תדעו לכם שעד לפני כמה ימים לא העזתי להכין בבית שקשוקה ירוקה. שקשוקה בשבילי זה תמיד אדום, ובכל פעם שנכחתי במקום שבו הגישו שקשוקה ירוקה, זה לא היה זה. רק…

את הפוקאצ׳ות האלו הכנתי במשך המון זמן בסדנאות האפייה שלי, אפילו לקחתי איתי את המתכון להודו כשייצגתי את ישראל בחגיגות 70 שנה לישראל והודו, והכנתי שם עם צוות טבחים שעבדו…