img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
לחמים ומאפים

ג׳בטות טריק מהירות הכנה

יוני 6, 2022 | 121 תגובות

img

121 תגובות גולשים

TAG , , ,

User Avatar
כרמל
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 09:38

על איזה קמח את ממליצה להשתמש?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:53 pm

קמח שמיועד למאפי שמרים, כמו לחם או פיצה. אני השתמשתי בקמח מניטובה והוא פצצה

השב
User Avatar
תום
ספטמבר 24, 2023 at 7:36 am

זה היה נראה טוב וממש רציתי לעשות אז השתמשתי ביוגורט רגיל, והכל עשיתי לפי המתכון ויצא לי יבש. את יודעת למה ?

השב
User Avatar
Amal
יוני 21, 2022 at 8:36 pm

את בטוחה ששמים חצי כוס מים? הכנתי את הג'בטות היום עם קמח לחם יצאו מעולות אבל חצי כוס מים לא הספיק ...שמתי כמעט כוס.

השב
User Avatar
קרן אגם
יוני 22, 2022 at 6:48 am

אולי אצלך הכמות לא הספיקה אבל אצלי כן, ואצל כל מי שהכין... אבל בהחלט בצק מתנהג אחרת בכל בית. העיקר שיצאו נהדרות

השב
User Avatar
ניצה ירון
יולי 29, 2023 at 11:07 am

גם אני שמתי כוס מים,ועוד קצת.עד שהבצק נדבק מעט לתחתית המיקבר,והיה נעים ורך למגע.השתמשתי בקמח מניטובה.

השב
User Avatar
טלי
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 09:45

אפשרי עם קמח כוסמין?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:52 pm

לבן? כן אפשר את כל הקמח. מלא? רק חצי כמות ולהוסיף עוד מים ליצירת בצק אלסטי וגמיש

השב
User Avatar
ויקי
יוני 8, 2022 at 11:41 am

אפשר להתפיח במקרר? אם כן, לכמה זמן?

השב
User Avatar
ליאת
אוקטובר 4, 2023 at 1:56 am

כמה זה 4 כפות יוגורט? גביע קטן של 150 גר?

השב
User Avatar
שיראל
נובמבר 1, 2023 at 11:13 am

אם אני מכינה פרווה ושמה מים במקום יוגורוט, כמה מים לשים ביחס ל 4 כפות יוגורט גדושות?

השב
User Avatar
אילנה
ספטמבר 4, 2023 at 8:57 am

קרן מה אפשר לשים במקום יוגורט לפרווה?

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 4, 2023 at 11:58 am

מים

השב
User Avatar
יהודית
ינואר 31, 2025 at 12:38 pm

וואווו יצא אשששש..עשיתי עם מים....שניצל וחצילים נכנסו בשמחה לגפטטה הטעימה ..תודה רבה. שמתי סוכר קוקוס ומעט סילאן טבעי .עם קמח כוסמין

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 2, 2025 at 8:41 am

תודה יהודית

השב
User Avatar
Hannah Avgy
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 10:25

אפשר שמנת חמוצה או גבינה לבנה במקום היוגורט? זה מה יש במלאי היום…

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:52 pm

בטח שאפשר, שמנת חמוצה אחלה

השב
User Avatar
S
יוני 10, 2022 at 4:54 pm

היי קרן אפשר להפוך את זה לפרווה?

השב
User Avatar
אלה
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 10:31

קרן תודה על המתכון. נראה סופר פשוט. מחכה כבר להכין. הרגת אותי מצחוק לגבי התיאור של היציאה לטיול. מסתבר שזה קורה בכל בית ובכל גיל של הילדים. מזל שעוד הצלחת לגרור אותם אתכם לטיול

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:52 pm

תודה אלה, לגמרי אצל כולנו היציאה בטח נראית אותו דבר:-)

השב
User Avatar
נעמה
יוני 10, 2022 at 11:07 am

מה שמים כדי שיצאו הגרגרים הקראנצ'ים האלה שאני רואה גם בתמונה?

השב
User Avatar
הדר
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 11:17

הסוכר הכרחי?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:51 pm

אפשר להפחית אבל לא להוריד לגמרי

השב
User Avatar
רבקי
יוני 13, 2022 at 5:27 pm

אפשר להחליף 5ת הסוכר בסילאן?

השב
User Avatar
רחלי
אוגוסט 11, 2022 at 10:20 pm

האם אפשר לרדד את הבצק עבה יותר? 4 מ"מ נראה לי דק מידי ולא בטוח שאצליח

השב
User Avatar
רונית
יוני 10, 2022 at 10:14 am

עוד מתכון של האלופה! מחכה להכין ב"ה. וכן, אני מניחה שככה נראית כמעט כל יציאה אצל כולנו. הזדהיתי לחלוטין.

השב
User Avatar
עדי
יולי 26, 2022 at 11:40 pm

הכנתי היום, ואני הרבה שנים מכינה בצקי שמרים אבל כזה רך בחיים לא יצא לי.זה מאפה מושלם מתכון להיט תודה!

השב
User Avatar
תמר יהודה
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 11:47

אפשר להכין מקמח כוסמין או מלא?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:51 pm

כן מחצית מהכמות

השב
User Avatar
תמר יהודה
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 11:49

היי קרן אפשר להשתמש בקמח כוסמין או מלא?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 6, 2022 at 6:04 pm

חצי מהכמות

השב
User Avatar
מרב
יוני 9, 2022 at 11:48 pm

הי קרן, נראות מטריפות! ינוסה בהקדם. שאלה, איזה "קשקושים" אפשר להכניס פנימה? ובאיזה שלב? הכוונה לחתיכות גבינה/זיתים וכאלה...

השב
User Avatar
איריס
אפריל 10, 2023 at 10:58 pm

איפה רוכשים את הקמח מניטובה?

השב
User Avatar
קרן אגם
אפריל 11, 2023 at 8:37 am

באתר של הטחנות הגדולות של ארץ ישראל בחיפה

השב
User Avatar
מיכל
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 11:58

בוקר טוב, נראה נפלא. אפשר להכין מקמח כוסמין? אם כן, יש צורך לשנות משהו במתכון, כמות מים? תודה

השב
User Avatar
אושרה
יוני 6, 2022 at 3:53 pm

נראה נהדר אכין עם מים רוצה אותן פרווה. תודה

השב
User Avatar
אביגיל קאהן
יוני 6, 2022 at 11:09 pm

יש יוגורט על בסיס סויה או שקדים.

השב
User Avatar
מיה שיינפלד
יוני 7, 2022 at 2:27 pm

היי. אפייה בטורבו או רגיל?

השב
User Avatar
מעיין
יוני 7, 2022 at 9:56 pm

הי קרן, אפשר להכין את הבצק לילה לפני?

השב
User Avatar
קרן אגם
יוני 8, 2022 at 1:26 pm

אפשר בלי בעיה

השב
User Avatar
הילה
יוני 12, 2022 at 1:05 am

היי! אפשרי להכין את הבצק בערב, להתפיח התפחה ראשונה, להכניס למקרר ובבוקר להמשיך את התהליך? )צריכה אותם לארוחת בוקר מוקדמת ;)

השב
User Avatar
קרן אגם
יוני 13, 2022 at 12:35 pm

בטח

השב
User Avatar
דניאל
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 14:39

היי איזה עוד תחליפים יש ליוגורט? אפילו )חלביים(

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 6, 2022 at 6:01 pm

שמנת חמוצה

השב
User Avatar
יעל
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 16:44

נראה מוששלםם, אשמח לדעת כמות מדויקת יותר של היוגורט. מיכל של 150 ג"ר?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 6, 2022 at 6:01 pm

4 כפות אני מניחה שזה באיזור ה 3/4 מכיל, לא מדדתי מעבר לכמות הכפות

השב
User Avatar
ענת
יוני 10, 2022 at 8:06 am

נראה פצצה! מה למרוח למעלה לפני שמכניסים לתנור?

השב
User Avatar
קרן אגם
יוני 10, 2022 at 11:36 am

כפי שכתוב, לקמח

השב
User Avatar
מיכל חזנוב חזנוב
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 18:53

איזו תכנית בתנור מתאימה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:50 pm

חום עליון תחתון

השב
User Avatar
מור
starstarstarstarstar
יוני 6, 2022 בשעה 19:02

היי קרן כמו תמיד כל המתכונים שלך אש!! נראה לך יעבוד עם קמח מלא? כוסמין?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:50 pm

חצי כמות כן, ולהוסיף עוד קמצ מים

השב
User Avatar
Ross
starstarstarstarstar
יוני 7, 2022 בשעה 04:58

Las cucharadas de yogurt y sal son grandes o son cucharaditas (15 o 5 gramos )

השב
User Avatar
מירי
starstarstarstarstar
יוני 7, 2022 בשעה 08:18

במה אפשר להחליף את היוגורט אם רוצים פרווה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:49 pm

כתוב למטה בפוסט, במים

השב
User Avatar
איילה
starstarstarstarstar
יוני 7, 2022 בשעה 08:50

אפשר קצפת צימחית במקום יוגורט?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:49 pm

לא ניסיתי מניחה שכן

השב
User Avatar
אלה
starstarstarstarstar
יוני 7, 2022 בשעה 17:15

אפשר להקפיא?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:48 pm

אפשר להקפיא כשהלחמניות טריות

השב
User Avatar
גל
starstarstarstarstar
יוני 7, 2022 בשעה 20:42

היי, אפשר עם קמח חלה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2022 at 8:47 pm

בטח

השב
User Avatar
יואב
starstarstarstarstar
יוני 9, 2022 בשעה 15:04

קרן את מלכה. אהבתי את הסיפור ובהחלט אנסה את המתכון. תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 9, 2022 at 11:49 pm

תודה יואב

השב
User Avatar
ליליה קסטנר
יולי 4, 2022 at 3:52 pm

עשיתי היום יצאו אבנים בצק תפח יפה אבל לחמניות לא תפחו בכלל אחרי אפיה היו טובות אבל כשהתקררו הפכו לאבנים

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 4, 2022 at 4:40 pm

הי ליליה מצער לשמוע, זה לא אמור לקרות אולי הפחתת מלח או סוכר ? אולי אפית יותר מדי זמן ואולי הבצק היה יבש..

השב
User Avatar
גיא
starstarstarstarstar
יוני 9, 2022 בשעה 16:33

היי, מה הגודל הפיזי שכל לחמניה יוצאת??

השב
User Avatar
אתי
starstarstarstarstar
יוני 9, 2022 בשעה 17:56

היי קרן, הרידוד של הבצק 3-4 ממ? איך זה תופח לחמנייה? זה נשמע דק מדי יש לך צילום של הבצק המרודד לפני ההתפחה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 9, 2022 at 11:50 pm

הי אתי באינסטגרם שלי יש בפיד דוגמא

השב
User Avatar
Zako
starstarstarstarstar
יוני 9, 2022 בשעה 23:31

שלום, איזה שמחה את משמחת אותנו כל שבוע מחדש - תודה! את גדולה ומיוחדת ונדר! נשמח מאד אם גם ל - "4 כפות יוגורט" יהיה גרמים כמו לכל מרכיב אחר המתכון - נורא נמאס לנו למדוד בכפות וכפיות... כמו לכל דבר אחר מי שעובד עם כפות/כפיות/כוסות לא צריך משקל אבל כל היתר (כמוני) שלא סובלים מדידות אינסופיות ומעדיפים משקל - נהיה אסירי תודה ואפילו מראש!

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 9, 2022 at 11:48 pm

אני שמחה לשמח נראה לי הרבה יותר פשוט להוציא ארבע כפות ממיכל יוגורט מאשר להתחיל למדוד בגרמים, מלכלך כלים ומיותר כיון שלא תמיד המתכונים שלי מתוכננים, לא הכל נשקל בצורה מדוייקת אבל ארבע כפות זה ממש מדוייק במתכון הזה

השב
User Avatar
נעמה
starstarstarstarstar
יוני 10, 2022 בשעה 11:06

מה שמים כדי שיצאו הגרגרים הקראנצ'ים האלה שאני רואה גם בתמונה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 10, 2022 at 11:35 am

לא יודעת על איזה גרגרים את מדברת .... קימחתי את הלחמניות לפנ יתנור, אולי לקמח ?

השב
User Avatar
עירית
starstarstarstarstar
יוני 10, 2022 בשעה 11:16

היי אין לי יוגורט אפשר להשתמש בשמנת 9% ?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 10, 2022 at 11:34 am

כן אפשר

השב
User Avatar
לידיה
starstarstarstarstar
יוני 11, 2022 בשעה 19:17

עשיתי היום יצאו מדהים!!!!

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 11, 2022 at 9:56 pm

תודה לידיה

השב
User Avatar
קרנית
starstarstarstarstar
יוני 13, 2022 בשעה 12:35

הי קרן יקרה שאלה, אם אני מכינה את הבצק וישר מכניסה למקרר. כמה זמן לפני התנור עלי להוציא מהמקרר? האם התפיה של 3 שעות במקרר מספיקה לבצק?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 13, 2022 at 12:39 pm

תתפיחי לפחות 6 שעות

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
יוני 20, 2022 בשעה 08:21

הכנתי יצא ממש מושלם היה קל להכנה והתוצאה כמו בתמונה מאמצת מתכון

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 21, 2022 at 1:51 pm

שמחה לשמוע עדי תודה

השב
User Avatar
קרן
starstarstarstarstar
יוני 21, 2022 בשעה 19:30

יצא פצצה!!! כמו כל המתכונים שלך!!!!

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
יוני 27, 2022 בשעה 08:43

היי קרן רצי י לשאול האם אפשר להחליף את השמרים במחמצת ?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 27, 2022 at 12:54 pm

מניחה שכן אבל לא אדע כמויות אני לא מגדלת מחמצת

השב
User Avatar
מאיה
starstarstarstarstar
יולי 13, 2022 בשעה 15:37

הי, הכנתי עם תבנית מים בתחתית והלחמניות לא השחימו למטה, כך שהייתי צריכה להפוך אותן. לא ידוע לי על בעיה בתנור, אופה מצוין בלי המים... יש דרך מיוחדת לעשות את זה? זה משנה איזה תבנית מניחים? כך או כך, הלוחמניות נטרפו תודה!

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 14, 2022 at 11:33 am

להבא תאפי בלי מים, תכלס זה לא אמור לקרות אז אני לא ככ יודעת מה היתה הבעיה, העיקר שטרפו

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
יולי 26, 2022 בשעה 23:39

הכנתי היום, ואני הרבה שנים מכינה בצקי שמרים אבל כזה רך בחיים לא יצא לי.זה מאפה מושלם מתכון להיט תודה!

השב
User Avatar
שני
starstarstarstarstar
אוגוסט 11, 2022 בשעה 18:10

היי קרן אשמח לדעת האם אפשר לאפות בטאבון ואם כן איך?

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 11, 2022 at 6:30 pm

לא ניסיתי לאפות את הג׳אבטות האלו בטאבון מניחה שאפש רוהן ייצאו מאוד שונות וזמן האפייה שלהן יהיה ממש ממש קצר.

השב
User Avatar
אלאא
starstarstarstarstar
אוקטובר 7, 2022 בשעה 15:01

אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא? תוודה

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 7, 2022 at 4:57 pm

מומלץ לערבב עם קמח לבן מכל סוג שלא ייצאו דחוסות ולהוסיף יןתר מים

השב
User Avatar
Maayan
starstarstarstarstar
נובמבר 26, 2022 בשעה 21:16

היי קרן! אני מתה על הבלוג שלך, ואני עכשיו באמצע להכין את המתכון ג'בטות השני שלך.. שמתי לב שבמתכון פה יש סוכר (כמו ברוב הבצקים למאפים שהכנתי) ובמתכון שם אין סוכר... זה מקרי/טעות או שיש סיבה קולינרית לזה?

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 29, 2022 at 12:33 pm

אלו שני בצקים קצת שונים ושניהם מביאים לתוצאות טובות ואחרות

השב
User Avatar
קרני
starstarstarstarstar
יוני 27, 2023 בשעה 07:26

היי קרן, אפינו בבית והילדים טרפו. ביקשו לעשות כריכים לבית הספר איתן. מאמצת את המתכון !! תודה על מתכון מדהים ובכלל הבלוג והמתכונים מאוד מוצלחים, הרבה מתכונים שלך מככבים אצלינו בבית !

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 27, 2023 at 2:10 pm

תודה רבה!

השב
User Avatar
שושנה
starstarstarstarstar
יולי 18, 2023 בשעה 15:07

היי זה סבבה להקפיא?

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 18, 2023 at 4:24 pm

סבבה לגמרי

השב
User Avatar
טלי
starstarstarstarstar
יולי 25, 2023 בשעה 16:09

היי קרן! אפשרי לדעתך להכין חצי מהכמות ואז להשתמש בחצי מכל מצרך? אנחנו בסהכ 3 בבית :)

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2023 at 4:16 pm

בטח

השב
User Avatar
ליאת
starstarstarstarstar
יולי 29, 2023 בשעה 14:27

הכנתי בטאבון יצא מטורף!

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 1, 2023 at 8:46 am

איזה כייף

השב
User Avatar
Tzippy
starstarstarstarstar
ספטמבר 11, 2023 בשעה 15:26

היי אפשר במקום היוגורט גבינה לבנה או גבינת שמנת מה עדיף?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 11, 2023 at 5:51 pm

מים

השב
User Avatar
דבורה
starstarstarstarstar
אוקטובר 2, 2023 בשעה 11:00

יואו, איזה טעים יצא! והלוק הכפרי- משהו! הכפלתי כמויות והכל נזלל. תודה רבה על מתכון מעולה!

השב
User Avatar
עדי דגן
starstarstarstarstar
מרץ 10, 2024 בשעה 08:54

אוי הן מושלמות, כולם בבית עפו עליהן :) תודה גדולה

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 10, 2024 at 12:23 pm

תודה עדי שמחה לשמוע

השב
User Avatar
דבי
starstarstarstarstar
מאי 28, 2024 בשעה 16:07

במקום היוגורט עדיף חלב סויה או מים?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 30, 2024 at 10:46 pm

מים אחלה

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img