עוגות קטנות של טחינה סילאן ושקדים

קיץ, וחם אש

המזגן

מאוד בעייתי

הוא מדמה חורף, ונעשה קרררררר

וכשקר אני רעבה

וכשאני רעבה וקר מתחשק לי לחמם את עצמי עם עוגות ועוגיות ומלא מאפים

אז אני נכנסת פעמיים ביום למטבח ואופה

כל מה שעומד על השיש נכנס לעוגה

(מזל שהחרדל במקרר)

הטחינה והסילאן עומדים אחד ליד השני במדף

ככה הם הגיעו לאותה עוגה.

עוגת טחינה סילאן קלילה עם ריח קינמון משגייע

אפשר לאפות בתבניות אישיות או בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית

עוגות קטנות של טחינה וסילאן/ תבנית עגולה קטנה 18 ס"מ או תבנית אינגליש קייק או בתבניות פרח קטנות

מצרכים למתכון:

2 ביצים גודל L

100 גרם חמאה מומסת (או 1/2 כוס שמן לפרווה)

1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר

1/2 כוס (120 גר') גרם טחינה גולמית

2 כפות (40 גרם) סילאן

3/4 כוס + כף (200 מיל') חלב (או חלב סויה או מים לפרווה)

1/4 כוס (25 גר') שקדים טחונים

כוס + כף (150 גרם) קמח לבן בהיר

כפית  שטוחה אבקת קינמון

כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה

מעט מלח

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות

משמנים תבניות אפיה

בקערה טורפים ביצים עם סוכר חום וחמאה מומסת

מוסיפים טחינה גולמית סילאן וחלב ומערבבים

מוסיפים קמח, שקדים טחונים, א. סודה לשתיה, מלח וקינמון ומערבבים

רק עד לקבלת תערובת אחידה

מעבירים לתבניות, מכניסים לתנור ואופים כ 30-35 דק'

עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

מוציאים, מצננים ומקשטים באבקת סוכר

העוגה נשמרת כארבעה ימים בטמפרטורת החדר כשהיא מכוסה היטב