סהרוני בצק פריך במלית פרג

פרג בעוגות ועוגיות אצלי זה לגמרי חולשה.

אני מכינה עוגות ועוגיות עם פרג כל השנה.

כדי שהפרג יהיה עבורי נגיש כל הזמן, אני קונה בשוק לוינסקי כמות גדולה של פרג טחון טרי ומקפיאה אותו,

וכך יש לי פרג טרי מתי שרק מתחשק.

אם גם אתם מאוהבי הפרג אני ממליצה לקנות פרג טרי ולהקפיא,

הוא יכול להחזיק מעמד בפריזר כשלושה חדשים בלי שיקבל טעם מריר.

לכבוד פורים הכנתי סהרוני בצק פריך במלית פרג, זו מלית שמזכירה בהכנתה ובמרקמה קרם פטיסייר,

טעימה מאוד וקלה להכנה

ניתן להכין מהבצק ומהמלית גם אזני המן מצויינים.

הבצק פריך ונעים לעבודה, הקפידו לא לאפות אותו יותר מדי והוא ייתמסר בפריכותו מהביס הראשון

סהרני פרג/ 25 יחידות

לבצק :

200 גרם חמאה קרה 

מסירים את הצלחת

מניחים במרכז כל עיגול כף אחת גדושה של מלית

בעזרת גב הכף מורחים באופן אחיד כך שתהערובת מכסה את כל העיגול

בעזרת סכין חדה מחלקים את הבצק לשמונה (ממש כמו שחותכים פיצה)

מוציאים מעט את אחד החלקים ומגלגלים מהחלק הרחב לחלק הצר על לקבלת צורת סהרון

מעבירים את הסהרונים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה כשהזנב שלהם מונח כלפי מטה

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות לכ- 15 דקות (תתחילו לבדוק כבר אחרי 12 דקות זה משתנה מתנור לתנור)

הסהרונים נשארים בהירים ולא מאוד משתזפים כך הם יוצאים מאוד פריכים

מפזרים אבקת סוכר , מצננים ואוכלים.

את הסהרונים ניתן לשמור בקופסא סגורה בחדר עד כשבוע ימים.

המתכון למלית הפרג לקוח מהבלוג הזה