיף שנכין אותם לבד. ואם כבר לבד, מדובר בקלות הכנה

מגוחכת להפליא, שתגרום לכם לרצות להכין עוד ועוד סוגים, גדלים וצורות של קרקרים.

כי תכלס, זה נשנוש הכי כייפי שיש. קבלו מתכון סופר קליל ובריא לקרקרים ביתיים.

קרקרים ביתיים מכוסמין מלא וגרעינים/ 50 קרקרים

מצרכים למתכון:

1 כוס (125 גר׳) קמח כוסמין מלא

1+1/3 כוסות (120 גר׳) קוואקר דק

3/4 כוס (50 גר׳) גרעיני חמניה

1/2 כוס (50 גר׳)שומשום (אפשר לבן או מלא)

1/3 כוס (50 גר׳) זרעי פשתן

1/3 כוס (50 גר׳) גרעיני דלעת

1 כפית מלח גס

1 כף שמן זית

1 כף טחינה גולמית (אפשר מלאה)

2 כוסות +2 כפות (500 מ״ל) מי ברז

לקישוט:

כף פרג/זרעי צ׳יה (אופציונלי)

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים קמח, קווקאר ומלח, מוסיפים את כל הגרעינים ומערבבים שוב

מוסיפים שמן זית, טחינה ואת המים ושוב מערבבים, לא להיבהל, התערובת מאוד דלילה ומיימית .

מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה,

מחלקים את תערובת הקרקרים בין 2 התבניות ובעזרת כף או מרית/לפטה/ספטולה מורחים את המלית

על פני התבנית בשכבה דקיקה, המלית אמורה להגיע ולכסות את כל התבנית.

מפזרים מעל תערובת של צ׳יה ופרג (לא חובה)

מכניסים לתנור ואופים כ 10 דקות.

מוציאים מהתנור (לא מכבים) ובעזרת גלגלת פיצה חותכים פסים לאורך ולרוחב לצורך ריבועים/מעויינים.

מחזירים לתנור ואופים עוד כ 25 דק׳. הקרקרים לא מתקשים רק מזהיבים , הם יתקשו בצינון.

מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שמעבירים לכלי אחסון

**שומרים את הקרקרים בצנצנת/קופסא סגורה היטב

**הקרקרים יישמרו לכם 3-5 ימים כשהם סופר קריספיים וטעימים

**קמח כוסמין ניתן להמיר בקמח לבן או קמח מלא מכל סוג ואפשר לערבב שניים שלושה סוגי קמחים.

**עם הכמויות / סוגים של גרעינים אפשר לשחק לשנות, להוריד ולהוסיף מה שאוהבים