סלט עגבניות ומוצרלה בצנצנת

סלט עגבניות ומוצרלה בצנצנת/ 2 מנות

מצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית

1 כף חומץ בסלמי מצומצם או 2 כפות חומץ בלסמי

רבע כפית מלח

מיץ מחצי לימון

2 שיני שום כתושות

חופן עלי בזיליקום קצוצים

חצי בצל סגול

15 עגבניות שרי

1 מוצרלה פרסקה מסוננת מנוזלים

אופן הכנה:

קוצצים את הבצל סגול דק. פורסים את עגבניות השרי לפרוסות. קוצצים חופן עלי בזיליקום ( משאירים 3 עלים יפים לקישוט). לצנצנת גדולה מכניסים שמן זית, בלסמי מצומצם, מלח, מיץ לימון ושום ומשקשקים לאיחוד. מוסיפים את הירקות הקצוצים והבזיליקום ומערבבים. פורסים את המוצרלה לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת הגשה, מוזגים את הסלט לאותה הצלחת ומקשטים בעלי בזיליקום. בתאבון.

** אני הגשתי לצד קרקרים פריכים.

** הסלט במיטבו בעת ההכנה, אם תרצו להכין מראש ממליצה לשמוא את הירקות בצנצנת ולהוסיף רוטב רק בהגשה.