נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

כבר הייתם אצלי בסדנה?

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי

עוגות בחושות

עוגת לימון כמו של סטארבקס

ינואר 31, 2023 | 77 תגובות

לפני כמה שנים כשהילדים היו קטנים יותר, נסענו אני והם לפריז, לכבוד בר המצוה של הגוזל הקטן.

בתקופה ההיא לא יכולתי להרשות לעצמי הרבה דברים אבל ידעתי מראש שאני הולכת להתפנק איתם באוכל ובתי קפה פריזאים מושלמים.

לא מסעדות יוקרה אבל ביסטרו שווה מדי ערב, לדוגמא. אבל… תכניות לחוד וטעם של הילדים שלי לחוד לגמרי !

הגענו לפריז, התארגנו ויצאנו לסיבוב לאכול ארוחת ערב, הם ראו מקדונלדס והתעלפו, הייתי בשוק והתפשרנו בסוף על היפופוטמוס,

דיינר אמריקאי בפריז:-) טעים, לא אומרת שלא.

למחרת יצאנו להסתובב בעיר, והייתם צריכים לראות את ההתלהבות כשראינו סטארבקס.

הם רצו להיכנס פנימה לשוקו ועוגה.

סטארבקס? בפריז? מה לא בסדר איתכם? אנחנו בפריז!!!!!! בואו נשחק אותה!

תיכננתי לנו בתי קפה בסטייל, לא לעמוד בתור בסטארבקס.

הצלחתי לשכנע אותם להגיע איתי לאחד מבתי הקפה הכי נחשבים בעיר בכיכר מדלן, ישבנו לארוחת בוקר סביב שולחן יפה

על הכיכר עם מפה צחורה לבנה, הזמנתי להם שוקו, ועוגת גבינה.

הגיע שוקולטה, שנמזגה מתוך קנקן מהודר בשיא הסטייל, וכמו שהיא נמזגה לכוסות שלהם, שם היא נשארה.

הם לא נגעו בה כי זה לא שוקולית, זה מר מדי וסמיך מדי. את עוגת הגבינה שהזמנתי הם לא אכלו כי באמצע שלה דחפו איזה חתיכת מנגו,

מאפים של בוקר או עוגות אחרות כבר לא היו כי כבר היה 11:00 ובפריז זה כבר אחרי ארוחת בוקר משום מה,

וככה, שמתי על השולחן 100 יורו, והלכתי עם הילדים ישירות לסטארבקס.

שם הם חגגו!! הזמינו שוקו עם קצפת, עוגת שיש ופנקייקים והיו הכי מאושרים בעולם.

כשחזרתי לארץ שיתפתי חברים בחוייה, והבנתי שכן, ילדים אוהבים סטארבקס אבל לא רק!

מסתבר שהעוגות (טעימות אגב) שלהם יצא להם שם של עוגות מעולות, ומאז אני נתקלת מלא ברשת במתכונים של סטארבקס.

אחד מהם לעוגת לימון מעולה שכולם מכינים, והשבוע החלטתי שגם אני רוצה לשחזר את הטעם שלה.

אז חיפשתי מלא ברשת להבין אם זה באמת מתכון שסטארבקס שיחררו או מישהו התחיל את השרשרת הזו

של לנסות לשחזר את המתכון שלהם. הבנתי שיש המון מתכונים שונים של העוגה, ויש כמה וכמה גרסאות, עשיתי מישמש

של כולם כהרגלי, ואפיתי את העוגה בתבנית הכי יפה שקיבלתי מנעמן. אגב- בא לכם גם תבנית כזו? יש לי 10% הנחה על כל האתר של נעמן. קוד הנחה keren10 לרכישת התבנית לחצו כאן.

בקיצור העוגה יצאה יפיפיה, ומעליה שמיכה של גלייז לימוני מהמם, ואחרי ביס אחד הבנתי, שלא משנה מה אני אגיד על סטארבקס,

עוגת הלימון שלהם היא אחת המטורפות והטעימות שקיימות.

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

**הפרסום בשיתוף חברת נעמן

עוגת לימון כמו של סטארבקס/תבנית אינגליש קייק גדולה

מצרכים למתכון:

1.5 כוסות (210 גר׳) קמח לבן רגיל

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

מעט מלח

3 ביצים גודל L

120 גר׳ חמאה רכה

1 כוס (200 גר׳) סוכר לבן

1/2 מיכל (100 מ״ל) יוגורט רצוי עם אחוזי שומן גבוהים

2 כפות שמן קנולה

כפית מחית/תמצית וניל

מיץ וגרידת לימון מלימון גדול

לציפוי:

150 גר׳ אבקת סוכר

3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית אפייה.

בקערת המיקסר עם בלון הקצפה או בקערה עם מיקסר יד מקציפים חמאה סוכר ווניל, עד לקבלת תערובת מעט תפוחה.מוסיפים שמן

וממשיכים להקציף, מוסיפים את הביצים וממשיכים להקציף,מוסיפים מיץ וגרידת לימון ושוב מקציפים.מוסיפים יוגורט ומערבבים .

מוסיפים קמח אבקת אפייה ואבקת סודה לשתיה ומערבבים היטב.

מעבירים את בלילת העוגה לתבנית ואופים כ 25-30 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים עליו

מצננים את העוגה ומכינים גלייז:

מערבבים אבקת סוכר ומיץ לימון היטב עד לקבלת מרקם משחה לבנה. אם חסר מעט מיץ מוסיפים.

מוזגים את הגלייז מעל העוגה.

לסרטון עם שלבי הכנה לחצו כאן

**העוגה נשמרת עד ארבעה ימים כשהיא מכוסה היטב ללא מקרר

**את היוגורט ניתן להמיר בשמנת חמוצה