שניצל דג פורל קריספי וממכר

שניצל דג פורל קריספי וממכר

מצרכים למתכון:

6 פילטים מפורל לבן / אדום נקיים מעצמות ועור

2 ביצים

כפית חרדל

כפית מיונז

1/4 כפית אבקת שום

1/4 כפית מלח

קורט פלפל לבן

1/2 כוס פירורי לחם

שמן צמחי טיגון

אופן הכנה:

מייבשים את הדגים בעזרת נייר סופג ומורידים את העור.

חוצים כל פילה לחלקים לא גדולים מידי (אני חתכתי כל פורל ל 4 חתיכות) ושומרים בצד.

בקערה מערבבים ביצים עם חרדל, מיונז ותבלינים.

מצפים כל חתיכת דג בבלילה ואז בפירורי לחם.

מחממים מחבת עם שמן עמוק ומטגנים את כל השניצלים להזבה עמוקה.

מגישים לצד מטבל שאתם אוהבים! בתאבון!

** המטבל שלי מורכב ממיונז מעורבב עם חרדל, אבקת שום, מלח ובצל ירוק קצוץ.