הרצאות מרץ מעודכנות כעת בלוח!
שמחה ונרגשת לספר את הסיפור שלי על במות שונות ברחבי הארץ.
מחכה לראותכן/ם!
ינואר 30, 2026 | 20 תגובות
זמן הכנה: 25 דקות
זמן אפיה: 10-12 דקות
רמת קושי: קל
אני אוהבת לשלב באפייה שלי כל מני טריקים וקיצורי דרך וגם בצקים מפתיעים שחוסכים לי זמן במטבח ונותנים תוצאות מדהימות
כזה הוא גם בצק היוגורט הזה
עשוי מארבעה מרכיבים בלבד
ומוכן תוך כמה דקות
בצק שממנו אפשר להכין מאפים כמו סמבוסק או פיצות או כל דבר אחר
אפשר לאפות אותו או לטגן
הוא מהיר זריז סוגר פינה כשבא לכם אבל מי רוצה להעמיד עכשיו בצק שמרים
הוא מפתיע מאוד כי הוא נורא נורא טעים
ואין ספק שתקבלו המון מחמאות כשכולם יתענגו עליו
אז בחרתי להכין ממנו פיצות (ויש גם מתכון לסמבוסק במדור שלי במאקו פה )
כן דקיקות וכל כך טעימות ואם משתמשים ברוטב פיצה מוכן אז ההכנה ככ זריזה שלא תספיקו למצמץ!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 25 דקות
זמן אפיה: 10-12 דקות
רמת קושי: קל
פיצה מבצק יוגורט דקה וקריספית!
מצרכים למתכון–
320 גרם קמח לבן (2.5 כוסות פחות 2 כפות )
1 כפית מלח (5 גרם)
100 גרם יוגורט (בין 1/2-1/3כוס)
100 גרם מים (בין 1/2-1/3 כוס)
למלית-
300 גרם מוצרלה מגורדת
3 כפות רוטב עגבניות
קורט מלח
חופן זיתים
אופן הכנה-
מחחמים תנור ל 230 מעלות עם תבנית הפוכה/ אבן שמוט. בקערה מערבבים את כל חומרי הבצק עד לבצק מעט דביק אך נוח לעבודה . מניחים את הבצק למנוחה של 15 דקות . מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים ל4 חלקים שווים. מכדררים כל חתיכת בצד לכדור ומניחים למנוחה חוזרת של 10 דקות. בעזרת מערוך מרדדים כל כדור למלבן ארוך ודק , מורחים מעל רוטב עגבניות ומפזרים מוצרלה בנדיבות. מוסיפים זיתים ומתבלים במעט מלח. מכניסים תנור חם ל 10-12 דקות עד שהפיצה זהובה וקריספית.
TAG בצק יוגורט, פיצה, פיצה מבצק יוגורט
בלי
אפשר להכין לא עם קמח לבן?
כן
היי על איזה יוגורט את ממליצה
כל יוגורט סמיך יעבוד
אפשר קמח כוסמין?
כן יתכן שתצטרך מעט יותר מים
יוצא מעולה,תודה על מתכון מצויין
תודה מירי
לצערי משהו בכמויות לא נכון.. שמתי בדיוק רשמת והבצק יצא ממש יבש מידי.. הוספתי מים כדי שיהיה נוח לעבודה אבל כנראהזה עכשיו לא בדיוק המתכון שלך..
כמות המים משתנה התאם לסוג הקמח שהשתמשת בו זה תקין לגמרי
היי קרן, הבצק יוגורט מתאים גם לפיצת שוקולד או שפחות? בהזדמנות זו אודה לך על האתר המדהים, כל מתכון יותר מוצלח מהשני, והמתכון שלך לחלות כבר כמה שנים מאומץ באופן קבוע... תודה תודה על השיתוף שלך, את פשוט משמחת הממון אנשים :)
בטח, הייתי מכינה את זה בגרסה מקופלת שמטגנים שמחבת משני הצדדים כמו המתכון למאפי יוגורט שהעלתי לפני כמה שבועות :)
קרן היקרה אין צורך בשמן בבצק?
נכון
הי קרן יקרה, האם אפשר להכין את הבצק ולהשאיר אותו מספר שעות במקרר או בחוץ עד הכנת ה מלית?
היי קרן, 2.5 קמח זה 350 גרם… במתכון כתוב 320. האם מדובר בכוס שונה? או לשים 320? כי ראיתי שמישהי כתבה שיצא לה יבש… ורוצה להכין היום :) תודה!
נכון זו טעת שלי אפשר להוריד 2 כפות
נתקה תיתי
ינואר 30, 2026 בשעה 20:34
הבצק ללא אבקת אפיה?