סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.
אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,
מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.
לפרטים והרשמה
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
אפריל 1, 2025 | 23 תגובות
אני בדרך כלל מאוד אולד פאשן, ובחיים לא הסכמתי לאפות עוגה במיקרו.תמיד אמרתי שזה לא יוצא מספיק טוב וזה מוזיל קצת את העוגות
אבל לא לקחתי בחשבון שהיום יש המון מכשירים חזקים שעושים עבודה ממש טובה.
לחג הזה, החלטתי שאני מכינה עוגת בבינה של פעם במיקרוגל, ועשיתי נסיון בבית. באמת שלא היה לי מושג איך זה ייצא.
לקח לי 20-25 דק להבין שהיא מוכנה (הלם) ואז ציננתי אותה וציפיתי בקרם, והחלטתי לעשות ניסוי על אורחים שהגיעו לסדנה שלי
לפני שהספקתי לשאול אם טעים להם, כבר קיבלתי תגובות ובקשות למתכון, אמרו שזו עוגת הגבינה הכי טעימה שאכלו.
הבני שיש מצב שכל השנים אני קצת טעיתי בגישה שלי, והפכתי את העוגה ללא גלוטן, כדי שתהיה כשרה לפסח.
כבר יצא לי מאז להכין אותה שוב, ומה אני אגיד לכם, חיסכון של 45 דק מעוגת גבינה שנאפית בתנור, וזמן תנור פנוי!
מי חשב שעוגת גבינה במיקרו תצא כל כך טוב, שהשנה אכין אותה בפסח לערב החג!
מצרכים למתכון:
500 גר׳ גבינה לבנה 9%
2 מיכלים (400 מ״ל) שמנת חמוצה
1 כוס (200 גר) סוכר לבן
2 כפות סוכר וניל
4 ביצים גודל L
גרידת לימון מלימון בינוני
1 כפית מחית/תמצית וניל
קורט מלח
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
3 כפות אבקת קורנפלור
לקרם:
מיכל (250 מ״ל) שמנת להקצפה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות גבינת מסקרפונה
1 כפית וניל
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי העוגה עד לקבלת בלילה אחידה, עדיף לסיים עם מטרפה כדי להיפטר מכל הגושים
מעבירים למיקרוגל על מצב אפייה למשך 20-25 דק. בכל מיקרוגל זה אופה אחרת אז צריך להתחיל לבדוק בזמן
עד שהעוגה יציבה למראה.
מצננים את העוגה לחלוטין על השיש,לפני שמצפים אותה.
כשהעוגה הצטננה, מקציפים שמנת להקצפה עם אבקת סוכר, כשהקצפת יציבה מוסיפים מסקרפונה ומערבבים בעדינות
מעבירים את הקרם מעל העוגה ומיישרים .
מכסים את העוגה באלומיניום או ניילון נצמד ומצננים במקרר למשך ארבע שעות לפחות
אפשר לחתוך אותה אחג ולהגיש או לטרוף ישר מהתבנית כמה שהיא טעימה.
אני הגשתי עם קרם לימון וקצת תותים, אפשר אפילו לגרד תלתלי שוקולד מעל
TAG עוגת גבינה במיקרוגל ב 25 דק!, עוגת גבינה ללא גלוטן, עוגת גבינה לפסח
לשעה ב 165 מעלות
הי אפשר להכין גם בתנור? אם כן אז על איזה חום וכמה זמן
165 מעלות ל 60 דק
אפשר לשים קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור? שואלת בגלל קטניות תודה
כן
שלום אני מפעילה פשוט מיקרוגל ל25 דקות וזהו?
הי כן זה מה שאני עשיתי אבל כמובן כל מיקרוגל הוא שונה אז לבדוק באמצע וגם אחרי 25 דק לבדוק שמוכן
אין לי מיקרוגל. האם ניתן לאפות אותה בתנור? ואם כן, כמה זמן היא אמורה ה להאפות בתנור ובכמה מעלות?
165 מעלות לשעה
האם אפשר להשתמש בריקוטה במקום גבינה לבנה?
כן
נשמע מהמם, האם יש לך גירסה לא כשרה לפסח לשאר השנה עם תחתית כלשהי?
יש עוד מתכונים דומים באתר שאינם שייכים לפסח תבדקי בלשונית עוגות גבינה
וואו וואו וואו וואו הכנתי והעוגה נראית פשוט מושלם!! יצאה לבנה ומהממת , אני כבר מחכה לטעום כשתתקרר. תודה רבה קרן יקרה ♥️
תודה דיקלה
מזה מצב אפיה במיקרוגל? אצלי המיקרו הוא לפי עוצמות
אצלי במיקרו זה ב 700 וואט
תודה קרן, מה זה מצב אפיה במיקרוגל? איזו עוצמה?
אני אפיתי ב 700 וואט
מה אפשר לשים במקום מסקרפונה? אולי שמנת חמוצה?
לא ניסיתי אבל יש מצב שאפשרי
הי קרן אם אופים בתנור אז לאפות עד שהמרכז עדיין רוטט ולהשאיר חצי שעה בתנור כבוי?
בת שבע
אפריל 1, 2025 בשעה 15:46
האם ניתן לאפות בתנור ובמידה וכן כמה מעלות וכמה זמן