מקלוני פיצה

המתבגרים כבר בחופש, הם ערים בלילה וישנים ביום,

והם כל הזמן מבלגנים את הסלון ורוצים לאכול, ואני כבר בהתמוטטות עצבים, ואנחנו עוד לא ב 1 ליולי דאם.

אתמול הם היו לבד כל היום והתלוננו שלא היה להם שום דבר לחמם מהפריזר,

לדעתי הם אפילו לא קמו לבדוק, כי כשחזרתי הם היו דבוקים לספה.

(מכירים את הפרק הזה בחברים שג'ואי וצ'נדלר מזמינים פיצה לדירה של מוניקה ורייצ'ל ממול

רק כדי לא לקום מהספה כשהשליח מגיע? אז כזה)

אז החלטתי היום להכין להם מקלוני פיצה ולהקפיא, הם יוכלו לחמם בצ'יק בתנור ואני לא אצטרך לבלות במטבח.

ניצלתי את ההזדמנות לשתפ שאני עושה עם תנובה, להכין את המקלונים עם המוצרים הכי זריזים ומהירים שיש,

והשתמשתי בפתיתי עמק, הכי קל ומהיר להכנה, ולרוטב עגבניות אל תתביישו להשתמש ברוטב מוכן לפיצה

או אפילו קטשופ.

ואם אתם רוצים להקפיא את המקלונים, תמצאו טיפים להקפאה בפוסט למטה

מקלוני פיצה/ כ 20 מקלונים

מצרכים למתכון:

1 קילו קמח לחם או קמח לבן רגיל

2 כפות (20 גר') שמרים יבשים

4 כפות שמן זית

600 מ״ל מי ברז

4 כפות (50 גר') סוכר חום בהיר

1.5 כפות מלח דק

למילוי:

רוטב עגבניות/ כל רוטב עגבניות מוכן או אפילו קטשופ יספק את המתבגרים.

2 אריזות פתיתי גבינת עמק 28% של תנובה (סה״כ 400 גר')

לציפוי:

מעט מים

מלח גס

אופן ההכנה:

לקערת המיקסר מנפים קמח, מוסיפים שמרים יבשים ובעזרת כף מערבבים

מתקינים את וו הלישה ומפעילים במהירות איטית

מוסיפים סוכר, שמן זית, ואת המים בהדרגה, עד שנוצר כדור בצק, זה אמור לקחת בערך 3-4 דקות

מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד כ 7 דקות

מעבירים את הבצק לקערה משומנת במעט שמן זית ומגלגלים אותו שיצופה שמן מכל צדדיו.

סוגרים בניילון נצמד ומניחים מגבת מעל.

מניחים להתפחה של כשעה שעה וחצי.

מוציאים אויר, מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 85-90 גר' כל כדור

(אם אין לכם משקל תחלקו את הבצק בערך ל 20-22 כדורים)

מניחים את הכדורים על נייר אפייה מקומח ומכסים במגבת להתפחה חוזרת של כ 30 דקות.

מחממים תנור ל 220 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

בעזרת מערוך מרדדים כל כדור לעלה ארוך, מניחים כפית מרוטב העגבניות, מעל זה מפזרים פתיתי גבינה

ומגלגלים לרצועה ארוכה.

מניחים בתבנית, מברישים את המקלות במים, מפזרים מלח גס ואופים כ 15 דקות עד להזהבה.

בתיאבון.

 

**אפשר להשתמש בכל גבינה צהובה שאתם אוהבים

**אפשר לאפות את המקלות גם ללא מילוי, ואז רק מגלגלים את הכדורים לרצועות וממשיכים כרגיל

להקפאת המקלות אפשר:

1.לאפות, לצנן ומיד להקפיא אותם כשהם עטופים היטב בנילון נצמד.

2.להכין את המקלות ולהקפיא לפני אפייה, עטופים היטב, להפשיר ולאפות.

3.לאפות חצי אפייה, לצנן, לעטוף בניילון נצמד להפשיר ולסיים אפייה.