שוקיים ברוטב סויה מתוקה

שוקיים ברוטב סויה מתוקה / 5 מנות

מצרכים למתכון:
12 שוקייםנ
2 בצלים חתוכים לרבעים
חבילת פטריות שמפניון
חבילת פטריות פורטבלה
4 שיני שום פרוסות דק
לרוטב:
בקבוק סויה מתוקה כהה (250 מ״ל )
1 כוס ( 240 מ״ל) מים רותחים
קורט מלח

אופן ההכנה:
מניחים בסיר רחב (סוטז׳ או כל סיר שנכנס לתנור) 2-3 כפות של שמן זית
מניחים על השמן את חלקי העוף ומטגנים להזהבה.
מוציאים את העוף ובמכניסים את הבצל. מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את הפטריות והשום וממשיכים לערבב עד שהפטריות מתרככות ומגירות נוזלים. מחזירים פנימה את העוף ושופכים מעליו את הרוטב ומוסיפים מלח. מוזגים לבקבוק הריק מים כדי לא לבזבז אף טיפה משקשקים ושופכים לסיר.
מבשלים את הסיר על אש נמוכה/ בינונית כשעה.
פותחים את הסיר, ובעזרת כף מוזגים מהרוטב שלו על העוף
מחממים תנור ל 220 מעלות מצב גריל /טורבו.
מסירים את המכסה והידיות ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות עד שהעוף שחום מאוד.
מגישים שיהיה בתאבון!

** המנה מתוקה, אפשר להחליף חצי מהכמות בסויה רגילה למתיקות מעודנת
** אפשר להחליף את הפטריות בתפוח אדמה/ דלעת/ בטטה
** אפשר לוותר על הבצל אבל ממליצה שלא