נפתחה סדנת זום כשרה לפסח לכל המשפחה!
יום ראשון 5.4.26 (חול המועד) בשעה 17:00.
עלות 59₪ בלבד
לפרטים נוספים והרשמה
מרץ 8, 2026 | 27 תגובות
אין יום שבו אני לא חושבת מה עוד אפשר להכין מבצק שזמן ההכנה שלו קצר והוא יכול להחזיק מעמד בכל שלב בין
האזעקות, כי בואו נודה, אין פה מישהו שלא חווה בישול או אפייה כושלים במלחמה הזו כי היתה אזעקה והייתם צריכים לעצור
הכל ולרדת למקלט, ככ הרבה הודעות קיבלתי בשבוע האחרון מאנשים שנשרף להם או שנאלצו לכבות תנור באמצע.
אז המאפים האלו מבצק טריק ככ מהיר שלא תספיקו למצמץ והם כבר יהיו בתנור, ואגב אם תחליפו מלית גבינה
בכל מלית שמתאימה הם יכולים להיות טבעוניים
אפשר למלא אותם בכל מלית אני הלכתי על מלית פיצה פשוטה
וכולם אוהבים אותם!
ואם יש זמן וסבלנות לילדים במטבח אז אפשר להכין אותם יחד.
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
מצרכים למתכון:
2 כוסות (280 גר׳) קמח לבן
1 כפית מלח דק
1/3 כוס (65 גר׳) שמן זית איכוי או שמן קנולה למי שאין
1 כוס (240 מ״ל) מים רותחים
למלית גבינה:
1/2 כוס רוטב עגבניות לפיצה (אני אוהבת את של Mutti)
100 גר׳ גבינת מוצרלה מגורדת
מעט מלח
להברשה:
ביצה טרופה עם מעט מים
שומשום
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים קמח ומלח, מוסיפים שמן ומים רותחים ומערבבים
בעזרת כף או מזלג, זה לוקח 30 שניות הבצק מתאחד והוא מושלם.
בעזרת הידיים אוספים אותו לכדור ומניחים בצד.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח וקורצים עיגולים עם קורצן (כדאי יחסית גדול יותר מכוס סטנדרטית)
אםשר גם לקרות לעיגולים (30 גר כדור) ולרדד לעיגול
מניחים מעט רוטב פיצה במרכז, ועליו מוצרלה מגורדת, ממליחים מעט
מקפלים את הבצק לשניים לצורת סמבוסק.
מהדקים היטב בקצוות, אפשר עם הידיים ואפשר עם מזלג.
מניחים על התבנית ומברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ומכניסים
לתנור ל אפייה של 20-25 דק׳ עד שהמאפים מזהיבים.
אפשר להקפיא
אפשר להחליף לקמח כוסמין לבן?
לא צריך שמרים?
לא
היי, אפשר מילוי לבורקיטס גבינה? תודה רבה
יש לי מתכון באתר- https://kerenagam.co.il/%d7%91%d7%95%d7%a8%d7%a7%d7%99%d7%98%d7%a1-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%9c%d7%a9%d7%91%d7%aa-%d7%91%d7%91%d7%95%d7%a7%d7%a8/
היי קרן, אפשר להקפיא לפני אפייה? אחרי האפייה, מה את ממליצה
לפני אפיה עדיף
היי קרן, אפשר להכין עם קמח ללא גלוטן?
היי, אפשר להחליף לקמח כוסמין לבן/ מלא? אם כן, יש שינויים שצריך לעשות? תודה
לקמח כוסמין לבן אין צורך לשנות כלום אם מחליפים לקמח כוסמין מלא צריך להוסיף מים
היי:) יתאים עם מילוי בשר?
נראה אש, יכול להתאים כבצק קליל יותר לאמפנדס ? ואם כן אולי עדיף חמאה מומסת במקום שמן זית? יעבוד?
לא ניסיתי
היי קרן, האם הבצק הזה יתאים למילוי בשר ? תודה רבה מראש
כן, שימי לב לשים מעט מלית
לא השגתי רוטב פיצה, מה האפשרות במקום.
נראה מעולה וקל כמו כל המתכונים, תבורכי טוב שיש אותך, אין לי רוטב פיצה מה אפשר במקום.
פסטו, חמאת שום או רק תערובת גבינות
יעבוד עם קמח ללא גלוטן?
כן
יש לי חולה קרוהן - אז הוא צריך קמח אורז - את חושבת שזה יעבוד ? הרבה תודה
יש באינטרנט מתכונים שמותאמים לקמח אורז טפיוקה ושקדים, המתכון הזה לא מיועד לכך
שלומית
מרץ 9, 2026 בשעה 03:06
נראה מצוין! אפשר להקפיא? יש לך המלצה על מלית פטריות?