הירשמו להרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26 יום א׳ (כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00)
יוני 25, 2025 | 4 תגובות
זמן הכנה: 15 דק
זמן בישול: 15-20 דק
דרגת קושי: כל אחד יכול
מתכון שלאחרונה אני מכינה הרבה של דג לבן בקארי, עם ירקות וזה יוצא ככ טעים שכבר לא עובר פה שבוע בלי סיר כזה.
לצהריים או ערב מה זה משנה העיקר שתכינו את הדגים בקארי האלו , עם אורז לבן ארוחה חלוםםםם
אפשר להשתמש בדג לבן טרי (אני השתמשתי בדניס) אבל גם הפילטים הקפואים מהסופר יכולים להתאים.
אפשר ממש לחשק עם סוג הירקות ולהוסיף או להחליף איזה ירקות שאתם אוהבים
ואפשר להוסיף עוד פלפל צ׳ילי חריף למי שהחריפות חביבה לו בפה.
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 15 דק
זמן בישול: 15-20 דק
דרגת קושי: כל אחד יכול
מצרכים למתכון:
6 פילטים של דג לבן דניס
3 כפות שמן
4 כפות מחית קארי צהוב או ירוק
3/4 כוס מים
1 פחית קרם קוקוס
1 בצל לבן חצוי ופרוס דק
2 כוסות אפונה קפואה
2 גבעולים בצל ירוק חתוכים דק
חופן פרחי ברוקולי
קצת עגבניות שרי
כפית מלח
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל לבן טחון
כפית סוכר
4 ס”מ שורש ג’ינג’ר חתוך לרצועות דקות
2 שני שום פרוסות דק
אופן ההכנה
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את מחית הקארי,
בעזרת כף ממיסים אותה ומערבבים עם השמן עד שהיא מתרככת,
ואז מוסיפים את המים ומנמיכים את הלהבה, מוסיפים קרם קוקוס, את כל הירקות, והתבלינים האחרים ואת נתחי הדג ומרטיבים את הדג
מבשלים 15-20 דקות עם מכסה סגור על להבה נמוכה.
מגישים על אורז לבן , מקשטים בכוסברה וקצת בוטנים או כלום
TAG דג לבן בקארי עם ירקות, דגים בקארי, סיר דגים
תודה סמדר
אפשר להשתמש באבקת קארי במקום המחית ? באיזו כמות ?
על כפית מחית קארי הייתי ממליצה לשים 3/4 כף אבקה, כמובן שהטעם אינדודואלי ומשתנה בהתאם לאבקה/ מחית קארי
סמדר
אוגוסט 12, 2025 בשעה 22:28
קל מאד להכנה וטעים מאד! הפחתתי בחצי את כמות משחת הקארי, חששתי שיצא חריף מדי