בשבת האחרונה הגיעו כמעט כל הילדים לביקור, חלק מהם גרים פה אבל כל השאר לא, והכי כייף שהם מגיעים וכולנו מתאספים במרפסת

זה היה בשבת אחהצ ואף אחד לא ממש היה רעב כולם היו אחרי ארוחת צהריים, אבל הוצאתי בשלב מסויים עוגה שהכנתי באותו יום

והחלטתי לעשות נסיון לפסח אז השתמשתי בקמח ללג לפסח, וכבר כשחתכתי אותה הרגשתי שמדובר בעילוי של עוגה.

יש לה צבע מוקה משגע מבפנים והיא רכה ולחה כזו. רציתי להכין אותה עם מיץ תפוזים אבל לא היה לי אז שלחתי את אור למכולת להביא.

לא היו במכולת תפוזים אז אמרתי לה להביא מיץ תפוזים סחוט טרי קנוי, אבל לא היה והיא רצתה להביא לי מיץ תפוזים הכי תעשייתי שיש

ולא רציתי, אז היא לקחה יוזמה וחזרה הביתה עם מיץ תפוגזר סחוט טרי ואני חשבתי שזה דווקא יכול לצאת נהדר וצדקתי!

אין לי שום בעיה להשתמש בעוגות במיץ תפוזים סחוט קנוי ולא טרי טרי שאני סוחטת לבד כי אני יודעת שזה תמיד מוצלח,

ועכשיו אני יודעת שגם מיץ תפוגזר זו הצלחה אדירה.

זו עוגה שהגשתי בכלל עם כפות ואמרתי לכולם לאכול מהתבנית כי היא ממש דרשה את זה, בטח ובטח כשהיא חמה אבל אפשר לחכות קצת ולפרוס

לריבועים ולהגיש. היא עוד יותר טעימה כמה ימים אחרי.

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן 

עוגת שוקולד נדירה לחול המועד!!!/ תבנית מרובעת בינונית או תבנית עגולה קוטר 22 ס״מ

מצרכים למתכון:

5 ביצים גודל L

1 כוס (200 גר) סוכר לבן

1 כפית מחית/תמצית וניל

מעט מלח

3/4 כוס (150 גר) שמן קנולה

1/2 כוס (120 מ״ל) מים רותחים

1/2 כוס (120 מ״ל) מיץ תפוזים (אני השתמשתי במיץ תפוגזר קנוי)

3 כפות אבקת קקאו

1 כוס (140 גר) קמח תופח כשר לפסח

לציפוי:

150 גר שוקולד מריר

100 גר (1/2 מיכל) שמנת להקצפה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערה או בקערת המיקסר טורפים ביצים, סוכר לבן, וניל ומלח לתערובת תפוחה

מוסיפים שמן קנולה וממשיכים לטרוף

מוסיפים מים רותחים ומיץ תפוזים ושוב טורפים, הבלילה הופכת להיות נוזלית וזה בסדר

דרך מסננת מוסיפים קקאו וקמח תופח לפסח ושוב עם מטרפה טורפים היטב (המטרפה הכי טובה למניעת גושים)

מעבירים לתבנית ואופים כ 30-35 דק׳ עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו

מכינים ציפוי:

בקערה חסינת חום במיקרוגל ממיסים שמנת ושוקולד, מערבבים היטב למסה אחיד ומצפים את העוגה.

מגישים חמים, או בטמפרטורת החדר היא ממש עסיסית ותהיהי טעימה גם כמה ימים אחרי

**לגרסת פרווה ממירים את השמנת לשמנת צמחית

**את העוגה שומרים כשהיא עטופה היטב למשך 4 ימים בטמפרטורת החדר במקום מוצל

**ביתר עונות השנה ניתן להמיר קמח תופח לפסח בקמח רגיל תופח