נפתחה סדנת זום כשרה לפסח לכל המשפחה!
יום ראשון 5.4.26 (חול המועד) בשעה 17:00.
עלות 59₪ בלבד
לפרטים נוספים והרשמה
פברואר 23, 2026 | 29 תגובות
זמן הכנה: 45 דקות
זמן אפיה: 10-14 דקות
רמת קושי: קל
תשמעו לדעתי עם השפע של הממרחים שיש היום וכל המתכונים ברשת זה פשע לא לקחת בצק אחד ולהכין ממנו כמה סוגים של עוגיות
מודה שבעבר הייתי מחלצת 3-4 מתכונים ומכינה כל אחד בנפרד כדי לייצר משלוחי מנות, והיום? היום אני יודעת שמבצק אחד אני מרימה הפקה של משלוח מנות הכי וואו שיש
אני השתמשתי בממרחים המעולים של spreadit יש להם המון טעמים וזה ממש נח להחזיק כמה בבית ולשחק עם הצלחות לפי מה שכל אחד אוהב
הבצק הזה ככ טוב שאני כמעט ולא מצננת אותו, רק עובדת איתו בסביבה לא חמימה
כך שכל התהליך מאוד מהיר
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 45 דקות
זמן אפיה: 10-14 דקות
רמת קושי: קל
מצרכים למתכון:
לבצק:
6 כוסות פחות 4 כפות (800 גר') קמח לבן
4 כפות קורנפלור
450 גר' חמאה קרה
200 גר' אבקת סוכר
2 כפית אבקת אפיה
חצי כפית מלח
2ביצה+ 2 חלמונים
2-4 כפות חלב
למלית :
ממרחים של spreadit שאתם אוהבים אני בחרתי בפיסטוק חלבי, ממרח אגוזים פרווה לאפיה, קרם נוצלה לבן.
אופן ההכנה:
במעבד מזון עם להב פלדה (או בקערה עם הידיים) מערבבים קמח, קורנפלור
אבקת סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים חמאה וממשיכים לעבד עד לקבלת פירורים. מוסיפים ביצה חלמון וחלב.
מעבדים עד שנוצר כדור בצק. מחלרים את הבצק לשלושה חלקים.
הכנת מגולגלות- מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה לעובי של 0.5 ס"מ. מורחים מעל הבצק ממרח שאתם אוהבים ומגלגלים לרולדה . מכניסים את הרולדה למקפיא ל 15 דקות לפחות. מוצאים, פורסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ מניחים על תבנית עם נייר אפיה.
הכנת קרמוגית- מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה לעובי של 0.5 ס"מ. קורצים מהבצק עיגולים. על מחצית מהעיגולים נזלף ממרח שבחרנו (אפשר גם לשים עם כפית). נניח מעל כל אחד מהם עיגול מהבצק ונקרוץ בשנית. נניל על תבנית עם נייר אפיה.
הכנת אוזני המן- מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפיה לעובי של 0.5 ס"מ. קורצים מהבצק עיגולים. על העיגולים נזלף ממרח שבחרנו (אפשר גם לשים עם כפית). נקפל לצורה של משולש ונניל על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנו שחומם ל 180 מעלות כ 10-14 דקות עד שהשוליים משחימים מעט.
שומרים בצנצנת אטומה כ 3-4 ימים.
**לגרסת פרווה המירו חמאה במחמאה/ נטורינה. והמירו חלב בחלב צימחי.
הפרסום במימון spreadit
TAG אוזני המן, מגוגלות, פורים, קרמוגית
כתוב 60-70
למה האוזניים נפתחו לי?
כתוב במרכיבים שיש קורנפלור אבל בהנחיות לא כתוב מתי שמים. האם שמים בהתחלה עם הקמח? בתודה
עם הקמח, הוספתי תודה
האם ניתן להמיר את החמאה/מרגרינה לשמן? תודה
פחות יעבוד
האם אני יכולה להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר?
כן
כמה זמן אפייה
10-14 דקות
למה הקורנפלור משמש והאם ניתן להחליפו במשהו אחר
להמיר בקמח לבן
האם ניתן להמיר את החלב / חלב צמחי במים/ תפוזים
מיץ תפוזים מעולה
אם אני רוצה לעשות חצי כמות, איך לשנות את היחסים?
לחלק בחצי
על כמה מעלות צריך לשים את העוגיות
כתוב 180
יצאו טעים אבל נפתחו אז זה כבר לא אוזן המן. מה הסיבה שנפתחו היו מאוד סגורים ויפים לפני. חבל
ככל הנראה שמת המון מלית או שלא הידקת מספיק את הבצק
היי, במציאות הנוכחית ובמיוחד בצפון הגולן, אין מצב שאמצא את הממרחים המומלצים במתכון. אשמח לרעיונות של ממרחים חלופיים?
כל ממרח שאת אוהבת, נוטלה השחר ממרח חלווה הכל עובד
תודה רבה על המתכון! אפשר להקפיא חלק מהבצק ולהשתמש בו מאוחר יותר? אם כן, לכמה זמן והאם ההפשרה נעשית דרך המקרר או השיש? תודה על המענה
אין בעיה להקפיא בצק להפשיר לילה במקרר או על השיש לשעתיים שלוש
הי קרן. איזה קוטר עיגולים לאוזני המן?
6/8 תלוי בך
יהודית
פברואר 24, 2026 בשעה 06:40
כמה עוגיות יוצאות מהכמות שכתבת?