תבשיל טופו וירקות ברוטב הסודי של נתן!

תבשיל טופו וירקות ברוטב הסודי של נתן!

מצרכים למתכון:

1 חבילת טופו קשה (300 גרם)

2 ביצים גודל L טרופות

3-2 כפות שמן זית לטיגון

1 ברוקולי חתוך לפרחים

2 תפוחי אדמה קטנים או אחד גדול קלוף ופרוס לפרוסות

1 בטטה קלופה וחתוכה לפרוסות

1 בצל לבן גדול חתוך לפרוסות

לרוטב:

3 כפות רוטב טריאקי של אסם

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק של אסם

2 כפות רוטב סויה סיני של אסם

1 כף שטוחה חרדל

1 כפית פפריקה מתוקה

קורט מלח

2 כפות שמן זית

מעט מים

אופן הכנה:

מייבשים את קוביית הטופו היטב וחותכים לקוביות. מערבבים בצנצנת את מצרכי הרוטב הסודי ושומרים בצד.

במחבת מחממים שמן זית, מוסיפים את הטופו והביצים הטרופות ומטגנים להזהבה. מוצאים את הטופו והביצים לצלחת ושומרים בצד. מוסיפים למחבת מעט שמן זית ומטגנים את הבצל לשקיפות מוסיפים את שאר הירקות, הרוטב הסודי, ואת הטופו ששמרנו בצד. מוסיפים מים עד לגובה הירקות ומבשלים על אש קטנה 45-60 דקות עד לריכוך כל הירקות וצימצום הרוטב.

מגישים, שיהיה התאבון!

** אפשר להחליף את הירקות באיזה ירקות שאתם אוהבים