img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
מתכונים כללי

עוגת שכבות תותים וקצפת

פברואר 10, 2022 | 51 תגובות

img

51 תגובות גולשים

TAG , ,

User Avatar
רוני
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 10:11

היי, בגרסה הפרווה מה שמים במקום הריקוטה?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 1:01 pm

מיץ תפוזים או קרם קוקוס

השב
User Avatar
הדר
פברואר 10, 2022 at 5:33 pm

הי קרן אופים בטורבו או חלק עליון תחתון

השב
User Avatar
יעל
פברואר 12, 2022 at 8:38 am

הי, העוגה נראית נהדרת! האם ניתן להכין גרסה ללא קמח עבור בתי הצלילית? תודה רבה

השב
User Avatar
עתליה
מרץ 14, 2022 at 8:36 pm

הי. אפשר לשים יוגורט יווני במקום ריקוטה?

השב
User Avatar
מיכל
אוקטובר 20, 2024 at 7:59 am

כתוב 120 גרם קמח ובסוגריים כוס פחות 2 כפות. יכול להיות שהתכוונת 220?

השב
User Avatar
אורית
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 10:19

היי קרן מה אפשר לשים במקום הריקוטה בגרסת הפרווה . תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 1:01 pm

מיץ תפוזים או קרם קוקוס

השב
User Avatar
נעה
יוני 16, 2024 at 3:16 pm

היי קרן העוגה נראית מדהים!!! האם אפשר לשלב בקצפת מחית תות? אם כן מהי הכמות שאת ממליצה עליה? המון תודה!!

השב
User Avatar
קארין אליעז
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 10:52

היי קרן. , לגרסה הפרווה במה להחליף את הגבינה ריקוטה ?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 1:00 pm

קרם קוקוס או מיץ תפוזים

השב
User Avatar
קרן אורן
מרץ 3, 2023 at 9:30 am

היי קרן, הבת שלי ביקשה ממני ליום הולדת עוגת שוקולד עם תותים וקצפת, יש לך מתכון למשהו כזה? או שאפשר לעשות התאמות למתכון הזה כדי שכן יהיה בה גם שוקולד?

השב
User Avatar
טלי
פברואר 10, 2022 at 1:40 pm

היי קרן אפשר שמנת חמוצה רגילה במקום הריקוטה? אם אין לי חמאת לופארק אפשר חמאה רגילה? תודה מראש

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 7:15 pm

אפשר שמנת חמוצה ואפשר חמאה רגילה

השב
User Avatar
ציפי
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 11:29

**לגרסת פרווה ניתן להמיר חמאה בבצק בשמן קנולה ואת השמנת להקצפה בקצפת צמחית ואת הגבינה ריקוטה למה אפשר להמיר במקום?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 12:59 pm

מיץ תפוזים או קרם קוקוס

השב
User Avatar
אורטל
מרץ 14, 2022 at 8:12 pm

הי קרן, אם אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית 24 איך אני מגדילה את הכמויות?

השב
User Avatar
שרון
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 12:00

תודה על המתכון! האם ניתן להכין בתבנית אינגליש קייק?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 10, 2022 at 12:59 pm

אפשר אבל ממליצה לאפות בשתיים נפרדות

השב
User Avatar
ציפי
starstarstarstarstar
פברואר 10, 2022 בשעה 13:48

כוס מיץ תפוזים?

השב
User Avatar
אמה
starstarstarstarstar
פברואר 11, 2022 בשעה 09:40

אפשר לאפות את כל הבלילה בתבנית בקוטר 26? או שזה יצא נמוך מידי בשביל לחתוך באמצע?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 11, 2022 at 4:10 pm

נמוך מדי

השב
User Avatar
תמר
starstarstarstarstar
פברואר 11, 2022 בשעה 13:15

הי קרן :) בגלל שיש לי תבנית אחת בקוטר 22 ס״מ, הכנתי את הבלילה בשלמותה ואפיתי חצי ולאחר מכן את החצי הנוסף. העוגה יצאה ממש נמוכה ואני ממש תוהה למה. דייקתי בשלבים ובכמויות :( בלי קשר, עוקבת אדוקה וכבר הכנתי מלאאא עוגות שלך :)

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 11, 2022 at 4:10 pm

זו עוגה נמוכה אבל עם קצפת באמצע ושתי שכבות היא גובהת

השב
User Avatar
גלית
starstarstarstarstar
פברואר 11, 2022 בשעה 21:21

היי קרן, מכורה למתכונים המדהימים שלך! האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח (ללא גלוטן)?

השב
User Avatar
ליטל קשת
פברואר 12, 2022 at 6:43 pm

חייבת לשתף- הכנתי אתמול ללא גלוטן. במקום הקמח שמתי קמח שיבולת שועל (ועד כמובן את הקמח שקדים ואבקת אפייה כמו במקור), והקצפתי את החלבונים בנפרד כדי להוסיף נפח. יצא וואוו!!

השב
User Avatar
קרן אגם
פברואר 12, 2022 at 11:24 pm

שמחה לשמוע ותודה שפירסמת

השב
User Avatar
כוכבה חגאג
starstarstarstarstar
פברואר 12, 2022 בשעה 17:46

היי איפה המתכון להכנת הסירופ?

השב
User Avatar
אילנית
starstarstarstarstar
פברואר 13, 2022 בשעה 12:04

היי קרן אהובה ברכיבים לעוגה כתוב שמנת חמוצה ,כמה ? מתי להוסיף? 5אחוז לא ידעתי שקיים

השב
User Avatar
אילנית
starstarstarstarstar
פברואר 13, 2022 בשעה 12:06

עכשיו רואה ומבינה שזה משפט אחד וזה תחילף לריקוטה

השב
User Avatar
רעות
starstarstarstarstar
פברואר 14, 2022 בשעה 11:18

אין לי וו גיטרה, אפשר עם וו לישה או בלון במקום?

השב
User Avatar
יערה ברום
starstarstarstarstar
פברואר 17, 2022 בשעה 23:28

היי קרן התותים מחמיצים מהר, אולי עדיף לאחסן במקרר ללא התותים ולהוסיף בהגשה? מה דעתך? תודה יערה

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
פברואר 18, 2022 בשעה 13:24

הי קרן, נראה מעולה! במידה ואני מכינה את העוגה יום לפני, אפשר לשמור את העוגת ספוג בנפרד ולהרכיב עם הקצפת והתותים לפני הגשה? האם זה עדיף מיום שלם לעוגה במקרר? ואם כן אז איך לשמור את העןגת ספוג? במקרר? בחוץ? תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 19, 2022 at 7:16 am

אפשר להרכיב יום אחרי אבל עדיף לתת לה לעמוד קצת עם התותים והקצפת

השב
User Avatar
תהלה
starstarstarstarstar
פברואר 19, 2022 בשעה 19:11

שלום מה אפשר לשים במקום אבקת השקדים לאור אלרגיה? תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 20, 2022 at 8:46 am

להמיר בקמח לבן

השב
User Avatar
תהלה
starstarstarstarstar
פברואר 22, 2022 בשעה 21:41

איזה תחליף יש לאבקת שקדים?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 23, 2022 at 9:19 am

קמח לבן מודה שבאופן אישי מעדיפה את העוגה הזו עם השקדים

השב
User Avatar
עטרה
starstarstarstarstar
מאי 25, 2022 בשעה 07:15

ואוווו יצא מדהים! גם השכנים האמריקאים שלנו התלהבו. ( גרה בחו״ל). תודה על כל המתכונים המעולים שלך!

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 25, 2022 at 10:28 am

תודה עטרה

השב
User Avatar
אורית
starstarstarstarstar
דצמבר 24, 2022 בשעה 09:05

היי קרן האם ניתן להקפיא את העוגה (לפני הבניה שלה) ליומיים שלושה ואז להוציא ולבנות אותה עם השמנת והתותים?

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 24, 2022 at 11:26 am

מניחה שכן

השב
User Avatar
יוחנה
starstarstarstarstar
דצמבר 11, 2024 בשעה 13:32

כמה תותים צריך? מה זה אומר חבילה? 500 גרם?

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 15, 2024 at 8:48 am

מדובר בסלסלות תותים בגודל סטנדרטי

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img