אני בדרך כלל מאוד אולד פאשן, ובחיים לא הסכמתי לאפות עוגה במיקרו.תמיד אמרתי שזה לא יוצא מספיק טוב וזה מוזיל קצת את העוגות

אבל לא לקחתי בחשבון שהיום יש המון מכשירים חזקים שעושים עבודה ממש טובה.

לחג הזה, החלטתי שאני מכינה עוגת בבינה של פעם במיקרוגל, ועשיתי נסיון בבית. באמת שלא היה לי מושג איך זה ייצא.

לקח לי 20-25 דק להבין שהיא מוכנה (הלם) ואז ציננתי אותה וציפיתי בקרם, והחלטתי לעשות ניסוי על אורחים שהגיעו לסדנה שלי

לפני שהספקתי לשאול אם טעים להם, כבר קיבלתי תגובות ובקשות למתכון, אמרו שזו עוגת הגבינה הכי טעימה שאכלו.

הבני שיש מצב שכל השנים אני קצת טעיתי בגישה שלי, והפכתי את העוגה ללא גלוטן, כדי שתהיה כשרה לפסח.

כבר יצא לי מאז להכין אותה שוב, ומה אני אגיד לכם, חיסכון של 45 דק מעוגת גבינה שנאפית בתנור, וזמן תנור פנוי!

מי חשב שעוגת גבינה במיקרו תצא כל כך טוב, שהשנה אכין אותה בפסח לערב החג!

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן 

עוגת גבינה לפסח במיקרוגל ב 25 דק!/ תבנית עגולה 24 או כל תבנית דומה אחרת

מצרכים למתכון:

500 גר׳ גבינה לבנה 9%

2 מיכלים (400 מ״ל) שמנת חמוצה

1 כוס (200 גר) סוכר לבן

2 כפות סוכר וניל

4 ביצים גודל L

גרידת לימון מלימון בינוני

1 כפית מחית/תמצית וניל

קורט מלח

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

3 כפות אבקת קורנפלור

לקרם:

מיכל (250 מ״ל) שמנת להקצפה

2 כפות אבקת סוכר

2 כפות גבינת מסקרפונה

1 כפית וניל

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי העוגה עד לקבלת בלילה אחידה, עדיף לסיים עם מטרפה כדי להיפטר מכל הגושים

מעבירים למיקרוגל על מצב אפייה למשך 20-25 דק. בכל מיקרוגל זה אופה אחרת אז צריך להתחיל לבדוק בזמן

עד שהעוגה יציבה למראה.

מצננים את העוגה לחלוטין על השיש,לפני שמצפים אותה.

כשהעוגה הצטננה, מקציפים שמנת להקצפה עם אבקת סוכר, כשהקצפת יציבה מוסיפים מסקרפונה ומערבבים בעדינות

מעבירים את הקרם מעל העוגה ומיישרים .

מכסים את העוגה באלומיניום או ניילון נצמד ומצננים במקרר למשך ארבע שעות לפחות

אפשר לחתוך אותה אחג ולהגיש או לטרוף ישר מהתבנית כמה שהיא טעימה.

אני הגשתי עם קרם לימון וקצת תותים, אפשר אפילו לגרד תלתלי שוקולד מעל

 

פרסום במימון LG