img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
עוגות שמרים

אוזני המן מבצק שמרים במלית פרג

פברואר 22, 2018 | 43 תגובות

img

42 תגובות גולשים

TAG , , ,

User Avatar
חדוה
starstarstarstarstar
פברואר 22, 2018 בשעה 17:19

אוזני המן משגעות, אמא שלי הכינה כל השנים רק מבצק שמרים. תודה. האם ניתן להכין מאותו בצק ואותה מלית עוגות שמרים? תודה מראש.

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 22, 2018 at 6:35 pm

תודה רבה חדווה, אני גם זוכרת שפעם היו מכינים מבצק שמרים ומשום מה זה יצא מהאופנה ואני מתה על זה:-) אפשר בהחלט להשתמש בבצק ובמלית להכנת עוגת שמרים פרג אין בעיה, זה בצק נהדר. פורים שמייח

השב
User Avatar
Barbie
פברואר 23, 2018 at 8:53 am

בקר טוב, בדרך להכין את הבצק ואת לא רשמת כמה חלב בבצק.... help

השב
User Avatar
נעה
starstarstarstarstar
פברואר 24, 2018 בשעה 16:50

הי, לחסרי וו הלישה והמיקסר שמחובר אליו, אין בעיה עם לישה ידנית, נכון? האם יש סדר הוספת חומרים אחר?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 24, 2018 at 5:01 pm

אפשר ללוש ידנית, הכי טוב על משטח גדול את כל הקמח, גומחה קטנה באמצע ואז פנימה את החומרים וללוש. ואם זה עוזר אז יש מיקסרים ממש טובים וזולים היום, ואפשר לקנות גם ביד 2 ב 100-200 שח מיקסר משומש, ממליצה .

השב
User Avatar
אסתי
פברואר 21, 2021 at 3:20 pm

יאמי. אימי נהגה להוסיף מעט גרד לימון לפרג ומעט מיץ לימון לסירופ. ניחוח ששווה לנסות.

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 21, 2021 at 9:11 pm

נשמע שווה :-)

השב
User Avatar
dafna
starstarstarstarstar
פברואר 26, 2018 בשעה 10:58

קרן יא אלופה! החולשה לפרג קנתה אותי. הולכת להכין היום:) אבל סיבכת.. תזרקי המלצה על ההעדפה שלך- אזני המן שמרים שלך או אזני המן מבצק שקדים שלך? :)

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 26, 2018 at 11:46 am

אוי את מהממת, אל תסתבכי. את אזני ההמן משמרים מגישים חם מהתנור או סמוך לאפייה ואם זו הסיטואציה לכי עליהם הם סופר טעימות ולקחת בחשבון שיחזיקו מעמד יום מקסימום.

השב
User Avatar
שרון
starstarstarstarstar
פברואר 27, 2018 בשעה 15:52

נראה בדיוק כמו אלו שסבתא שלי הייתה מכינה.... כמעט מריחה אותן דרך המסך.... :-) אפשר להשתמש בשמרים טריים? מה כמות ההמרה? תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 27, 2018 at 4:11 pm

אזני המן של סבתות זה הכי! יחס ההמרה הוא כף שמרים יבשים=חצי קוביית שמרים (25 גר׳) או חצי שקית שימרית. בהצלחה!

השב
User Avatar
מריה
starstarstarstarstar
מרץ 1, 2018 בשעה 08:17

איזה מתכון מקסים! והתמונות! מזכירות את ההמנטאשן של סבתא שלי! אז קניתי את כל המרכיבים ומוכנה להתחיל להכין :) האם יש משהו שאפשר להכין מראש ונגיד רק להרכיב ולאפות באותו יום?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 1, 2018 at 8:47 am

איזה כייף שזה מזכיר סבתא:-) את יכולה להכין את המלית וסירופ הסוכר בלי בעיה ולשמור במקרר, וגם את הבצק אפשר להכין יום קודם.

השב
User Avatar
רונית
starstarstarstarstar
מרץ 7, 2020 בשעה 19:15

יש אצלך מתכון למלית גבינה עם אותו הבצק?

השב
User Avatar
נופר בסון
פברואר 20, 2022 at 8:42 pm

היי קרן, שאני ממירה לשוקלד פשוט ממרח שוקלוד לבד ?

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 20, 2022 at 9:17 pm

כן

השב
User Avatar
מושיקו
starstarstarstarstar
מרץ 7, 2020 בשעה 21:28

איך מטפלים בשאריות הבצק לאחר קריצת העיגולים

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 7, 2020 at 9:30 pm

מאחדים לכדור שוב, מרדדים ומכינים שוב אזניים

השב
User Avatar
עדן
starstarstarstarstar
מרץ 8, 2020 בשעה 12:47

היי, האם אפשר להקרפיא אותן? לכמה זמן יהיה סבבה?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 8, 2020 at 4:31 pm

אפשר כשהן ממש טריות, עד שלושה חדשים

השב
User Avatar
תיאה נובאק
פברואר 25, 2021 at 4:19 pm

וואי ממש התבאסתי מהמתכון. חזרתי וסגרתי את התפרים כמה פעמים ולא נשארה אפילו אוזן המן סגורה אחת.

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 25, 2021 at 6:52 pm

מצטערת לשמוע, זה לא אמור לקרות אבל קורה לפעמים ולא תמיד באשמת המתכון:-) יש מצב שיותר מדי מלית ואולי רידוד עבה מדי

השב
User Avatar
לאל
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2021 בשעה 09:00

היוש, אני רוצה להכין מראש, להכניס למקפיא ולאפות בזמן ארוחת הערב ומיד להגיש. כמה זמן לפני האפייה, יש להוציאן מהמקפיא להתפחה שנייה?

השב
User Avatar
Yehuda
starstarstarstarstar
פברואר 23, 2021 בשעה 19:48

איך מחליפים את הבצק שיהיה פרווה ?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 23, 2021 at 8:16 pm

אפשר להמיר חמאה למן קוקוס או נטורינה

השב
User Avatar
נחמן
starstarstarstarstar
פברואר 25, 2021 בשעה 05:57

היי קרן,מתי להקפיא? לפני התפחה שנייה,אחרי התפחה שנייה? וכמה זמן לפני אפייה להפשיר?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 25, 2021 at 10:09 am

אפשר להקפיא אחאי אפייה להפשיר כמה שעות ולחמם

השב
User Avatar
אור
starstarstarstarstar
מרץ 2, 2022 בשעה 16:49

שלום , האם המילוי מתוק מאד ? האם ניתן להפחית סוכר ?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 2, 2022 at 5:29 pm

הי אור, האמת שהמתכון הזה עומד לעבור שינוי קל ואם תחכי יום יומיים תוכלי לראות אותו קצת יותר משודרג. המלית כמובן מתוקה אבל אני לא יודעת להגיד אם ״מדי״

השב
User Avatar
אור
מרץ 2, 2022 at 5:55 pm

תודה רבה על התשובה המהירה את האמת בדיוק עכשיו באה להכין ראש חודש אדר משנכנס אדר מרבין באוזני המן שינוי קריטי ?

השב
User Avatar
אור
starstarstarstarstar
מרץ 2, 2022 בשעה 17:03

עוד שאלונת , במה ניתן להחליף את השקדים במילוי? תודה רבה אוהבת מאד את המתכונים שלך כל מתכון מצליח וטעיםםם

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 2, 2022 at 5:29 pm

שקדים אפשר להמיר בסולת

השב
User Avatar
אור
מרץ 2, 2022 at 5:56 pm

תודה רבה

השב
User Avatar
חן שחר
starstarstarstarstar
מרץ 2, 2022 בשעה 21:28

היי קרן נהנת מאוד להכין מתכונים שלך לחלוטין גרמת לי להתאהב באפייה ובצקים (במיוחד שמרים) רציתי לדעת האם אפשר להכין את הבצק ידנית ואם כן כמה זמן צריך ללוש וכיצד?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 3, 2022 at 10:01 am

אפשר ללוש 10-12 דקות ידנית תודה חן

השב
User Avatar
זמירה
starstarstarstarstar
מרץ 9, 2023 בשעה 13:50

הי! אני יכולה להוריד מחצית הסוכר ולעשות מילוי מלוח?

השב
User Avatar
ארנה
starstarstarstarstar
מרץ 4, 2024 בשעה 10:58

היי. מדהים. חזרתי לילדות איך אפשר להפוך את הבצק למתאים למלית מלוחה?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 4, 2024 at 2:27 pm

לקחת מתכונים של לחמניות אחרות מהאתר כמו לחמניות קשר או שמונה או שלניצלים

השב
User Avatar
בני ישוב
starstarstarstarstar
מרץ 22, 2024 בשעה 11:39

היי קרן, כמה זמן אפשר לשמור מלית פרג במקרר?

השב
User Avatar
מעיין
starstarstarstarstar
מרץ 22, 2024 בשעה 13:37

הי קרן כמה שעות ניתן לשמור את הבצק במקרר?

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img