אוכל

סלט ברוקולי חמוציות וצנוברים

ינואר 22, 2024 8 Comments

את הסלט הזה אנחנו אוכלים שנים אצל אמא שלי ולא יודעת למה חשבתי שהוא מסובך להכנה. מסתבר שלא.

ביקשתי ממנה כמה פעמים מתכון וכל פעם שכחתי להכין ולא יצא. השבוע אירחתי בבית והחלטתי להכין לבד, בדקתי כל מני מתכונים של סלטים דומים,

הבנתי שהסגנון שלו אמריקאי, ראיתי שיש כאלו שמכינים עם מיונז ויש כאלו שמוסיפים יוגורט או שמנת חמוצה.

הלכתי על גרסה רק עם מיונז והיה נדמה לי שככה אמא מכינה.

ואז אירחתי את ההורים שלי בשבת והגשתי את הסלט והוא היה להם ממש טעים ואמרתי לאמא שבטח היא גם מכינה רק עם מיונז אז היא

אמרה שלא, שהיא מכינה גם עם שמנת חמוצה אז הבנתי שזה מתכון קצת דומה וקצת שונה ושיצא לי ממש טעים כי  אמא ביקשה מתכון:-)

יש מלא וורסיות שלו ברשת והוא ממש קל להכנה והיתרון הכי גדול שלו שהאפשר לאכול אותו טרי מהרגע להרגע.

לשלבי הכנה בוידאו לחצו כאן

סלט ברוקולי חמוציות וצנוברים/ קערה בינונית

מצרכים למתכון:

ראש ברוקולי גדול מפורק לפרחים קטנים

1 בצל אדום קטן קצוץ דק

חופן חמוציות (בערך 1/2 כוס)

חופן צנוברים קלויים (בערך חצי כוס)

לרוטב:

2 כפות חומץ

1.5 כפות דבש

3/4 כוס מיונז (אפשר גם מיונז קל)

מלח ופלפל שחור לתיבול

אופן ההכנה:

בצנצנת מערבבים את מצרכי הרוטב ומשהים קצת (אפשר במקרר יום מראש, אפשר כמה שעות ואפשר גם בלי)

הוא משתבח כשהוא עומד קצת

מערבבים בקערת סלט בינונית גדולה ברוקולי עם בצל סגול חמוציות וצנוברים, מערבבים פנימה את הרוטב, ומגישים.

הסלט הזה טעים כשהוא טרי וגם אחרי שהוא במקרר.

**את החמוציות אפשר להמיר בצימוקים

**את הצנוברים אפשר להמיר בכל אגוז אחר שאוהבים

**אפשר להוסיף לסלט תפוח אחד קלוף נקי וקצוץ דק

Print Friendly, PDF & Email

8 Comments

לילך א ינואר 23, 2024 at 4:01 pm

הי קרן,
אוהבת מאוד את המתכונים שלך!!!
יש תחליף למיונז? ממש לא יכולה לאכול מיונז.

תודה.

Reply
קרן אגם ינואר 24, 2024 at 2:07 pm

אני לא מכירה את הסלט הזה בלי מיונז אבל אפשר לנסות להמיר בשמנת חמוצה וקצת שמן זית

Reply
דניאלי אמירה ינואר 25, 2024 at 6:00 pm

אולי יוגורט?

Reply
קרן אגם ינואר 25, 2024 at 6:41 pm

נסי

Reply
מלכי גנור ינואר 24, 2024 at 1:42 pm

אותו רעיון בגירסה שונה מעט כדאי לך לנסות:
ברוקולי רענן קצוץ
פטריות שמפניון חתוכות
שום טרי קצוץ
לרוטב מיונז מיץ לימןן מלח פלפלשחור.לערבב ולא בא כטעם הזה.

Reply
אביבית ינואר 25, 2024 at 3:19 pm

ברוקולי קפוא יזרום?

Reply
קרן אגם ינואר 25, 2024 at 6:41 pm

הוא אמור להיות טרי תנסי

Reply
Shifra Brodsky פברואר 5, 2024 at 6:58 pm

אני ממש מאוהבת בסלט הזה! אני אוהבת את התפוח העץ בתוכו, ממש טעים. תודה על המתכון

Reply

Leave a Comment