מגש לחמניות פיצה במלא טעמים

מכירים את זה שאתם ממש רוצים להכין פיצה אבל כל אחד בבית אוהב פיצה אחרת? אז במקום לעמוד ולהכין כמה פיצות, וקצת להשתעבד לזמן תנור, הכנתי מגש לחמניות שיכול לרצות את כולם, כל אחד מקבל לחמניית פיצה בטעם שהוא אוהב ואת כולן אני אופה יחד בתנור.

המגש הזה אגב, הוא המגש שיוציא את כולנו מחג הפסח, והוא יהיה הבצק הראשון שיאכלו אצלנו בבית.

הבצק הזה מדהים, לא מעט בזכות מי סודה לשתיה שהשתמשתי בהם במקום

מים, והתוצאה היתה חלום של בצק רך ונעים.

אני אוהבת זעתר ושמן זית, גבינת עיזים ופטריות.

הילדים אוהבים רווב עגבניות ומוצרלה, היא אוהבת עם זיתים והוא בלי

והחצי שלי  אוהב בכלל פסטו, אף אחד לא יצא נפסד

ולכל אחד היו לפחות 2 לחמניות בטעמים שהוא אוהב.

תהנו!

מגש לחמניות פיצה במלא טעמים/11-12 לחמניות

מצרכים למתכון:

1 קילו קמח פיצה/לחם/קמח לבן

2 כפות שמרים יבשים

5 כפות (50 גר) סוכר לבן

כף מלח דק

1/4 כוס שמן זית

2.5-3 כוסות (600-720 מ״ל) מי סודה לשתיה

לתוספות:

פסטו, זעתר, רוטב פיצה

מוצרלה מגורדת, גבינת עיזים סטייל מה עז

עגבניות שרי חתוכות, בזיליקום, פטריות מוקפצות וכו…

אופן ההכנה:

לקערת המיקסר מוזגים 2 כוסות סודה

מוסיפים שמרים יבשים, סוכר ומלח ואת הקמח ומתחילים ללוש

מוסיפים שמן זית, ואם יש צורך עוד מי סודה

הבצק צריך להיות רך וגמיש ולא קשה אחרת הוא יבש.

לשים כ 10 דק.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת בשמן זית ומגלגלים אותו בשומן

כך שיצופה מכל צדדיו.

מכסים בניילון נצמד במגבת ומניחים להתפחה בטמפרטורת החדר כשעה.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומברישים אותו בשמן זית.

מוציאים את הבצק למשטח עבודה וקורצים ממנו חתיכות

של 150 גר. מכדררים לכדורים ומניחים על תבנית האפייה, תשמרו על רווחים, הן ממש גדלות בתנור.

מכסים במגבת ומניחים להתפחה של שעה.

כשהבצק תפח מחממים תנור ל 210 מעלות.

בעזרת הידיים יוצרים גומחות במרכז כל כדור .

ממלאים במרכז הגומחה ברוטב פיצה, או שמן עם זעתר או פסטו ומפזרים

תוספות מעל.

מכניסים לאפייה עד שהלחמניות שחומות 17-22 דקות.

מוציאים וטורפים חם.

**את הסודה לשתיה אפשר להמיר במים או לשלב חצי חצי עם מים

**כל תוספת שאתם אוהבים מתאימה