לכבוד חנוכה- 20% הנחה בהרשמה להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך הרצאה 22/2/26 (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
ההנחה תקפה עם הקוד LIGHT עד יום שלישי 16/12 בשעה 23:00.
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
יוני 11, 2020 | 686 תגובות
הכי מוזר בעולם שעוד לא עלה מתכון לפיצה אצלי בבלוג, עד היום!
פיצה זה אחד המאכלים הכי אהובים עליי בעולם כולו, ואני אוהבת את כל סוגי הפיצות, כלומר, אני מאוד לא
בררנית, אוכלת כל פיצה בכל מצב צבירה. אף פעם לא אתלונן על פיצה שאני אוכלת בחוץ שהיא לא טעימה.
החיבור בין בצק שמרים לגבינה הוא מבחינתי החיבור הקדוש שיש, והכל טעים לי.
אבל כשאני מכינה בבית פיצה, אני אוהבת לדייק. כמה שאפשר, כי אין לי טאבון או תנור פיצה מקצועי.
היו אין סוף בקשות שלכם למתכון פיצה טוב, והכנתי בבית המון סוגים, ורציתי להעלות לבלוג מתכון,
שמצד אחד הוא מאוד טעים ואיכותי, ומצד שני לא כזה שדורש הכנה של הבצק יום מראש.
משהו שיהיה לכם הכי אינסטנט ובכל זאת יוציא קריאות וואו.
אז פיצה, איכותית, כזו טובה שאוכלים בפיצריות, נעשית לרוב מבצק פיצה שתפח לפחות 24 שעות
במקרר,או שהבצק תפח התפחה רגילה אבל אז כדורי הבצק לאחר מכן הוכנסו ל 48 שעות למקרר,
או שיש בבצקי פיצה מסויימים שילוב עם מחמצת, אבל כל אלו לא נגישים הביתה, ואני רצתי פשוט וטעים.
אז אחרי הרבה נסיונות, הגעתי למתכון הזה, שדורש התפחה אחת בטמפרטורת החדר (הקפדה על מים חמימים)
ולאחר מכן התפחה נוספת של כדורי הבצק, ותוצאה מעולה.
אם אתם מכינים בכל זאת יום מראש אני ממליצה דווקא להכניס למקרר כדורי בצק לאחר שהוא כבר תפח,
כמות השמרים הקטנה בבצק, תעניק לו את האפשרות להישאר במקרר עד 48 שעות, ושם הבצק רק ישתבח.
לגבי הקפאה של חלק מהבצק, תמצאו פירוט בסוף הפוסט למטה.
את הפיצה שלי הכנתי הכי פשוט שיש, רוטב עגבניות, גבינה, קצת בזיליקום, אין לי אפשרות אחרת
בבית, כי הילדדוס מאוד בררניים, ולא מקבלים באהבה שום דבר אחר, אבל כמובן שאתם יכולים להכין
מהבצק הזה איזו פיצה שאתם אוהבים.
קמח-שימוש בקמח ייעודי לפיצה (נאפולי 00) מאוד חשוב וקריטי בעיני בהכנת פיצה, ואתם יודעים שאני לא
סנובית של קמחים, אבל זה קמח עם עשיר בגלוטן מה שמעניק לו
את הייחודיות שלו, את הגמישות שלו,
דבר אחרון, תעקבו אחרי ההוראות שלי לחימום התנור, חום גבוה מאוד הכרחי להכנת פיצה ביתית,
זו לא עוגת שמרים, והפיצה לא תישרף, הבצק חייב לקבל מכת חום טובה. חממו תבנית תנור הפוכה
לפחות 30 דקות לפני הכנסת הפיצה לתנור, כדי שתדמה אבן אפייה, או שאם יש לכם אבן פיצה, חממו אותה
בשליש העליון של התנור גם כן 1/2 שעה לפחות לפני שהפיצה נאפית בתנור.
עצם העובדה שהפיצה שלכם תעבור ממשטח העבודה למשטח לוהט בתנור, תניב תוצאה של פיצה
קריספטית, ואת זה כולנו אוהבים.
מצרכים למתכון:
לבצק הפיצה:
600 גר' (ארבע ורבע כוסות) קמח פיצה (00)
2 כפיות (10 גר') סוכר לבן
1 כפית (5 גר') שמרים יבשים
2 כפיות מלח דק
360 מ״ל (1.5 כוסות) מי ברז חמימים
2 כפות שמן זית
לרוטב עגבניות
1 פחית(400 גר') קוביות עגבניות או עגבניות מרוסקות (אני הכי אוהבת את של mutti)
1 שן שום
מעט מלח
מעט פלפל שחור גרוס
כף שמן זית
על הפיצה:
3 כדורים גבינת מוצרלה
150 גר' גבינה מסוג, פרמזן, מנצ'גו או קשקבל או פקורינו
אורגנו יבש
2 כפות שמן זית
עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק במיקסר:
מכניסים את המים, שמן הזית, מלח, סוכר ושמרים יבשים לקערת המיקסר, מפעילים במהירות נמוכה
ומוסיפים את הקמח, אחרי 2 דקות לישה תדעו אם הבצק צריך עוד מעט קמח.
לשים סהכ 10 דקות, הבצק אמור להיות מעט דביק, כלומר להיפרד מהדפנות אבל לא מהתחתית.
מעבירים לקערה משומנת במעט שמן זית, מגלגלים את הבצק כך שיצופה שומן, מכסים בניילון נצמד ובמגבת,
ומניחים להתפחה בטמפרטורת החדר כשעה, שעה ורבע עד שהבצק תפח והכפיל את נפחו.
מוציאים את הבצק למשטח עבודה מעט מקומח להוצאת אויר, מחלקים אותו לארבעה חלקים שווים.
מגלגלים כל חתיכת בצק לעיגול, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומעט מקומחת.
מקמחים מעט את הכדורים בחלקם העליון, ומכסים במגבת להתפחה חוזרת של 30 דק'.
מערבבים את כל חומרי הרוטב ומניחים בצד.
מחממים תנור ל 250 מעלות, ומכניסים פנימה תבנית תנור הפוכה, או אם יש לכם אבן פיצה
או משטח fast&crust , ממקמים אותם בשליש העליון בתנור.
מניחים על משטח העבודה נייר אפייה, מקמחים אותו מעט. לוקחים כדור בצק אחד בידיים, ומתחילים
מעט להרחיב אותו, הכי נח זה להחזיק את הכדור מלמעלה ולתת לבצק להתחיל ליפול למטה, ואז להתחיל לסובב
עם הידיים, לאט לאט הבצק מתרחב, עד הגודל הרצוי, אפשר להניח אותו בשלב הזה על נייר האפייה,
ולהרחיב מעט בעזרת הידיים, אפשר את כל התהליך לעשות בעזרת מערוך, אבל הבצק הזה כל כך מתמסר,
שממש אין צורך.מזכירה לכם שיש לכם את כל השלבים בוידאו כאן
כשהגעתם לגודל הרצוי, מברישים את הבצק במעט שמן זית, מעליו מורחים 2-3 כפות רוטב עגבניות,
משאירים שוליים נקיים.
מפזרים על רוטב העגבניות רבע מכמות הפרמז'ן, מעל קרעים של מוצרלה, מפזרים אורגנו יבש,
ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.
מחליקים את הפיצה עם נייר האפייה על תבנית תנור הפוכה, לא זו שבתנור.
פותחים את התנור החם, ומחליקים את נייר האפייה עם הפיצה לתוך התבנית החמה בתנור, או אבן הפיצה.
אופים 10-12 דק' עד שהפיצה שחומה והגבינה מבעבעת.
אוכלים חם.
**קמח פיצה אפשר להמיר לקמח לבן אם אין ברירה.
**תוספות הן עניין של טעם, אתם יכולים להוסיף על הפיצה את כל מה שאתם אוהבים, פטריות, בצל,
עגבניות טריות וכו…
**את הגבינות אפשר להמיר לכל גבינה שאתם אוהבים או שיש לכם בבית.
**הקפאה של בצק נעשית לאחר התפחה ראשונה, וחלוקה לכדורים. עוטפים את הכדורים בניילון נצמד
ומכניסים לפריזר,הבצק יחזיק מעמד בפריזר עד שלושה חודשים. כשרוצים להשתמש, מוציאים למקרר
ומפשירים לילה, או בטמפרטורת החדר כמה שעות.
TAG מרגריטה, פיצה בהכנה ביתית, פיצה ביתית
את כל כך צודקת, אולי פשוט אמחוק את המתכון ? תודה על הפרגון
היי קרן, תודה רבה על המתכון, יצא לי מעולה!1 שאלה לי : האם אוכל לעשות את הבצק היום ולהשאירו במקרר עד מחר? ואם כן, באיזה שלב? לפניי הטפחה ראשונה? אחרי? אודה לך על תשובתך. אורלחי
וואו... תקשיבי. אני בד״כ נמנעת מתגובות, הגעתי לבלוג שלך, ומאז לא עזבתי. מתה על זה שאת בגובה העיניים, מתאימה מתכונים לסביבה הביתית, בלי יותר מדי ״תכשיטי מטבח״ יקרים. ועזבי שאת מדהימה למות! בחנתי המון מתכונים לבצק פיצה ויותר מכך, לאפייה ביתית ללא ״אבן שמוט״ או משטחים ייעודים. הוקסמתי מהפטנט שלך, ״תבנית הפוכה״. יצא פשוט מושלם!!! יותר מכך, החבר של הבן שלי, ניגש אליי ואמר ״כששמעתי שאיתי מארגן ערב פיצות ליומהולדת, (קפסולה של 10 ), הודעתי לו שאני לא אוהב ובכל זאת באתי, ואני רוצה לאמר לך, שמהיום, מעכשיו, אני אוהב פיצות, אבל כאלו!!!״. תודות לך קרן מדהימה. שימחת אותי ואת החבר׳ה של הבנים. יישר כח דדי (גברת, לא אדון)
איזה מזל שאת לא מתייחסת ברצינות לאנשים קטנים. תודה על מתכון מדהים !! ללא ספק שווה כל מילה ומילה שכתובה במתכון :) אשרייך
רונית היקרה, נכנסת לבלוג כדי להשמיץ? למה ככה? תמשיכי לאפות פיצה בדרך שלך ואנחנו נמשיך להתעלף מקרן. קרן יקרה נכנסת לחיי בקורונה והפכת אותם מהקצה אל הקצה. ילדיי לא מאמינים למזלם הטוב. הפכתי מאסון במטבח לאופה של השכונה. קרן אור את בחיי.
חחחחחח תקשיבי קצת הזויה זאתי
הפיצה הכי טובה שהכנתי אי פעם. תודה רבה על מתכון מופתי
אל תתייחסי לאנשים ממורמרים שכואב להם לפרגן.. את מושלמת!!
תגובה מגעילה! כנראה לא טעמת פיצה אמיתית עד עכשיו וחבל. הבצק מופלא, יצאה לי פיצה נהדרת, כמעט כמו באיטליה
את פשוט מהממת ומציגה הכל בטוב טעם ❤️אני בכלל לא הייתי מתאמת ומגיבה פשוט בחורה עלובה וחסרת דרך ארץ
המתכון פשוט מושלם.. ואני אוהבת את הכתיבה שלך;) יש לך כשרון אמיתי.. בכל אופן עשיתי את הפיצה עם 500 גר טיפו 00 ו100 גר טיפו 1.. המתכון שלך פשוט מדוייקק עשיתי אותה דקה הפעם ולא עבה. תענוג!!!!!!
מצטערת בשבילך שמישהי מגיבה לך דבר כזה מגעיל ! מתכון מעולה ובכללי מאוהבת במתכונים שלך! הכי מדויקים וכיפיים בעולם!! מעריצה אמיתית
מתכון פשוט מושלם, בחיים לא יצא לי כזה בצק טובב תודה תודה
חחחחח גאון את! אוהבת אותך❤️ בדיוק מכינה אין צורך לעדכן מראש אומרת יצא מדהים!
איזה שטויות היא מדברת!! המתכון שלך מעולה!! אנחנו עושים רק אותו שוב ושוב והפיצה יוצאת נדירה ברמות! תודה לך !!!!
פעם שניה שמכינה, הצלחה אדירה!!! תודה על הטיפ עם המוצרלה, ממש מעלה את הפיצה רמה אחת מעל.
מתכון טעים ביותר❤️❤️
וואו רונית מאיפה זה הגיע?!?.... תעשי לך אתר ותכתבי שם את המתכונים שלך. למה לכעוס ככה?
לא כועסת, סתם גסת רוח
קרן, תודה המתכונים המעולים. אני נהנית כל פעם מחדש. אם יש לי זמן להתפחה ארוכה, מה עדיף? 1. התפחה ראשונית בטמפ החדר ואחכ לכדרר (בלי התפחה) ולהכניס ל48 במקרר?. 2. התפחה ראשונית במקרר ללילה, לכדרר ושוב 48 שעות במקרר? 3. התפחה ראשונית במקרר לילה, לכדרר והתפחה בטמפ חחהחדר? ולגבי הקפאת הכדורים , לפני התפחה הכוונה? תודה על ההשקעה והתמונות הטעימות
תודהנעל המתכון וההסבר המפורט. הכנתי ויצא פיצה פצצה :) טעימה למות. כולם טרפו וכבר יש הזמנות למחר
יש אנשים שעושים פיצה על אותו בצק שמכינים ממנו חלה. גם אני הייתי כך ולקח לי המון זמן ונסיונות להגיע לקראסט ולטעם שלא נופל מפיצות מעולות שאכלתי במקומות מיקצועיים. יש סיבה לתהליך הארוך ..אני סומכת עם המתכונים שלך,קרן, בהחלט אנסה .
תודה רבה יקרה! מעריכה מאוד
היי קרן, אם אני רוצה להכין לקילו קמח הכמויות בשאר המצרכים נשארים אותו דבר?
חחחחח הצחקת אותי יגאל. מדוייק
אחלה תשובה... האמת, רונית שאת לא רצינית. כל הפוסט שלך, לא ברור מה מטרתו. לא תרמת כלום לאף אחד. בניגוד לכותבת הפוסט..
הי קרן, כוס וחצי מים שווה ל-330 מל בערך. כמה מים צריך לשים? תודה, קרן
היי קרן תודה רבה על המתכון, יש לי שאלה לגבי כמות השמרים,בטוחה שמדובר בכפית שמרים ולא כף ?....
תודה רבה יקירה מתכון מעלף ולא מורכב להכנה בצק גרנדיוזי כולם זללו והתענגו
איך אני שמחה יקירתי תודה
קרן תודה! יצא נהדר ונטרף מיד על ידי החבורה פה רציתי לצרף תמונה, אבל לא מצאתי שאפשר
תודה רבה קרן אהובה.. הבצק בעבודה :) תגידי, את תבנית התנור ההפוכה למקם בחלק העליון של השליש התחתון של התנור? ולך רונית, רוע לב עושה אולקוס ושאר מריעין בישין, לא חבל?
היי קרן, אני מכינה בופה א. בוקר למשפחה, וכמובן שכמה וכמה מתכונים שלך יככבו בו. אני רוצה להכין מראש את מתכון הפיצה שלך בגרסת מיני פיצות, להקפיא, ולחמם מראש כשהאורחים מגיעים. מתאים? ישמור על הטעם? עדיף להקפיא לפני או אחרי אפייה? תודה על מתכונים מעולים ומוצלחים שכייף לחזור אליהם!!!!!
את פשוט כותבת לכול השפים/בלוגרים שהמתכון שלהם מיותר, ואז כותבת את המתכון שלך? במקום לכתוב לך בלוג/פוסט משלך? למה?
היי קרן בוקר טוב! יש לי קמח מניטובה, אפשר להשתמש? האם יחס המים שונה כאשר משתמשים בו? תודה !
אני חייבת להתפיח את הבצק?
רונית, לא את לא רצינית. תקשיבי, בשביל מה כל הבלגאן של התגובה הזו וכל המלים על כלום? בצק לפיצה עוד יותר מהיר, בלי כל החרטא שקישקשת כאן: לכי תזמיני מהפיצריה השכונתית, ותעזבי בלוגי בישול בשקט.
הי קרן, תודה על כל המתכונים המעולים שאת מעלה!!!! הכל תמיד יוצא מצויין! לגבי הבצק, אני צריכה להכין כמות גדולה יותר של פיצה.. אני יכולה פשוט להכפיל כמויות של הכל או שההמרה נעשית אחרת?
הכנתי עבר את הבצק, אוטוטו אכין את הרוטב וכל השאר...אדווח תודה
רונית ... היא לא רצינית ?!!?!? את לא רצינית ! קרן ישבה וחשבה והרכיבה ורשמה מתכון מפורט שמסביר לפרטי פרטים איך להכין את הפיצה ( בדיוק כמו שפיצה צריכה להיות ) ואת תבואי לבלוג שלה ותגידי לה לא ככה ? מה זאת כל שנאת החינם הזאת ?! לא טוב לך...תלכי
היי קרן, קודם כל את אדירה. הכנתי ערב פיצות למשפחה שלי לפני חצי שנה ומאז לא מפסיקים להגיד שאלה הפיצות הכי טעימות שאכלו בחיים! תודה רבהה ועכשיו נעשה שוב, אבל הפעם יש מישהי שביקשה קמח כוסמין, אפשרי להחליף?
יש לי קמח לבן או קמח לחם, אך לא קמחמפיצה. מה עדיף?
הי קרן תודה על המתכון הקוד ל f&C כבר לא בתוקף יש אפשרות לחדש?
ממש לא יפה
רונית... לא הבנתי. למה את מתעסקת בכל זה? קחי פיתה, תחצי ל2, שימי קטשופ וגבינה צהובה ויאללה למיקרו! בחיי... איזה בלאגן עשית מזה, כולה פיצה. קרן, את מהממת. המתכונים שלך מהממים ומי שלא טוב לו, שלום שלום ואל תבוא לי בחלום.
חחחח הצחקחת, תודה נטע
אגב בצק פיצה יש לי שאלה בקשר לבצק חלות. האם ניתן להכין את הבצק ,ליצור צורת חלות להתפיח ולשמור בפריזר? מה עושים כשרוצים לאפות את החלה?
אין בעיה להקפיא אחרי קליעת צורה להפשיר בטמפרטורת החדר או במקרר כמה שעות ולאפות
את ממש הזויה רונית
מעולה מעולה מעולה!!!!! תודה רבה
היי קרו שמתי כפית שמרים והבצק לא תופח זו בטוח הכמות הנכונה?
לגמרי נכון
יש מצב שהשמרים. שלך ישנים החלפתי לא מזמן אפילו שהם לא היו פג תוקף והבצקים התחילי לעוף!!!
היי קרן מה שלומך? אשמח לדעת האם אחרי ההקפאה וההפשרה של הבצק צריך להתפיח שוב? ואם אנחנו רוצים להכין פיצה בערב אפשר לשים במקרר באותו בוקר או שעדיף להפשיר בחוץ? תודה (:
אפשר להפשיר כמה שעות במקרר אין בעיה. בזמן ההפשרה הוא ממילא תופח כיון שהשמרים חוזרים להיות פעילים
הי קרן תוכלי בבקשה לתת כמויות לקילו קמח?
היי יש אפשרות להכין בלי מיקסר ?
תגובה מטומטת לגמרי
ואי יש לך את זה ביותר מתנשא ועף על עצמו על כלום? משעמם לך? לא ייאמן כמה בקלות מפקידים את המוח בפח ליד המקלדת..
אז למה מלכתחילה לך להיכנס לבלוג של קרן ולהגיב את התגובה ההזויה הזאת??
מתכון מעולה הכנתי יצא מושלם ,שומרת במתכונים המועדפים .תודה אין על המתכונים שלך.
תודה אסתר
איזו תגובה אגרסיבית, אללה איסתור.
נראלי שנודה לקרן אגם עם המתכונים הכי מושלמים שיש ופחות לך. די לאנשים צרי העין!!! מה זה הגועל הזה
תודה רבה קרן!!! מתכון מעולה, הבנות שלי התלהבו מאוד ואמרו זהו גמרנו עם ההזמנות של פיצה!! פיצה של פיצריה ממש!!!
רונית את גרועה בפיתה זה מה שיש לי להגיד לך שימעטו אנשים כמוך בעולם הזה תודו לי אחר כך
נודה לך יותר אם תמחקי את התגובה המיותרת הזאת... תשמרי את החוסר פרגון לעצמך!
חבל מאוד עד החצי דקה שבזבזתי אותה בקריאת התגובה ובכתיבת התגובה שלי ועוד יותר חבל לי על הזמן היקר של קרן המהממת וקרן את פשוט מלכה תמשיכי ״לטרוף״ ולהטריף במתכונים המיוחדים שלך♥️
:-)
וואוווו גברת את מאוד תוקפנית אין מין צורת דיבור זה, זה מאוד מאכזב שיש אנשים כמוך שלא מפרגנים ולהפך בוחרים להוריד, זה היה ממש לא יפה מצדך☺️
תשאלי את עצמך האם את רצינית?! מה זו התגובה הדוחה הזאת? תתביישי לך. לא אהבת את המתכון, אל תכיני.
חוסר פרגון משווע וצרות עיניים...במיוחד בתקופה של וירוס קטלני, לא יזיק אם אנשים ילמדו לפרגן... התגובה שלך לא ראוייה קשקוש או איך שהגדרת את זה אבל לפחות יש לקרן אגם 150,000 עוקבים בגלל הקשקשת
קרן האם אפשר להכין את הבצק ולהתפיח במקרר 3-4 שעות ואחכ להכין לחלק לכדורים ולתת להם לנוח על השיש?
את ממש חצופה . אם את לא מעוניינת צאי מהבלוג ואל תחזרי , אנשים טורחים לא בשביל אנשים כמוך חסרי הערכה.
פשוט תגובה מגעילה! כנראה שהפיצה שלך לא יוצאת טוב אם החלטת להיכנס דוןקא למתכון של הפיצה פה !!! שנאת חינם!
איזו תגובה מכוערת. מה כואב לך ? יש מעל מיליון סוגים של פיצות מה מפריע לך מתכון שונה? האם האורך של ההסבר הלחיץ אותך מעט? לא יזיק לך לקרוא ספר או שניים אולי תפתחי סבלנות סובלנות.אני בספק אבל אל תרימי ידיים! יש לך עדיין תקווה להפוך לבן אדם!
חצופית ממש לא מתאים לך תתקדמי
היי רציתי לשאול האם אני יכולה להכין את בצק בצהריים ולקרר אותו או להקפיא אותו ואז להכין את הפיצה בערב? תודה:(
אפשר להתפיח במקרר ואז להוציא לפני שימוש לחלק לכדורים ולתת להם לעמוד לפחות שעה שעתיים בטמפרטורת החדר ולהכין
גברת רונית, אם אין לך מילים טובות לומר, עדיף לא לכתוב כלום, ובטח לא לעלוב בקרן! את לא חייבת להיכנס ולקרוא או להשתמש במתכון. אחרים שירצו, ישתמשו בשמחה ויצליחו! קרן, תודה על כל המאמץ וההשקעה בכתיבת המתכונים המצוינים!
רונית, יא קנאית פרימיטיבית ונחותה. תעשי את המתכון שלך ותמשיכי לאכול את הלב על המתכון הטעים שמופיע פה באתר
רונית אין לי מה להגיד על התגובה שלך. מה זאת ההתנהגות המרושעת הזאת??! את פשוט צרת עין ומקנאה במתכון המושלם הזה שקרן עשתה..
פעם 2 שאני מכינה. הבצק תענוג!!! אני מקצרת דרך עם רוטב מוכן. וממש תענוג שהאפייה כ"כ קצרה! תודה לך!!!
מהממת תודה
היי רונית מזל שיש אותך! חשבת לפתוח בלוג משל עצמך או שאת סבבה על הגב של קרן אגם? מאחלת לך שתדעי אהבת חינם ופרגון
את לא חושבת שאת חוצפנית? מה המילים המגעילות האלו? גם אם את חושבת אחרת או שיש לך הצעה טובה יותר, יש דרכים להתנסח. תתביישי לך.
תתביישי! פשוט תלמדי לפרגן ואם אין לך הצעות ייעול אז תחסכי מאיתנו את התיסכול שלך Ronaldo
ההורים שלי והילדים עפו על הבצק של הפיצה. מתכון קל מדוייק וטעים. תודה
תודה מורן
המלל הכרחי כי יצאה הפיצה הכי טעימה שיצאה אי פעם - בזכותך קרן ♥️
תודה שי
מה זאת התגובה המגעילה הזאת ? תגידי תודה ותתקדמי. קרן אגם הפיצה מושלמת , תודה על המתכון!
בשמחה :-)
איזה תגובה קורעת, כזו לא קשורה
תודה על מתכון וכל הטיפים ...יצא מהמם,טעים אבל ממש!! פעם ראשונה עשיתי פיצה..
תודה ויקי
תגובה מכוערת. ככה לא מתנהגים. אל תיכנסי לבלוג. תודה לקרן .
בגדול באנו בשביל מתכון של קרן ולא בשביל מתכון שלך. אס אף אחד לא יודה לך או יכין אותו. בתאבון עם הפיצה שלך. לא הבנו מה את עושה פה... לבריאות. אין על קרן!
את קצת חיה בסרט פתחי בלוג משלך .
תקשיבי, התגובה שלך כל כך מטומטמת כמו המתכון ששמת, זה רק מראה כמה את לא מבינה בבצקים, בפיצות וביחסי אנוש. סתומה טורבו
איזו תגובה דוחה. אחלה מתכון!
קצת פרגון לא יזיק לך לא רוצה אל תקראי מתכון לפנטאון למה לרדת ככה על בן אדם שנותן מעצמו לכולם?
תודה יצא בצק פצצה הכנתי מקמח כוסמין 80 . הוספתי גם קצת חלב פיצה טעימה שימחת אותו ביום הולדתי תודה קרן
תודה רחלי מזל טוב
כמה יהירות רונית, פשוט בלתי.
פיצה נדירה!!! הכי טובה שהכנתי אי פעם!!!
משמח מממש תודה
חתיכת צורה להגיב כך, גברת...
מי שם פפריקה ברוטב פיצה?
תקשיבי את חצופה ברמות … לא מתאים לך תיתקדמי , או שפשוט תפתחי לעצמך בלוג עם מתכונים פחות ״מסובכים ״ …
אין על המתכונים של קרן הכנתי כל כך הרבה מתכונים וזאת עלתה על כולם סופסוףמתהון מושלם♥️♥️♥️
ככ משמח תודה
על מה להודות לך בדיוק?! כשאת מתנהגת בצורה כל כך דוחה ,המתכון שלך זה הדבר האחרון שמעניין מישהו איףף איזה אנשים מסתובבים בינינו
רונית איפה למדת להיות כזו בהמה?
לא יודעת על מה את מדברת, בני הבית שלי התעלפו מהפיצה שיצאה לי!!! לא האמינו שלא לקחתי סדנת פיצה. יוצאת פיצה מושלמת!!! ממש כמו בפיצריות.
תודה זיו
וואו איזו תגובה נוראית
אישה דוחה. נודה אח"כ כשתמחקי את התגובה המבזה שלך (שלא תטעי.. היא מבזה אותך כמובן)
רונית - מה את עושה כאן ? עזבי הכל מיד ולכי להכין את הפיצה שלך
רונית מאמי אם את רוצה אני מכירה פסיכיאטר אחלה! הזויה, העיקר עשתה חמישה כוכבים המחפופה… קרן המתכון מוששששש
היי, אם אני מתחילה להכין 24 שעות לפני, התפחה ארוכה במקרר כדאי שתהיה הראשונה או השנייה?
תי הולכת על השניה ככדורים
היי קרן, יש לי "קמח ללחם" ? זה יעבוד אותו דבר?
קרן יקרה גם אני קונדיטורית אבל איכשהו המתכונים שלך כל כך פשוטים,מדויקים,מעולים אני נהנית להכין הכל! תודה לך על ההסברים המפורטים ואני מכורה לסטורי שלך עם האישיות המפנטת. מלא הצלחה!!
תודה רחלי! משמח ממש לשמוע מאנשי מקצוע
היי, חיפשתי את הוידאו ולא הצלחתי למצוא, האם הוא כבר לא קיים באינסטגרם?
כן כבר עבר זמן ולא שם
תודה רבה על מתכון מצוין. הפיצה הכי טובה שיצאה לי!
משמח מאוד תודה
אני משתמשת בקמח של שטיבל שמיועד לפיצה ויוצא מצויין.יש לך מושג אם יש הבדל בין הקמח שהמלצת עליו לבין שטיבל לפיצה?
לא ניסיתי את של שטיבל אבל אם הולך לך טוב איתו אז למה לא
הי, תודה על המתכון ועל הבלוג המקסים. אני מכינה את המתכון וקצת לא מסתדרת עם המידה של השמרים. אני חושבת ש5 גרם שמרים יבשים יותר מתאים לחצי כף ולא לכפית. אולי צריך לשנות.
היי קרן הכנתי את הבצק ב6 ועכשיו הצצתי לראות מה שלומו והוא עדיין לא תפח זה הגיוני?! כי ממש חם בבית אין מזגן.. תודה חנע
מוזר אם לא תפח אפילו קצת אז משהו לא תקין אולי השמרים
התוצאה תהיה טובה עם קמח לחם במקום קמח פיצה?
כן אין בעיה
קרן אין על המתכונים שלך! הם מדוייקים ויוצאים פצצה! תתעלמי מאנשים שלא יודעים לפרגן! תודה רבה על העשייה והשיתוף!
היי קרן! הסוכר נשכח בחוץ, להכין חדש או שיש דרך לפצות על כך?
היי קרן, קודם כל המתכון נראה מדהים. אין לי קמח פיצה/ לחם/ או לבן בכמות מספיקה. אפשר להשתמש בקמח שמרים? או חצי קמח שמרים חצי קמח לבן? תודה רבה
בטח אין בעיה
היי קרן, כבר הכנתי כמה פעמים את הפיצה הזו וכל פעם היא יצאה מעולה!!!! הפעם אני רוצה לנסות להתפיח במקרר ככדורים ויש לי שאלה - האם צריך להביא את הבצק לטמפרטורת החדר לפני פתיחת הבצק והאפייה או ישר מהמקרר לפתוח לבצק ולאפות?
אפשר ישירות מהמקרר, אם ממש קר ונוקשה אפשר לתת לו לעמוד 30-40 דק׳ בטמפ החדר לפני
הכנתי. יצא מושלם!
את מהממת תודה
היי רציתי לדעת אם ניתן לשים את הבצק במקרר ליותר מ48 שעות ואם כן אז באיזה שלב.
לא ממליצה
היי קרן, במידה ורוצים להכין פיצה בטאבון היית ממליצה עדיין על אותו מתכון? אולי התפחה ארוכה יותר בחוץ? תודה!
נראה מדהים. נוסעים לסופר, קונים מצרכים, מכינים בצק, מתפיחים, אופים, מפזרים עגבניות וגבינה ואחרי שעתיים יש פיצה מדהימה. או שנוסעים לכיכר רבין ואוכלים פיצה ארציאלי.
חחחח לגמרי בחירה
ממממ... 600גר' קמח לבן זה לא 4 כוסות?
היי שלום רציתי לדעת אם אפשר לעשות את הבצק מקמח שלא קמח לבן (כוסמין, מלא..) בריא יותר
פחות מומלץ ואם כן אז רק חצי כמות
יש אפשרות לעשות עם שמרים טריים? ואם כן, מה כמות הנדרשת?
מכפילים בשלוש את משקל היבשים
היי קרן יקרה משהו לבצק אם אני יתפיח את הבצק גם בלילה וזה היה בהתפחה יותר זמן?
זה אחלה במקרר כמובן
היי, רוצה להכין את הבצק בסביבות 14:00 ולאפות לקראת 19:30, אפשר להשאיר להתפחה בחוץ?
במקרר
היי קרן מה שלומך? אשמח לדעת האם אפשר להכניס ל24 שעות למקרר? ואם כן האם צריך בהתפחה ראשונה? או שנייה ? תודה(:
מעולהההה
קרן כל מתכון שלך נראה מעולה! עוקבת אחרייך גם באינסטגרם והטיפים שלך לעיצוב בצקים מצוינים. בדרך כלל אני מכינה 3 פיצות עגולות כמו פה, אבל רוצה לנסות להכין אחת גדולה לילדים..הבצק יתאים לתבנית סטנדרטית של תנור לדעתך?
בטח, נראה לי שיספיק בול
תודה על כתבה מאירת עינים, האתר מעניין ומלמד, בהחלט מתכון מעניין,מסכים עם כל מה שכתבת,יש לי הסתייגות רק לגבי מרכיב הקמח, עדיף להוסיף אותו רק בסוף תהליך הלידה,כדי שלא יפגע בעבודת השמרים.המשיכי לשתף
תודה דניאל
לא יכולתי להתאפק... הכנתי אתמול יצא מושלם!!! הכל נטרף. תודה על מתכון מדויק מאוד עזר לראות את הסרטון.
תודה לאה
תודה על המתכון והאתר המושקע
תודה על הפרגון
היי, כל מתכון שלך שהכנתי - בול! מושלם! ועכשיו נחים להם בכיף 4 כדורי בצק יפים, שאלתי- האם הקראסט המהמם שרואים אצלל הוא תוצאה של המשטח והאם בלעדיו אגיע לתוצאה טובה על תבנית הפוכה מחוממת? דבר נוסף- הכדורים שנשארים ואקפיא, יש דרך מומלצת לשמור אותם במקפיא? (שקית/קופסה מזכוכית או פלסטיק וכיו"ב) תודה :)
היי קרן היקרה, קודם כל חייבת לפתוח בתודה ענקית על כל מתכון שאת בוחרת לשתף איתנו, זכינו בך! ואני מתעניינת האם אפשר להמיר את השמרים היבשים בשמרים טריים, ואם כן לאיזה כמות? בתודה מראש ❤️
הי עדן תודהההה. שמרים יבשים תמיד! אפשר להמיר בטריים, ההכפלה היא כפול 2.5 במשקל
היי! אני רוצה את הפיצה רק למחר ולכן רוצה להימנע כמה שיוצר עם התעסקות איתה.. האם אני יכולה להקפיא את הפיצה אחרי שהיא מעוצבת לצורה שלה? ומחר רק להפשיר ולמלא ברוטב וכו׳? אן כן,כמה זמן הפשרה לפני לפי דעתך?
מתכון מעולה, יוצא מדהים בתנור, המתכון מתאים גם לאפייה בטאבון?
בטח
האמת רונית את לא ראויה לתגובה.. קרן את מושלמת בדרך ובמתכונים שאת מעבירה ומצלמת.הבצק לפיצה ברגע זה תופח. תודה.
בוקר טוב קרן יקרה. אני חושבת שהתגובה הראשונה של רונית, רק עשתה טוב.. למה? כי התגובה שלה הזכירה לי שמאחורי הבלוג הנהדר הזה נמצאת אישה, רגישה, שמשקיעה את עצמה בבלוג הזה, וזה גרם לי להגיב. הרבה פעמים הכנתי מתכונים שלך ולא הטרחתי את עצמי להגיב.. אז בזכות התגובה הלא נעימה של רונית יצאתי מהקונכיה שלי.. :) המתכון מעולה. בכל פעם שאני מכינה אותו, בני הבית מעולפים. אומרים שזו הפיצה הכי טעימה אבר. תודה על המתכון הזה ועל האחרים. אחלה בלוג!!
תודה יפעת אכן תגובה מחממת את הלב שמחה שכתבת לי.תודה
היי , האמת לא הכנתי את הפיצה ,וזה כם המתכון הראשון שלך שאני רואה, אני בעצמי בעלת תואר שף קונדיטור ורואים על המתכון שלך שהוא מעולה ומדוייק גם בלי להכין . מה שאהבתי יותר מהמתכון- זה את היחס , כל תגובה זוכה למענה נעים וזריז, עם המלצה ,יחס ומילה טובה. מלבד שאת בשלנית טובה את אדם טוב וזה לדעתי מעל הכל , כל הכבוד לך !!
תודה על המילים. היפות
היי קרן קודם כל את אלופה!! לא ככ הבנתי את עניין התבנית..פשוט להניח עליה ישירות את הנייד אפיה עם הפיצה?
קרן, מצטרפת למילים החמות! כל מתכון שלך מעלף! כל מה שניסיתי עד היום יצא מושלם ברמות שאני רק מחכה כל פעם למתכון חדש שלך שיהיה לי מה לנסות. תמשיכי להפתיע ולהיות מי שאת! תודה על הכל
מרגשת גלית תודה רבה
הכנתי בצק שתפח אבל רוצה אותו למחר לחלק לכדורים ואז מה? לעטוף הניילון נצמד ?
להניח על מגש מכוסה טוב ולמקרר
היי קרן אפשר כמויות לקילו קמח?
וואו הפיצה הייתה מושלמת!!!! בתור אחת שלא נגעה בבצקים עד לפני חודשיים ואפילו פחדה מהם, אני קוראת כל פרט קטן במתכון ומאוד נעזרת בסרטונים באינסטגרם! המטרה היתה להכין 2 פיצות ואת השאר להקפיא... הביקוש היה כלכך גדול שכל ה 4 חוסלו. מתכון מושלם וההסברים מאוד עוזרים! תודה!!
זה בדיוק מה שקרה לי! תודה
בניסיון לפתוח את הכדורים הבצק נקרע לי או התכווצץ האם יש שיטה אחרת ?
יכול להיות שהיו חסרים לבצק נוזלים והוא היה קשה או שלא מספיק זמן התפחה ככדורים מנסיון שלי ככל שנותנים להם יותר מנוחה זה מסתדר
היי קרן, אני בדרך כלל לא מגיבה אבל לאור ההערה הלא יפה למעלה אני חייבת: המתכונים שלך מעולים! כל מתכון שאני מכינה מצליח. את כותבת מקסים, מדויק ובגובה העיניים. תודה רבה על השיתוף והאהבה שאת נותנת לקוראים. אל תפסיקי! עירית נ.ב. עוד לא הכנתי את הפיצה אבל ברור שמתארגנת על זה...
זה תמיד משמח תגובות כאלו תודה!
נראה מושלםםם עושה לי ריר בפה באמצע יום עבודה מכינה אותו היום בערב. קרן את מדהימה וכל מתכון שלך שווה זהב
שרון תודה! את תהני ממנה ממש
מה חדש שעוד מתכון שלך יצא ססווופר מוצלח? אין כמוך!
מתכון מהמם, פיצה מקצועית וטעימה, ממש כמו בחו"ל, תודה קרן על עוד מתכון מוצלל וטעים❤
תודה אורטל
יוווו את מדהימה! תתעלמי מנשמות טובות. תמשחכח בעשייה מבורכת!
תודה מהממת
קרן יקרה, המתכון נראה נפלא, אני ממליצה קבוע על הבלוג-אתר- מיילים שלך, וגם הטחנות הגדולות הרוויחו ממני בזכותך. אני רק שאלה- אם רוצים פיצות קטנות, אפילו יותר מאישיות- כאלו שאפשר לקחת בנוחיות ביד ולאכול, איך את ממליצה להכין? כלומר, יש שינוי ממה שכתבת מלבד זה שאצטרך מראש לחתוך לריבועים/ עיגולים? ותהיי בריאה. את כותבת יפה ועונה יפה. יש אנשים שצריך המון סבלנות בשבילם...
תודה אפרת מהממת אני אוהבת שאת פה לפיצות ממש קטנות את צריכה לחלק את הבצק לכדורים ממש קטנים, לא פחות משמונה כדורים
היי קרן, קודם כל ממש כייף לי להכין את המתכונים שלך. הכנתי את הפיצה ביום.שישי יצא עם ריח מהמם השחימה יפה, אבל שבאנו לחתוך אותה כל המילוי נזל. את יודע אולי למה? אולי רוטב נוזלי מידי? תודה רבה
מניחה שיותר מדי רוטב או גבינה ביחס לבצק, להבא להפחית מעט
היי קרן, המתכון מדהים!!! אפיתי חצי מהבצק ואת החצי השני הקפאתי. כמה זמן צריך כדי להפשיר אותם לפני אפייה?
מהממת, מאירה ומוארת אוהבת כל כך את המתכונים שלך, את אלופה ❤️
תודה מירב!
מתכון מהמם, לכמה אנשים זה מספיק המתכון? מתכננת להכין אותו עוד מעט
מספיק לארבעה אנשים
ובדיוק רציתי לכתוב לך שאין מתכון לפיצה. יצא פצצה!!!! הבצק הכי טעים שהכנתי עד עכשיו. לקקנו את האצבעות פה בבית. אין עליך אהובה ❤️❤️
מאיוש אהובתי תודה
קרן אהובה ,כמעט כל יום אני במתכון אחר שלך ,כיף גדול.אם אני רוצה להכין את הבצק בבוקר ואת הפיצה בערב ,באיזה של להכניס למקרר ?את הכדורים לפני התפחתם או את בצק בשלמותו לפני התפחתו?
הי, את יכולה להכניס כדורי בצק למקרר אחרי התפחה ראשונה בחוץ, או להתפיח במקרר יותר שעות התפחה ראשונה ואחכ לחלק לכדורים להתפחה שניה קצרה בהצלחה
היי, אני רוצה להכין את הבצק מראש - התפחה ראשונה כ 24 במקרר. כמה זמן צריכה להיות ההתםחה השניה? שעה? תודה :)
רונית , אולי תעופי מפה? אם יש לך מתכונים משלך למה את טורחת להיכנס לבלוג של קרן? או כמו שמישהו אמר פעם: ת ת ק ד מ י קרן אוהבים אותך!
קרן יקרה, אני בדרך כלל לא מגיבה, אך זה הזמן לומר לך תודה על ההשקעה במתכונים וההסברים המפורטים שאת מעלה.
תודה רבה אורית
היי, אני רוצה להכין את הבצק מראש - התפחה ראשונה כ 24 במקרר. כמה זמן צריכה להיות ההתםחה השניה? שעה? תודה :)
לפחות כן, כי הבצק קר ולא יהיה מספיק אלסטי וגמיש לרידוד
היי קרן, הכנתי עם הבת שלי אתמול ויצא מושלם ! תודה על מתכון הכי מעולה שיש לפיצה!
איך אני שמחה רונית תודה
הי נראה מעולה! אנסה את אופה את הפיצות על תבנית הפוכה בשליש העליון? לוודא שהבנתי ובמידה ואני רוצה לאפות כמה מגשים יחד אפשרי לדעתך? צריכה כמות בלחץ זמן
המגש יכול לשבת באמצע התנור או בשליש העליון, ולא ממליצה לאפות מספר מגשים יחד
קרן היקרה את אלופה בכל.. בשלנית על..מנומסת..מכובדת כי את עונה בכיף ובכבוד וברוגע לכולם.. הכנתי הפיצה ויצאה מהממת וטעימה מאד רק הוספתי זיתים ותירס ..תודה על כל מה שאת עושה למענינו.. שתהיה בריאה
אלופה! תודה שחזרת לספר
בוקר טוב את הפיצה את מעבירה עם הנייר אפייה על המגש החם ההפוך בתנור?
בדיוק
ממש לא מזמן הכנתי פיצה ביתית (מתכון אחר) ומשום מה הרוטב מרטיב מאוד את הבצק כך שאחרי האפייה מרכז הפיצה לא מתייצב ובחיתוך נוצר מרכז מאוד נוזלי גם של הגבינה וגם של הרוטב. אני ממש הקפדתי לשים רוטב במידתיות אבל זה לא עזר. איפה אני טועה? אצלך זה נראה מאוד יציב גם בחיתוך
את צריכה להפחית בכמות הרוטב והגבינה אולי? אני לא יודעת באיזה רוטב השתמשת אולי הוא גם נוזלי מדי
קרן יקרה ואהובה! אין בעולם על המתכונים שלך! מפורטים, טעימיםםםם ואפשריים גם לכאלו שבלי רקע באפיה! מאושרת שיש לנו אותך! תודההה
תודה יעלה! כייף שיש לי אתכם
פיצה מעולה שאני מכינה כבר שנים, כולל הטריק עם התבנית ההפוכה שהוא פשוט גאוני. כולם אצלנו מתים על הפיצה הזאת.תודה רבה
תודה דנה
אני נהנת מאוד להכין את המתכונים שלך , ההסברים שלך הופכים את המתכונים לקלים וברורים מאוד תודה רבה לך שאת משתפת אותנו בהם את מתנה !
תודה לך!
היי אם אני רוצה להתפיח במשך 24 שעות לעשות את זה עם כל הכמות של הבצק או לחלק לכדורים ואז להתפיח במקרר?
את כל הבצק
היי קרן היקרה יש לי קמח סמולינה אני יכולה להכין מקמח זה פיצה ? תודה
קרן, האם במיקסר השתמשת בוו לישה או בגיטרה? לא ציינת. תודה סיגל
לישת בצק שמרים נעשית אך ורק בוו הלישה
היי קרן היקרה יש לי קמח סמולינה אני יכולה להכין מקמח זה פיצה ? תודה
היי קרן, האם אפשר להקפיא חלק מהבצק? ואם כן באיזה שלב? תודה!
כתבתי בפוסט אפשר להקפיא כדורי בצק לפני התפחה שניה אי את כל הבצק אחרי התפחה ראשונה
וואו.. בצק אליפות. אחרי כמה וכמה מתכונים שניסיתי סופסוף מצאתי את האחד והיחיד.
זה ממש משמח המון תודה ריקי
חיפשתי כל כך הרבה מתכוני פיצה ביתית, פיצה שתצא איכותית וללא צורך להתפחה 24 שעות. כשראיתי את המתכון וקראתי אמרתי שאני חייבת לנסות! אני יושבת בספה אחרי שסיימנו לאכול את אחרון המשולשים, או הצורה שיצאה מהחיתוך של הפיצה, ואני חייבת לומר שהיא כל כך טעימה! פריכה. כל בני המשפחה מסכימים. נכניס למתכונים המשפחתיים.
הכי כייף לי לשמוע שירן יקרה תודה
היי קרן אם אני משתמשת בקמח שמרים לפיצה בכל זאת להוסיף אותו למיקסר רק אחרי שהוספתי את הנוזלים? תודה
היי קרן אם אני משתמשת בקמח שמרים, את ממליצה בכל זאת להכניס אותו רק בסוף למיקסר?
כן
מתכון מדהים. הכי טוב שהכנתי אי פעם
משמח ממש תודה
הי קרן, פיצה טעימה מאוד. רק הבצק (אחרי האפייה) לא יצא לי ״שחור״ כמו שאצלך בתמונה, אלא בהיר והגבינה כבר התחילה להישרף, אז לא יכולתי להחזיק עוד יותר זמן? מה עשיתי לא נכון? ועוד שאלה. אני רוצה להכין את הבצק יום לפני אן בבוקר. כדי שכשאני צריכה רק להוציא את הבצק ולהכין פיצה ולהגיש. מה התנאים לשמירת הבצק? אפשר לילה לפני לעשות אותו? כמה זמן אפשר להחזיק אותו שהיא לא יתקלקל? האם להקפיא? תודה רבה
או שהתנור לא היה חם או שלא הנחת את הפיצה על תבנית לוהטת בתנור, ואולי זה סוג הקמח? באיזה השתמשת? אפשר לשמור את בצק הפיצה עד 48 שעות במקרר
התנור היה על חם שרשמת אפילו אחר כך עשיתי 270. כן שמתי על התבנית הלוהטת :) השתמשתי בקמח פיצה פוקצ׳ה מנופה - טחנות ישראליות. האם לשמור את הבצק לאחר התפילה הראשונה או להכניס אותו ישר למקרר ואז להוציא מתי שאני צריכה? תודה רבה לך על התשובה ועל המתכון הנפלא!
הי קרן. הפעם עשיתי את הפיצה לאחר תפיחה של לילה במקרר - ויצא מושלם!!! המתכון שלך מדהים. ועשיתי על טורבו הפעם, כמו שאמרת, אז היא יצאה שחומה, אבל בתחתית בהירה אבל לא נורא, הפיצה נהדרת!! רושמת את המתכון אצלי במחברת. ושוב תודה
ואו קרן! באמת אין לי מילים ניסיתי את המתכון אחרי שנים של מתכון אחר ויצא פשוט וואווווו!!!!! אין כמוך! אלופה!!
איזה כייף לי תודה
פיצה נהדרת! מאוד טעימה!! הבצק הכי טעים שעשיתי לפיצה עד היום! זאת פעם שלישית שאני עושה , בדיוק לפי מה שכתבת ולא תופח לי כמו שצפוי..(ועדיין יוצא טעים!) רעיון למה?
תחליפי שמרים:-)
קרן יקרה , אז רק לומר שאני ממש אוהבת את המתכונים ועוד יותר את מה שיוצא לנו מהם ! כל כך פשוט , מדוייק וטעים . את קרן אור שלנו ! כיף לקרוא אותך ועוד יותר - לראות באינסטוש עם ההסברים הקולעים שלך . Please continue so ... ולגופה של פיצה - היא יצאה פשוט מעולההההההה יאמי יאמי יאמי . תודה מוכשרת ✨✨✨✨
את מהממת איילת תודה
לפחות פעם בשבוע מכינה משהו לפי אחד המתכונים שלך ותמיד יוצא מושלם! תודה על השיתוף! נהנית מאוד מהעמוד שלך באינסטגרם, את מדהימה :)
תודה אלה
היי האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשים במקרר? למשך כמה שעות? ומתי להוציא אותו לפני ההכנה?
אין בעיה להכין מראש גם 24 שעות
מתכון נפלא. ההסברים ממש נחוצים. רמת הפירוט עוזרת מאוד. פעם ראשונה שהכנתי ויצא פשוט אגדה. תודה על ההשקעה!
איזה כייף לקבל פידבק כזה תודה
קרן את קוסמת. כל הבצקים בהתפחה קצרה שהכנתי עד היום לא השתוו בכלל לבצק שעבר התפחה ארוכה. הבצק שלך ממש מעולה, לא נופל מבצק שתפח יום שלם. אין עוד צורך בהפקה בשביל להכין פיצה, פשוט וטעים. לא יודעת איך את עושה את זה אבל תודה שאת קיימת :)
את אהובה שזה משהו משהו תודה מירב
את חצופה
וואוו יצא טעים ברמות!!! הילדים טרפו
איזה כייף להם ריקי תודה
כבר הרבה זמן חיפשנו מתכון לבצק פיצה שנאמץ לתמיד, וסוף סוף פירסמת את שלך! מראש ידעתי שאני יכולה לסמוך עליך ולנסות להכין בשישי בבוקר על סמך כל המתכונים הקודמים שלך שאפיתי בהצלחה, ואכן יצאה פיצה מצויינת! 2 גוזלות שחזרו מהגן חיסלו הכל ועכשיו מתפנקות בשנ"צ :) תודה!
תודה!
הי קרן, מתכון מעולה, תודה! כמו כל המתכונים שלך : ) בול בפוני. שאלה, אפשר להכין באותו האופן קלצונות?
תודה סיגל כן אין בעיה להכין קלצונה
קרן יקרה, המתכונים שלך פשוט מנצחים. הכנתי בסופ"ש את הפיצה הזו והיא יצאה מדהים. בנוסף הכנתי את הפאי לימון והוא פשוט נטרף פה. תודה רבה על מתכונים מעולים ופשוטים להכנה.
שימחת ממש הדר תודה
קרן את אלופת עולם. מפיצה את שמך למרחוק. תודה על כל המתכונים שלך! כדורי הבצק לפיצה בהתפחה! בטחה שאת לא מתייחסת לתגובות לא ראויות להתייחסות....
שאופה על התגובות שלך יערה, את אלופה תודה
אגב באופן לא מפתיע הפיצה יצאה פצצה
הכנתי כבר פעמיים ויצא מושלם! הפעם רוצה להכין 6 פיצות, האם ניתן להכפיל את כל הכמויות ב-1.5? תודה!
ברור שאפשר
הכנתי לפני שבוע ויצא מעולה. היום הכנתי שוב והבצק אחרי המיקסר היה נראה מעולה אבל אחרי ההתפחה הוא תפח ממש, עד קצה הקערה אבל היה נוזלי ודביק נורא. לא יכולתי לעשות איתו כלום. הוספתי קמח , די הרבה, ושמתי אותו לנוח והוא המשיך לתפוח. בסיף הצלחתי להכין ממנו פיצות אבל יצא ממש קשה באפייה. מה עשיתי לא טוב?
לדעתי טעית בכמות השמרים או של בצק היה חם מדי בהתפחה
איזה בצק מושלם !!!!!! אני מאוהבת בא לי לגור בתוכו ולעשות לו כדורים קטנים של 250 גר
בית מבצק פיצה זה גאוני!
סוף סוף הכנתי את המתכון שלך אחרי תקופה שהוא שמור אצלי. עד עכשיו השתמשתי במתכון שמצאתי במאקו והיום החלטתי לנסות את שלך, ו-וואוווווו!!! הוא מדויק ברמות מטורפות! הבצק קשיח מספיק מלמטה ככה שהוא מחזיק את הכל מצוין והוא פשוט טעים ברמות!! אני קצת שדרגתי בזה שהוספתי לבצק זעתר ואני מוסיפה בתוך הקראסט אצבעות גבינה ומורחת את הבצק בשמן זית עם מלח שומשום וקצח וזה יוצא עוד יותר טעים בזכות המתכון שלך! תודה!!!
תודה קרן שימחת אותי
היי קרן, קודם כל את מושלמת! אין על הסטורי שלך! אפשר לעשות את הבצק בלי מיקסר? כלומר ללוש ביד?
תודה רווית! בטח שאפשר ללוש ידנית 10 דק
ממש תודה על התשובה המהירה!
היי קרן יש לי קמח שמרים לפיצות של אסם פשוט להשתמש בו באותה כמות כמו במתכון ולא להוסיף שמרים?
בדיוק
היי קרן יקרה משהו לבצק אם אני יתפיח את הבצק גם בלילה וזה היה בהתפחה יותר זמן?
לילה במקרר אין בעיה
מתכון מעולה! נרשמה התעלפות משפחתית. תודה.
הכי משמח שיש תודה
היי קרן תודה על המתכון המעולה!!!!! את חושבת שיתאים גם כבצק לקלצונה? התנסית בחימום של המאפה לאחר כמה שעות ולא אכילה מידיית?
אין בעיה להכין קלצונה. אפשר לחמם את הפיצות לאחר מספר שעות אבל נורא חשוב שהם לא יעמדו באורח אלא לכסות היטב שלא יתייבשו
היי, תמיד פונה לבלוג שלך למתכוני שמרים כי תמיד יוצא הכי מוצלח! יש אפשרות להכין חצי כמות? (מה שגרם לי לשאול ולא פשוט ללכת על זה זאת כמות השמרים שתהיה מאוד קטנה ולא ידעתי אם יספיק והאם זה יתערבל טוב במיקסר:)
זו לא כמות גדולה בכלל של בצק אני מציעה במקום להסתבך להכין את כולה ולהקפיא חצי אחרי התפחה ראשונה
זה מתכון מוושלם! הכנתי עשרות פיצות בבית ומדיי פעם ניסיתי מתכונים חדשים- אבל הבצק הזה פשוט מושלם. את הכדורים שנשארים לי אני מקפיאה לאחר ההתפחה ובכל פעם מוציאה אחד ומתפנקת על פיצה מדהימה! תודה קרן ♥️
זה הכי משמח שיש תודה!
הי קרן, תודה על המתכונים. התעלפתי מהלחם כוסמין שלך, ממליצה עליו לכולם. לגבי הפיצה, האם 600 גרם קמח=3 וחצי כוסות? לא 4 וחצי..?
זה ארבע וקצת את צודקת
הכנתי את המתכון בפעם השלישית כבר.. אבל הפעם הזו יצאה הטובה מביניהן... בצק מעולה!! שינויים שעשיתי: שילבתי בערך 100-150 גר של קמח מלא (והפעם השתמשתי בקמח לבן ולא בקמח פיצה) ואת הבצק חילקתי ל 6 כדורים - ככה שהפיצות יצאו דק דק וטעים טעים! באחת הפיצות לא השתמשנו בגבינה לפני ההכנסה לתנור - רווה עגבניות ותוספות ואז שיצאה הפיצה - חתכנו עליה גבינת בורטה. קרן - תודה על מתכונים אליפות! ❤️
תודה על השיתוף ענבר
הכנתי לפי ההוראות (רק עם קמח לבן בשילוב קמח לחם מלא) יצא מושלם! תודה
קרן, אני לא מהמגעבות בד"כ, אבל יצא פשוט מ-ו-ש-ל-ם!!!! והשתמשתי בקמח לבן רגיל!! עשית לנו את השנה! שנה טובה! שרה.
את מהממת שכתבת לי שרה תודה
בוקר טוב קרן הקפאתי את הכדורים והתפשרתי השאלה היא אם אפשר לסדר את הבצק מראש על מגש האפיה להחזיר למקרר ולהוציא ולאפות אחרי מספר שעות תודה רבה
אחרי שכל התוספות כבר עליו? לא אפשרי
יצא מעולה! מודה שאני אוהבת להכנס למתכון הזה בשביל התגובה הראשונה הקורעת
חחח לגמרי קורעת
הי קרן, המלצת על הקמח של "הטחנות הגדולות". יש שם סוגי קמח שהם ללא צורך בניפוי. האם הם עדיפים על הקמחים האחרים או שזה חסר משמעות ? ועד כמה הניפוי חשוב בתהליך האפייה, כי אני מודה שאני לא מנפה.
נכון, אני עובדת רק עם הקמחים שלהם, המנופים הם פינוק, אבל לא חובה, את לא חייבת לנפות אבל זה תמיד קצת עוזר כשהקמח מאווורר. אגב, את יכולה אחרי שהקמח בקערה פשוט עם מטרפה לפתוח אותו קצת וזהו, זה יחסוך את פעולת הניפוי
הי קרן, הבצק אליפות! הכנתי שוב, היום בבוקר, אבל הכוונה היא לאכול בערב. האם לשים במקרר את הקערה, או את הכדורים אחרי או לפני התפחה שניה? תודה ושנה טובה.
חתימה טובה שאלה: אפשר לעשות את הבצק ידנית? אין לי מיקסר :(
אפשר ללוש כל במק שמרים ידנית למשך 10 דקות בכייף
היי קרן רציצי לשאול אם התנור שלי מאוד חזק ואני אופה בו 150 מעלות לעוגה אז בכל אופן לשים על 250 מעלות?
אם הוא ככ חזק תורידי ל 220
היי קרן, המתכון נראה מעולה! רק רציתי לשאול אם אפשר אולי להשתמש בקמח סמולינה? תודה
בטח שאפשר
הי קרן, משהו לא מסתדר לי עם כמויות הקמח. בכוס קמח למיטב ידיעתי יש כ 140 גרם ולכן ב 3.5 כוסות לא מגיעים ל 600 גרם. לא? בנוסף, כפית אחת בלבד של שמרים ביחס הזה של הקמח - לא מעט מדי?
את צודקת 3.5 כוסות קמח זה 490 גר, הייתי נשארת על ה 600 כפית אחת זה מעולה לא צריך יותר
הי קרן הגעתי במקרה למתכון הזה בדכ אני לא מחפשת מתכונים לפיצה יום אחרי רצתי לקנות את המשטח אתמול הכנתי פיצה וואו איזו הצלחה תודה רבה ויישר כוח
תודה!!! משמח מאוד
היי קרן כל מתכון שלך שעשיתי עד כה מצליח! תודה השאלה שלי היא לגבי התבנית ההפוכה? מה היתרון של זה והאם זה מתאים גם ללחמניות?
מתאים רק לפיצות פוקאצ’ות פיתות ובגטים
אבל למה לשים תבנית הפוכה, למה זה תורם?
היי קרן! ממש תודה על המתכון המהמם. הכנתי מספר פעמים והוא מושלם! שאלה - אפשר להתפיח התפחה רגילה בחוץ יותר משעתיים? או שעדיף במצב כזה לאחר שעתיים להעביר למקרר?
במקרר
אם התנור שלי יכול להגיע ל300 מעלות, לשים על 300 מעלות או 250?
תכלס אין סיבה שלא
בוקר טוב קרן יקרה, מה המשקל של כל כדור לפיצות אישיות כמו שעשית??? יש לה שם חדש לפיצות האישיות - פוקפיצה
אלו שהכנתי אתמול שקלו 100 גר כל כדור, פוקפיצה זה נהדר יש מצב שמאמצת את השם תודה!!!
היי קרן האלופה! (: אם אני רוצה להכין את הבצק כמה שעות לפני האפייה שלו, אז כמה שעות צריך להיות בהתפחה במקרר? והאם זה בהתפחה הראשונה או בשלב הכדורים? תודההה (:
התפחה במקרר במזג האויר כרגע תיקח סביב 5 שעות, אבל אפשר כמובן יותר, ואחכ להתפיח שוב ככדורים, אותם גם ניתן אגב להתפיח במקר למשך 48 שעות
היי קרן, שאלה - כאשר מקמחים את משטח העבודה והכדורים, האם לקמח עם קמח פיצה או קמח רגיל?
זה לא קריטי ככה או ככה
היי קרן האם אפשר להשתמש בקמח רגיל? או שחייב קמח פיצה?
אפשר אין בעיה
נראה מתכון מושלם! האם אפשר להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף לו גלוטן? ואם אפשר אז כמה להוסיף..? תודה :)
אני לא הייתי מוסיפה גלוטן לבצק, אלא מקפידה על לישה ארוכה והתפחה ארוכה וזהו...
קודם רוצה להודות לך על כל המתכונים הנהדרים שלך מנסה להכין כבר 3 פעמים את הפיצה וללא הצלחה.. ומנסה להבין איפה טעיתי.. 4 כוסות ורבע לא נשקלים לי כ 600 גר וכוס וחצי לא נשקלים לי כ 390 מל.. אז מה נכון? ועוד שאלה קטנה, כמה זמן לערבל את כל החומרים מלבד הקמח? יש חשיבות לזמן?
היי קרן וואו סופסוף מישהי כותבת טיפים מעולים! אני מתכננת להכין במוצ"ש פיצות ל3 גברים רעבים ולי... לדעתך הכמות מספיקה ל4 אנשים?
לדעתי כן לגמרי
היי קרן, קודם כל תודה רבה על המתכון, הפיצה ניראת מעולה! והבצק שלי בדיוק בהכנה. חילקתי את הבצק שיצא לי לכדורים, אני בשלב שלפני ההתפחה של ה30 דק. חלקם מרגישים לי קשים מעט.. קשה לי לדמיין שהם ימתחו ויהיו רכים להכנת העיגול פיצה אח"כ. מה אני יכולה לעשות אם הבצק מעט קשה? שמתי בדיוק את הכמויות שכתבת. תודה רבה!
את צריכה לתת לבצק זמן לעמוד ככדורים בדיוק בשביל זה נועד זמן התפיחה ככדור
היי קרן בוקר טוב! יש לי קמח מניטובה, אפשר להשתמש? האם יחס המים שונה כאשר משתמשים בו? תודה !
היי קרן, קודם כל המתכון מהמם! יוצא כמו מסעדה איטלקית. אני מעוניינת לרכוש את משטח האפייה אבל הקוד קופון של ההנחה לא פעיל.. האם ניתן לחדש אותו?
אפשר לכתוב להילה שעובדת איתי למייל שאת מעוניינת בקוד קופון והיא תשלח את העדכני [email protected]
היי קרן בוקר טוב! יש לי קמח מניטובה, אפשר להשתמש? האם יחס המים שונה כאשר משתמשים בו? תודה ! מצטערת התגובה נשלחה 3 פעמים ולא הצלחתי למחוק
קרן מקסימה, את חושבת שכל עניין ההתפחה של הכדורים במקרר ל24 שעות יעבוד טוב גם עם המרה ל100% כוסמין מלא?
היי, בפעם ראשונה שעשיתי יצא מושלם. ומאז לא מצליחה לשחזר.. הבצק נפרד מהקערה בקלות (התחתית לא דביקה) והוא מרגיש כבר לאחר ההתפחות, לא ״נופל״ מהידיים. למה? תודה
נסי להחליף קמח
אולי חסרים לו גם נוזלים
קרן יקרה היום הכנתי את המתכון, יצא מושלם. הבת שלי אמרה שזה הכי טעים מכל מה שהכנתי עד עכשיו והכנתי המוווון. אז תודה רבה ♥️
היי קרן, קצת לא הבנתי לגביי הגבינות - כתבת לשים רבע מכמות הפרמז'ן. מה עם השאר? גם לא ממש הבנתי איזה גבינות מתוך מה שרשמת, פשוט לבחור סוג אחד שנראה לי? תודה!
רבע כמות פרמזן כי את הבצק מחלקים לארבע חלקים אז גם את הפרמזן וגינות לבחור מה שאוהבים לגמרי
נהדרת! תודה רבה!
היי:) רציתי לדעת אם אפשר לעשות מזה גם פיציות אישיות? וכמה יצא בערך?
ברור שאפשר מניחה שסביב 5-6
היי קודם כל תודה על המתכון אכן מושקע נורא הצחיקה אותי התגובה הראשונה. הילדים נורא רוצים להכין פיצה מושקעת ושלך אכן נראת כך לאכול מהמסך אם אני מעוניין לעשות עם קילו קמח בכמה להגדיל את שאר המצרכים לבצק. תודה רבה
בשליש
קרן הי, את באמת נפלאה וכותבת מקסים!!! הכנתי היום את הפיצה, על אבן שאמוט. הבצק באמת טוב ונוח לעבודה והכל, הפיצה יצאה טעימה אבל הקראסט התקבל רק בשוליים, באמצע הפיצה לא יצאה קריספית. מיקמתי את האבן כמו שכתבת, בשליש העליון של התנור. אולי הייתי צריכה למקם למטה יותר? מעניין אותי איפה טעיתי. רוצה להשתפר לפעם הבאה. בכל אופן מאוד נהנתי מהמתכון והילדים טרפו :)
רונית היקרה, נכנסת לבלוג כדי להשמיץ? למה ככה? תמשיכי לאפות פיצה בדרך שלך ואנחנו נמשיך להתעלף מקרן. קרן יקרה נכנסת לחיי בקורונה והפכת אותם מהקצה אל הקצה. ילדיי לא מאמינים למזלם הטוב. הפכתי מאסון במטבח לאופה של השכונה. קרן אור את בחיי.
זה הכי משמח אותי בסופו של דבר, שאני יודעת שיש אנשים כמוך שהבלוג עשה להם שינוי וזה מחמם את הלב תודה ❤️
היי קרן, האם לאחר התפחה של 48 שעו במקרר יש להפשיר ולהתפיח עד להכפלת נפח או שמספיקה חצי שעה?
מקרר הוא לא מקפיא הוא מאפשר לבצק התפחה איטית אבל הבצק לגמרי תופח לכן אפשר להוציא אותו קצת לפני שעובדים איתו על מנת שלא יהיה קר מדי ושיהיה נח לעבוד איתו
עכשיו דילמה - כל המתכונים אצלך מצוינים ואני מנסה להכין פיצה. להשתמש במתכון הזה או במתכון של החלה מקמח פיצה (שהצליח לי מעולה בפעם הראשונה וכבר תכננתי להכין גם חלה)?
מתכון מעולה!!
מתכון מושלם! הבצק הכי טוב שיצא לי להכין, תודה!
קרן, תודה המתכונים המעולים. אני נהנית כל פעם מחדש. אם יש לי זמן להתפחה ארוכה, מה עדיף? 1. התפחה ראשונית בטמפ החדר ואחכ לכדרר (בלי התפחה) ולהכניס ל48 במקרר?. 2. התפחה ראשונית במקרר ללילה, לכדרר ושוב 48 שעות במקרר? 3. התפחה ראשונית במקרר לילה, לכדרר והתפחה בטמפ חחהחדר? תודה על ההשקעה והתמונות הטעימות
אופציה שלוש נשמעת מעולה
תודה רבה קרן! הקפאה ניתן לעשות רק בשלב שהכדורים הם לפני התפחה או גם אחרי?
ואוו!! קרן את מדהימה, כל מתכון שלך לפנתיאון! איזה בצק מושלם..הפיצה חוסלה בשניה! אחת הפיצות הטעימות שאכלתי בחיי! תודה רבה על מתכון מנצח!!
זה הכי משמח תודה
היי קרן! תודה על מתכון מושלם ומוצלח, לא מפסיקים להנות ממנו ! אין עלייך!!! שאלה - לאחותי אין מיקסר בבית, ניתן להכין את הבצק ידנית?
בטח שאפשר בלישה ידנית 8-10 דק
היי, סליחה על אי ההבנה של מה שכתבת בתחילת הפוסט- במידה ואני רוצה להתפיח 48 שעות- התהליך הוא לישה של הבצק, התפחה רגילה בחוץ, חלוקה לכדורים ואז התפחת הכדורים בתוך המקרר ל-48 שעות? במידה וכן, לאחר 48 שעות שאני מוציאה את הכדורים, לתת להם לחזור לטמפרטורת החדר ואז לעבוד איתם? המון תודה על ההשקעה והמענה!
לישה ומיד התפחה במקרר, אין צורך להתפיח בחוץ להוציא לפני שימוש לחלק לכדורים ולתת להם לתפוח עוד שעה בחוץ ואז להכין פיצות
שלום קרן נהנית תמיד לאפות את המתכונים שאת מפרסמת.הפיצה מצוינת ונאכלת מיד .האם אפשר להשתמש בקמח פיצה עם שמרים מוכן של סוגת? אפיתי את עוגת הדבש מהספר החדש ויצאה מעולה. תודה קניתי את ספריך החדש לי ולכלותי ובתי.תמשיכי ליצור . שנה טובה מלאה בניחוחות וטעמים של אפיה
הי אילה תודה רבה! תהנו מהספר וכמובן שאפשר לאפות את הפיצה עם קמח פיצה של סוגת
קודם כל לפרגן באמת נכנסתי לבלוג אחרי המלצה שקיבלתי, הפאי ריקוטה לימון והפאי פקאן קטפו מחמאות מטורפות. כייף שהמתכון מצליח על הפעם הראשונה וברמה גבוהה. נראה שיש לך את הג'וב הכי כייף שיש. וראיתי שיש גם תגובות לא מפרגנות ואני לא מצליח להבין למה, לא טוב? לכו למקום אחר. ועכשיו לשאלה: חדש בתחום הפיצות הביתיות, האם לא צריך להתפיח את הבצק במקרר? האם זה נותן איזה ערך מוסף? דבר שני האם אפשר לחלק את הבצק ולהקפיא במידת הצורך? תודה רבה :)
תודה נדב, שמחה שאתה פה אכן בצק פיצה משתבח במקרר אבל לא חייבים ואפשר התפחות רגילות בחוץ, עניין של העדפה, זמן, התארגנות וכו... אפשר להקפיא בצק גם ככדורי בצק לאחר התפחה ראשונה
האם אפשר להשתמש בקמח קסם לחלה?!?! זה הקמח היחידי שיש לי כרגע
כן אפשר
תודה
היי קרן, הפיצה נאפת בחום 250 מעלות?
כן
היי, אם אני מכינה את הבצק ושמה אותו בחוץ להתפחה לשלוש שעות פלוס זה בסדר?
עדיף במקרר
היי קרן את הפיצות לאפות התנור טורבו או חום עליון ותחתון? תודה אסתר
הי קרן, מה שלומך? אז אני לא בטוחה שהבנתי את עניין התבנית ההפוכה. אחרי שהכנסתי תבנית הפוכה לחצי שעה, אני הופכת אותה בחזרה למצב רגיל ובתוכה מניחה את הפיצה?
היי קרן, מתכון מעולה כרגיל הכנתי אותו כמה פעמים בתנור הביתי ולאחרונה התחדשנו בטאבון (רוקבוס), יכול לעבוד גם בטאבון? תודה רבה:)
ברורררר ייצא מעולה
היי המתכון יעבוד גם בתור פיציות? תודה!
בטח, ייצא נהדר
היי קרן :) מתה על הבלוג שלך! כל מתכון שניסיתי היה מדוייק בהסבר וקוצר מחמאות עד הפירור האחרון. ניסית להכין לחם בהתפחה ארוכה עם הקמח הזה?
קמח פיצה ? אין בעיה
מכורה לבלוג שלך! מתכונים פשוטים ומהממים! הצתת בי מחדש את האהבה לאפייה ♥️♥️♥️ כל כך מוצלח ומהנה. קצת בהלם מתגובה של רונית ביוני 2020 שהיה לה כל כך דחוף לטרוח ולהשאיר את האנרגיות השליליות שלה בתגובות... שולחת לה הרבה אור ופיצות מושלמות כמו במתכון פה ;)
תודה מיטל שמחה שהבלוג מסב לך הנאה גדולה
תודה רבה קרן, הכנתי היום והכנסצתי למקרר, מחכה למחר לטעום, בתמונות שלך זה נראה אליפות
בהצלחה טל
היי יקירה. עושה בצק עכשיו ורוצה פיצות חמות ערב. מה עושים? תודה מראש
מכיניסים למקרר
המתכון פשוט מושלם! הפיצה יוצאת טעימה בטירוף תודה רבה לך קרן❤️❤️❤️
שמחה לשמוע תודה
היי קרן את ממש ממליצה על ה Fast&Crust ? כי המחיר לא מבוטל
ממליצה באופן כללי על אבן או משטח אפייה לפי התקציב שיש
רק רציתי להגיד שהכנתי מלאנתלפים פיצות בחיים שלי וזו הכי טעימה שאי פעם יצאה לי פשוט הכל היה מדוייק בטעם, בצורה יוצאת מן הכלל.. הבצק מושלם והרוטב סוף.. ועשיתי בדיוק כמו שכתבת אחד לאחד רק עם המים טיפה היה בלבול אבל עדין יצא הכי טעים בעולם אז תודה רבה על מתכון מופלא וגם על המילים היפות שלפני 3> נשיקות
אלופה שירי תודה רבה
היי קרן, תודה רבה על מתכונים מושלמים ומפורטים. באיזה שיטת אפייה מומלץ לאפות את הפיצה? טורבו?
ושוב בפעם המיליון פלוס. יצא פשוט מושלם ! הבצק הכי פשוט והכי טעים שיש. תודה קרן !!!
המון תודה אפרת יקרה
תודה על המתכון והרעיון הגאוני עם התבנית ההפוכה! אודה אם תסבירי לי משהו: במתכונים איטלקיים, המצרכים לבצק הפיצה הם קמח, שמרי בירה, מים ומלח (יש כאלה שמוסיפים קצת דבש), ואחר כך מתפיחים פעמיים, שההתפחה הראשונה נערכת במשך לפחות 8 שעות (אם בטמפרטורה 25 מעלות), והשנייה קצרה יותר. כמובן שאלה לא מתכונים מציאותיים לאנשים עובדים. במתכונים אחרים, כמו בשלך, מוסיפים גם שמן וסוכר ותהליך ההכנה מתקצר משמעותית. למה? מה ההבדל בתוצאה הסופית?
הבצק יצא מהמם והפיצה ווד יותר, תודה על עוד מתכון מוצלח
היי מה נשמע? הכנתי את הבצק עם התפחה פעמים והכל ואז שמתי את הרוטב והגבינה ןהכל והקפאתי בלי לשים בתנור וכשהוצאתי מהמקפיא ושמתי בתנור שחומם מראש זה לא יצא טוב לא מוכן באמצע, זה קשור להקפאה?
כנראה שכן
הי קרן, תודה על המתכונים המדהימים שלך הכל מוצלח:). שאלה, אין לי קמח פיצה, מה עדיף? קמח לחם או קמח לבן רגיל?
קמח לחם
מתכון מושלם ! ♥️♥️♥️ זה המתכון לפיצה אצלנו בבית, כל פעם עושה אותו אחרת אם מספיקה להכין מראש או באותו יום! הוכתרתי כמלכת הפיצות בבית מהמתכון הזה!!! לא מסובך בכלל בכלל וכל הטיפים מושלמים, עם התבנית ההפוכה- סרט אחר לגמרי !!! והכי טעים בעולם. אני מכפילה כמות ויוצא לי ממש טוב. את אדירה קרן- תודה על שיתוף הידע על בלוג איכותי ומתכונים מנצחים ! אני מכורה למתכונים, לחמניות המבורגר - קבוע אצלנו, בגטים- מתכון קבוע! החלות ועוד ועוד ועוד … והתגובה של רונית… כנראה שהפיצה שלה יוצאת גם קצת מרירה.
יצא מדהים!!!!!
שמחה לשמוע תודה
יצא מצויין תודה רבה!!!!!
הי קרן, תודה על המתכונים המדהימים שלך הכל מוצלח:). שאלה, אין לי קמח פיצה, מה עדיף? קמח לחם או קמח לבן רגיל?
תצאי מהבלוג אם את לא מעוניינת לראות. גועל נפש...
קרן את אלופה!! ראיתי את הסרטון והכנתי בדיוק כמוך, בזכותך אני מקבלת מחמאות מכל עבר . תודה רבה מתכון מעולה !!!
שמחה לשמוע נאוה תודה
באיזה כוס מדידה את משתמשת לקמח..? כוס אוניברסלית?
כן
יצא נהדר !!! תודה על המתכון הזה ועל מתכונים נוספים ! תמיד פונה ראש וראשון לחפש אצלך מתכון !!
האם זה אפשרי עם קמח כוסמין מלא? ואם צריך לשנות משהו?
יותר נוזלים לבצק ועדיף להתפיח פעמיים בקערה לפני הכדורים בהצלחה
הכנתי הערב ויצא wow. בצק מושלם מושלם לפיצה. תודה !
משמח ממש
היי קרן, האם אני יכולה להכין מהבצק שבלולי פיצה?
בטח
שבוע טוב קרן ראשית תודה רבה על המתכונים . אשמח לדעת לגבי המתכון של הפיצה שמופיעה בעמוד זה הכנתי אותו אחד לאחד לפי המתכון אך הבצק יצא דק ממש סוג של קרקר אשמח לדעת מדוע כך זה יצא לי תודה .
הורדת מלח/סוכר מהבצק?
רונית, יא קנאית פרימיטיבית ונחותה. תעשי את המתכון שלך ותמשיכי לאכול את הלב על המתכון הטעים שמופיע פה באתר
היי קרן, המתכון הזה מעולהההה עשיתי אותו כמה פעמים וכל פעם יצא מושלם! השבוע מתכננת לעשות שוב והפעם בפעם הראשונה אני הולכת להשתמש במשטח fast&crust. רציתי לדעת האם צריך לשים את הפיצה עם נייר אפיה על המשטח או ששמים את הפיצה ישירות עליו? תודה רבה!
אין צורך בנייר אפייה אבל אפשר
פיצה מדהימה! הפיצה הקבועה שלנו שאלה מתוך סקרנות - למה שמים קודם את הנוזלים ורק אז את הקמח? מה זה נותן?
זה עניין של נוחות, ומשהו במרקם של הבצק תמיד יוצא לי נכון יותר כשאני מתחילה עם נוזלים
הי קרן, מה שלומך? הכנו את הפיצה שלך כבר מספר פעמים ויצא משגע. בצק מושלם! רציתי לשאול, אנחנו רוצים עשות ארוחה של פיצות אישיות ביומהולדת של הבן שלי. אז קודם כל, כמה בצק את ממליצה לי לעשות ל14 מבוגרים ו12 ילדים? ודבר שני, אם אני רוצה שהבצק יהיה מוכן בשעה 11 בבוקר. האם אני יכולה לעשות אותו לילה קודם? ואז כמה זמן צריך להיות במקרר? ומתי אני עושה את ההתפחה השנייה? תודה רבה רבה את נהדרת נעמה
הי נעמה אין בעיה להכין את הבצק לילה מרכש אני אפילו מפרטת על זה בפוסט עצמו תוציאי מהמקרר כמה שעות קודם תחלקי לכדורים ותני להם לתפוח בחוץ אני מניחה שבארוחה יהיו עוד מאכלים אז יכול להיות ש 2.5 קילו בצק יספיקו בהחלט
הי קרן, שבת שלום תודה על התגובה הבצק מוכן ואחרי התפחה ראשונה. עכשיו השאלה שלי, האם להכניס למקרר ללילה כמו שהוא? או קודם לחלק לכדורים ואז להכניס למקרר? זה משנה? תודה רבה נעמה
עשינו היום ויצא לפנים
תודה!
הי קודם כל חבל מאוד שיש אנשים צרי עין בעולם, ממש רחמים! וקרן את אלופה אין על המתכונים שלך!!!!! זה הבלוג הכי מושלם שיש ואני מחוברת למלא בלוגים..... אם אני ישעה את הפיצה עם קמח לבן זה ממש גרוע?
קמח לבן זה אחלה :-)
היי, האם יכול להתאים להשתמש בקמח סמולינה? אולי חלקית יחד עם קמח לבן? תודה!
חלקית כןמ
האם יכולה להגדיל לי כמויות למתכון עם קילו קמח?
להגדיל הכל בשליש
היי קרן, פיצה מושלמת שהכנתי כבר כמה פעמים והפעם מתחשק לי להשביח את הבצק בהמלצתך! האם להכניס את הבצק מקומח ככדורים למקרר ל24 שעות במקום חצי שעה הטפחה בחוץ? מוודאה שהבנתי נכון
כן אפשר בהחלט.
וואוו יצא לי מושלם !!!! הכנתי עם קמח רגיל כי לא היה לי קמח 00 ויצא פשוט מושלם כמו כל המתכונים שלך! תודה רבה !
תודה שרון
הי קרן, אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך!! הכנתי אתמול את הבצק בדיוק לפי המתכון (עם קמח ייעודי לפיצה) והכנסתי ישר להתפחה במקרר(כל כמה שעות שעלה על גדותיו לשתי שוב) הבוקר הבצק תפח ממש יפה אבל יש לו ריח ממש חמוץ... השאלה אם הבצק תקין ולהמשיך התפחה בכדורים במקרר (עד הערב) או להכין בצק חדש.
הוא לא אמור להחמיץ, לבצק יש ריח אלכוהולי באופן טבעי.
בצק שלמות . נהינת כל פעם מחדש מהמתכונים שלך
ככ שמחה לשמוע תודה
קרן את אלילה איזה טעים יצא!!!! בעקרון אני חושבת שאנסה להכין את החלה מקמח פיצה עם הקמח שנשאר אבל לידע כללי - כמה זה נורא אם בהכנה אכין עם קמח הפיצה שנשאר (400 גר') ואת החסר אשלים בקמח לבן רגיל? תודה!
איך אני שמחה ללי, שיצא לך טעים כל כך . אין בעיה לשלב קמח פיצה וקמח לבן זה ייצא מעולה
היי, מתכון מושלם. תודה. האם ניתן ליצור בצק טעים כזה לצליאקים שביננו? תודה
לצערי לא יכולה לעזור אין לי נסיון עם קמחים ללא גלוטן והם לגמרי לא אותו הדבר
היי קרן עשיתי את הבצק שלך מאות םעצעם והוא יצא מושלם! רציתי לדעת אם אני עושה את הפיצה בטאבון, איך אני אופה אותו? והאם זה בצק שגם יתאים לטבאון 450c?
מתאים לגמרי בטאבון
תודה על מתכון אליפות! אני מכינה אותו בקבוע וכולם עפים עליו
תודה עינב
לאנשים אין בושה. במקום לכבד את הרצון שלך להעלות מתכון ולשתף, מזלזלים באינטיליגנציה שלך ומעלים משהו שאף אחד בכלל לא ביקש מהם. מישהו פנה אלייך רונית ושאל אותך? במקום שתגידי לקרן המהממת והמיוחדת במינה תודה ותעלי פוסט משל עצמך במקום אחר. את מוחקת במחי יד את הפוסט שלה ומעלה את שלך. לא יאומן. כאן מקבלים עצות, מקבלים מתכונים טובים ורעיונות לשיפורים. קרן בבקשה תמחקי את הפוסט שלה. נפגעתי מאוד בשבילך.
ימי שלישי אצלנו הם ימי הפיצה והמתכון הזה הוא ה-מתכון . אהבתי ממש את הפירוט ככה אני מרגישה בנוח להכין את הבצק מראש ויודעת שלא רק שאני מסודרת לארוחת ערב הטעם של הפיצה פשוט חלום . תודה רבה!
כייף לי! תודה
הי הגעתי למתכון שנתיים אחרי שפורסם... איך אני מגיעה לוידאו? הלינק מביא אותי לאינסטגרם של קרן ואי אפשר לעשות שם חיפוש טקסט. תודה!
הוידאו כבר לא קיים אז רק לעקוב אחרי ההוראות
הפיצה הביתית הכי טעימה שהכנתי אי פעם! יצא מעולה והטריק עם התבנית ההפוכה פשוט אדיר, הפך את הקראסט לקריספי וכיפי. תודה על מתכון מושלם ❤️
משמחת מאוד תודה
אמאלה ואבאלה!!! בצק מושלם! פיצה מעולה!!! מאמצת לתמיד
שלום וברכה האם אופים את הפיצה עם טורבו או רק גוף חימום עליון תחתון ?
עליון תחתון
תודה על מתכון מעולה! יצאה פיצה מושלמת!
תודה! יצאה פיצה מושלמת!
איזה כייף
מתכון מוצלח. הבצק דביק מאוד, אבל אחריי שמשמנים בשמן זה מסתדר. בכדי לאכול בערב, התפחתי את הבצק מהבוקר במקרר 7 שעות. ואח"כ בטמפ' החדר, עוד כשעתיים את הכדורים. חילקתי לשני כדורים. ממליצה להכין את הפיצות קצת דקות, יוצא יותר טעים מכל הניסיונות.
יצא נפלא! איזה בצק מקסים, גמיש וכיף לעבודה. את אף פעם לא מאכזבת!! ❤️
תודה רון
הי קרן, אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך!! הכנתי אתמול את הבצק בדיוק לפי המתכון (עם קמח ייעודי לפיצה) והכנסתי ישר להתפחה במקרר(כל כמה שעות שעלה על גדותיו לשתי שוב) הבוקר הבצק תפח ממש יפה אבל יש לו ריח ממש חמוץ... השאלה אם הבצק תקין ולהמשיך התפחה בכדורים במקרר (עד הערב) או להכין בצק חדש.
ואוו אגם בצק מושלם!! יצא לי פצצה!! חברה גילתה לי את האתר שלך וכל פעם שאני מכינה ממנו משהו יוצא לי מושלם תודהההה
תודה שרי
הייי הייי איך אני אוהבת את המתכונים שלך! תודה לך!!! לגבי הפיצה, אני לשתי את הבצק באופן ישני במשך 12 דק בערך, הוא יצא ממש ממש טיפה דביק אבל ממש קפיצי ונראה טוב! העניין שהוא ממש בקושי תפח, כבר 50 דק עומד לו ותפח ממש בקטנה. השמרים דיי חדשים, פתוחים איזה 4 חודשים ואני שומרת אותם במקפיא. מה יכולה להיות הסיבה לקושי שלו לתפוח? אולי קר מדיי בבית?
הצבק לא אמור מאוד לתפוח,אין בו המון שמרים
תודה על המתכון. יצאה מעולה וטעים מאוד. זו פיצה ראשונה שהכנתי מאפס ואת מש נהדרת. שאלה, כתבת לגבי הקפאה שאפשר להקפיא לפני התפחה ראשונה. האם ניתן להקפיא לאחר התפחה שנייה? או לחילופין מה לעשות עם הבצק שתפח בפעם השניה אך לא הכנתי פיצה?
כתבתי שא]שר להקפיא בצק רק לאחר התפחה ראשונה.... בכל אופן את יכולה להקפיא לאחר התפחה שניה
שכחתי לשים מלח וכבר שמתי להתפחה ראשונה זה נוראי?
כן עדיף להוסיף
האם לאפות את הפיצה עם נייר אפיה על גבי משטח fast & crust ?
אם יש משטח כזה אז בהחלט
האם לאפות את הפיצה עם נייר אפייה מעל ה fast & crust?
יש סיבה שהקמח מתווסף אחרון בלישה? אפשר לעשות כרגיל קודם קמח ובסוף את המים?
שימחת אותנו במתכון לבצק מצוין, תודה רבה! מציעה לתקן את כמות המים ברשימת המצרכים, הוקלד בטעות 390 במקום 360 (כוס וחצי). היה טעים מאוד! תודה!
תוקן, תודה
האם אפשר להכין את זה גם ללא גלוטן?
עבודה עם בצק ללא גלוטן שונה ממש אז אנ לא ממליצה לבצע המרות, אלא לחפש מתכון ייעודי ללא גלוטן ברשת
תודה! חיפשתי מכון טוב ומאושרת על הרגע שהתחלתי לעבוד עם הבצק יצא אגדה:)
תודההה
טוב הכנתי את המתכון ויצא לא פחות ממושלם, הפיצה הכי טעימה שאכלתי בחיים!!❤️
תודההה
האם יש אפשרות להכין את זה גם ללא גלוטן?
היי קרן, תודה על מתכון מושלם! עשיתי אותו כמה פעמים בתנור ויצא מעולה, רציתי לשאול אם המתכון מתאים גם לטאבון? תודה
תודה אין בעיה לאפות בטאבון
קרן יקרה, האם אפשר להכפיל את הכמויות?
מכינה ברגע זה כבר התפחתי את הבצק וחיממתי כבר תנור, מתרגשת שיא!!!❤️
וואו מושלם וכל מילה מיותרת תודה
תודה מימוש
קרן יקרה ומהממת! אני מכורה למתכונים שלךך!!! זה התחיל מהסנרולים קינמון, עברתי לאוזני המן (שיצאו פריכות בקטע היסטרי!) המשכתי לפוקצ'ה ועכשיו הפיצה המושלמת הזאת שבעודי כותבת אני מתענגת מכל ביס... את גאון בצקים פשוט!!! לא נגעתי בבצקים כאלו בחיים והם יוצאים שלמותתת! וכל מילה וכל פסיק חשובים ממש כי זה מסביר המון על אופן ההכנה והטיפול במתכון... בקיצור תודה שפתחת את האתר הזה ותמשיכי להביא לנו עוד הרבהה..
כפרה עלייך תודההההההההה
חוזרת לבצק הנפלא הזה שוב ושוב. טעים כל כך, תודה רבה!
תודה אפרת
שאלה קצת מוזרה, הכנתי כמות של קילו ולא שמתי שמרים, עדיין יכול לעבוד או לייעד את הבצק למאפה אחר?
אין ככ מה לעשות איתו
ילך עם קמח לחם? חוץ מזה, האםמאפשר לעשות מהבצק גם שבלולי פיצה?
קמח לחם מעולה ואפשר שבלולים
יצאה לנו פיצה פשוט מושלמת! תודה❤️
תודה רקפת
Hi Keren can i double the quantities to make more pizzas? I trust this will come beautifully as the rest of your recipes .I can’t believe what some people can write. Idiots !
זה המתכון הקבוע שלי לפיצה תמיד יוצא מושלם! אני רוצה להכין הפעם יום קודם עם התפחה במקרר של יותר מ12 שעות יש משהו שכדאי שאשנה במתכון?
אין צורך לשנות
הי קרן אפשר אותו דבר רק עם שמרים טריים? זה מש שקניתי… תודה!!
בטח שאפשר
הכנתי עם גבינה טבעונית ויצא פשוט מעולה!!! תודה על מתכון נהדר :)
שמחה לשמוע נעמה תודה
קרן המהממת מתכון פשוט מעולה!! הכנתי אותו מלאאא ואני לא מחליפה אותו בשום מתכון אחר לפיצה כי היא פשוט יוצאת ממש כמו בכותרת מ ד ה י מ ה! כולם במשפחה אוהבים וזוללים
תודההה
הכנתי את הבצק ויצא מדהים, האם אפשר להשאיר אותו בחוץ להתפחה 4 שעות ? או שעדיף להכניס למקרר ? תודה רבה :)
בחורף ארבע שעות יכול להיות בסדר כשקר אבל בקיץ רק במקרר
מצטרפת לכל המחמאות. לא קראתי את כל השאלות, אז אולי מתריחה.סליחה. אפשר להכין מקמח כוסמין מלא? תודה
תודה רעיה, אפשר להכין מקמח מלא ולהוסיף נוזלים לבצק שיהיה אלסטי וגמיש ולא יבש
היי קרן, זה המתכון הראשון שלך שאני מנסה למרות שאני עוקבת אחרי המתכונים שלך פה ושם. הבצק פשוט מדהים!!! הכנתי כבר הרבה פיצות בחיי אבל הבצק הזה לוקח את כל המתכונים בגדול. את מהממת ותודה על המתכון ❤️
ככ משמח תודה
כמו תמיד מתכון מדהים! שאלה בבקשה היות ואני גרה במדינה קרה תוכלי להגיד אם יהיה שינוי בכמות השמרים או במשך ההתפחה. תודה ותמשיכי להפיץ את הטוב שלך❤️
תודה רבה, את יכולה להוסיף מעט שמרים או לתת זמן התפחה ארוך
הי. יש לי שמרים טריים של שימרית (לא חושבת שזה נקרא יבשים) כמה עלי לשים?
כף שמרים יבשים זה 25 גר שמרים טריים
הבצק התנתק מהתחתית הלך? להמשיך?
לא ככ הבנתי
שלום קרן, האם ניתן להקפיא את הבצק אחרי הכנה ולהוציאו לפני אפייה הפיצה בפועל?
יהיה צריך להפשיר
אמיר
האם הבצק הזה של הפיצה יתאים גם לפוקצ׳ה ואם כן מה לשים על הבצק
היי תודה רבה על המתכון יצא פשוט אליפותתת
שמחה לשמוע תודה
היי באיזה כוס מדידה את משתמשת *המתכון נשמע פצצה!!!
כוס מידה אוניברסלית ממליצה לרכוש סט כוסות כזה ,באפייה זה הכי שימושי שיש
המתכון לפיצה הכי מוצלח שנתקלתי בו. לדאבוני אין לי מיקסר, אז גם בלישה ביד הוא מדוייק ומעולה. הקפאתי כמה כדורי בצק לכמה שבועות ועדיין הבצק נשאר מדהים וממש נוח לעבודה.
משמח ליטל תודה
היי קרן האם אפשר לישה ידנית ללא המיקסר? ואם כן למה לשים לב? תודה!
ללוש עד שהבצק אלסטי חלק וגמיש
קמח פיצה זה קמח פיצה עם שמרים ואז לא צריך להוסיף שמרים או שהתכוונת להוסיף בכל זאת?
לא כל פיצה הוא עם שמרים אני משתמשת בקמח פיצה ללא שמרים
היי קרן, יש מצב שכמות השמרים הכתובה במתכון (1 כפית) היא אכן הנכונה?
כן בהתפחה ארוכה אין צורך יותר מזה
וואו קרן!! הכנתי את הפיצה מקמח לבן רגיל, בול לפי המתכון יצא מעולה !!!!! הוספתי מעט מים כד שייצא דביק כמו בסרטון שלך. לא האמנתי שיצאה לי פיצה כזו בתנור הביתי בלי בצק פיצה ובלי התפחה של 24 שעות ומעלה. כולה שעה וחצי. וואו.
שמחה לשמוע תודה
וואו קרן מתכון מושלם אחרי עשרות מתכונים שניסיתי הוא הגיע ובגדול תודה רבה:)
שמחה לשמוע
ווואו איזה בצק משגעעע!! יצא ממש ממש טעים !!! תודה לך !!!
שמחה לשמוע
היי קרן קודם כל חייבת לציין שזה מדהים בעיני שאת עונה לכל שאלה בצורה מדהימה המתכון נראה שווה במיוחד, רציתי לשאול זה לא בעיה השמרים נכנסים יחד עם השמן והמלח ממה שידוע לי תמיד מפרידים בינהם אשמח תנורים לגבי שיטת ההכנה הזו תודה ענקית
המתכון של בצק פיצה הכי טוב בעולם!!!! תודה רבה רבה.
תודה!
היי קרן קודם כל חייבת לציין שזה מדהים בעיני שאת עונה לכל שאלה בצורה מדהימה המתכון נראה שווה במיוחד, רציתי לשאול זה לא בעיה השמרים נכנסים יחד עם השמן והמלח ממה שידוע לי תמיד מפרידים בינהם אשמח תנורים לגבי שיטת ההכנה הזו תודה ענקית
הי ציפי אין צורך להפריד זה כבר מזמן לא חובה אני לא מפרידה
מתכון מצוין! אנחנו מתענגים על הפיצה כל פעם מחדש. תודה רבה יל הטיפים החשובים (כמו הלהטת התבנית!)
תודהההה
היי קרן רשמת להכניס לתנור בשליש העליון לא טעות התכוונת בשליש התחתון
עליון
הי קרן שלמות של מתכון הפיצה הכי טובה אבר תודה לך♥️
תודה רבה!
הבצק הרגיש מצוין וקל לעבודה, אבל הפיצה לא יצאה כריספי, ועבה מידי לטעמי. את התפיחה הגדולה היא עשתה בתנור.מה אני עושה לא נכון? האם התפחה ארוכה יותר בחוץ תעזור? תודה רבה על המתכון.
להרים חום תנור
הפיצה הכי הכי טובה שיש!!! מתכון מעולה הכנתי גם עם התפחה לילה במקרר וגם ללא ושניהם יצאו מדהים עם מלא מחמאות❤️❤️❤️ תודה לך קרןן רוצה להכין שוב ורוצה לדעת אם אפשרי לעשות עם קמח כוסמין? אם כן צריך לשנות משהו?
תודה זהר אפשר עם קמח כוסמין ללא ציינת אם לבן או מלא ובכל אופן שניהם יצטרכו תוספת של יותר נוזלים
אין אפשרות לתגובה חדשה ): רק רציתי להגיד שהמשפחה שלי מוסרת שהבצק טעים יותר משל דומינוס. ואנחנו משפחה שצורכת פיצה ברמה שבועית... תודה על מתכון מושלם!!
ככ משמח תודה
היי קרן, תודה על המתכון! אפשר להשתמש בקמח לבן רגיל?
כן
וואו! פשוט וואו!! פיצה של אלופים! נגמרה ברגע! ברור שאכין אותה שוב!!!
איזה כיף לשמוע! תודה
הכנו את הפיצה אתמול ביום האחרון של החופש, יצא נדיר תודה רבה על מתכון ברור וטעים במיוחד
תודה עמית
קרן מהממת! אני עוקבת אחריך ומכינה המון מתכונים שלך-וכולם מוצלחים וטעימים. תודה על עוד מתכון מושלם שנכנס לרשימת הקבועים שלי.
תודה רבה איזה כייף לי
עשיתי לפי ההוראות חוץ מזה שאת הלישה עשיתי ביד במקום במיקסר והבצק לא תפח לי מה יכולה להיות הסיבה? האם יש מה לנסות להעמיד אותו להתפחה שניה?
יכולות להיות כמה סיבות שהבצק לא יפתח, הסיבות הנפוצות הן לא מספיק מים בבצק או שמרים לא טריים.
קרן אין עלייך! הפיצה יצא מושלמת תודה רבה רבה
תודה הדסה
הכנתי את הבצק מטריףףףףףףףףףףףףףף
תודה שרה
רונית
יוני 12, 2020 בשעה 05:48
לא, את לא רצינית... תקשיבי, בשביל מה כל הבלגאן הזה וכל המלים על כלום? בצק לפיצה הכי פשוט וטעים שיש, בלי כל החרטא שקישקשת כאן: קילו קמח רגיל 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 2 כוסות מים חמימים 3 כפות שמן זית (אפשר גם יותר) מלח (להוסיף לקראת הסוף) *לערבב את כל היבשים יחד להוסיף שמן ומים ולערבב. להוסיף מלח ולעבד לבצק. התפחה אחת בלבד. תוך חצי שעה רוטב: רסק עגבניות, בזיליקום, כפית סוכר חום בהיר, מלח, שום גבישי, כפית פפריקה, שמן זית, מים. לערבב. הא לכם רוטב גבינה- צהובה ומוצרלה יחד תוספת- מה שבא לכם 7 דק' בתנור, מוכן. בתאבון. תודו לי אח''כ.